字體:小 中 大 | |
|
|
2023/01/07 15:33:58瀏覽5091|回應0|推薦17 | |
頗受中部地區婆婆媽媽、美食部落客喜愛,大家像走自家廚房般,不時就去挖寶的大衛廚房(手作方便料理包),111年從黃昏市場搬遷至台中精明二街77號了,如果,還不知道這消息的人,請大家告訴大家。 手帕之交的好姐妹傳了一封簡訊,問我「大衛廚房是否搬家了?」,心中一驚,原來,我以為這麼多部落客都寫文了,而且,大衛的年菜12月就已全搶購一空,就偷懶沒寫文的我,欠了讀者一篇即時新聞。 大衛廚房食材保存裝置冷凍櫃站在食品衛生安全的角度,熟食必需有低溫保存的裝置,避免在室溫下食材腐敗變質,素來以當日現做,從產地到餐桌,為能擁有新鮮美味又要保證消費者吃得安心,大衛廚房(手作方便料理包)在精明二街的店面不惜成本裝設透明冷藏櫃、冷凍庫,且遵循食材行列保持間距,以確定各角落維持相同溫度,這種嚴謹的食品冷藏、冷凍規格,在台灣屈指難找。 新鮮小菜冷藏櫃為減少顧客前往購物買不到想吃的菜色,大衛設了大衛廚房LINE群組,PO上每日菜單,讓民眾直接在網上訂購,到店取貨,一則配合疫情人群疏散原則,減少消費者同時擠在店內;二則可以掌握菜餚的份量,避免浪費食材。最重要的是,這比國家要求使用遮罩隔離蒼蠅、口水,更加嚴密,以考核的角度來看,大衛廚房(手作方便料理包)足以稱得上五星級攤位。 訂好菜的消費者只要依個人許可,於開張時間下午1:00抵達大衛廚房取餐即可,非常貼體不同工作時段的家庭主婦。 要怎麼選擇購物對職業婦女而言,每日要奔波職場與家庭間,又要準備三餐,人力、心力俱疲。大衛廚房(手作方便料理包)之所以又稱你的廚房,是因為身為單親爸爸的他,最能體會所有媽媽為家人準備料理的心情,大衛不僅用心安排每天不同的驚喜小菜,更提供了小家庭、人口少,份量不多、多元菜色、平價料理。 一天一大菜除此之外,為增添飯桌上的溫馨,他還設計了多款加熱即食的冷凍大菜,辣牛肉鍋、酸白菜鍋、魷魚螺肉蒜…,最重要的是,這些料理全是【貨真價實】,沒吃過的人每次都要跟我反應價格偏貴,吃過的人,一吃就會成為老主顧,因為,大衛的料理狂,【用料大方,捨得。】,絕不是一般3~500元喝到飽,卻撈不到料的清湯。 當天小菜當天買因此,每次到大衛廚房(手作方便料理包),你可以先上網預訂一週內的冷凍大菜,順道買些冷凍水餃、麵疙瘩,現場再購買當日現做小菜,在一家人累了一天後回到家時,只要煮上一鍋白飯,半小時內就能吃到熱呼呼的家常美味料理,外加一鍋令人銷魂的餐廳大菜。 餃子、麵疙瘩、燒賣、珍珠丸子家庭必備點心據大衛自己說,為了找這位知名港點師傅,他可以花了很大功夫才請動的,果真,你在我家冰箱會看到各式各樣的燒賣、珍珠丸子、冷凍水餃、三色麵疙瘩。
我祖籍遼寧,台灣土生土長,咱媽有規定,七歲就要會擀餃子皮、包餃子,否則只能看不能吃,為了吃,我果真自小就學了一生能耐,什麼時候用高筋麵,做啥要用低筋麵;餃子皮冷水和麵,蔥油餅熱水和麵,在學校上家政課,我可還是老師的小幫手。 能在我嘴裡評斷好吃的麵點,一定是非常有水準的。記得第一次吃大衛的冷凍水餃,我還有挑戰意味,因為,坊間我還真找不到能替代手做的水餃。沒想到大衛冷凍水餃還真讓我破破了眼鏡,四種口味韭菜水餃、高麗菜水餃、鮮肉香蔥水餃、韭黃蝦仁水餃,除夕夜要包元寶煮來祭祖的,這四款絕不含糊。 不信,你先買一包吃吃看,個大饀多,餡可不是肉泥,而是一塊一塊吃得出嚼感的腿肉,因為新鮮,所以調味不重,一下口,滿口腔就是滿滿的肉香。餃子皮紮實有彈性,如果平日坊間水餃一次吃二十顆,大衛的十顆就撐了,而且,乾爽爽的,冷了也很好吃。 調味料一個家庭,男女之間有滿大差異的,譬如,太太出門買菜時,腦子裡同時已經在考慮要煮什麼料理,於是配菜、調味料會一塊採購回家;中國男人除了特殊因素,大都少進廚房,於是,買菜就純粹你交待一樣買一樣,配菜、佐料都不會列入採購名單,所以,夫妻常為了女人一會要買蔥,一會又要醋,男人跑斷腿,二人一頓飯下來,氣氛凝重。
為了讓買菜的人不要像無頭蒼蠅四處跑,省下力氣,大衛有很多讓家庭主婦驚喜的東西。 干貝辣椒醬、豆瓣辣椒醬、油潑辣子,你眼睛沒看錯,記憶中,這都是用大木桶裝,在傳統市場中的雜貨舖子才有得買,不知道從什麼時候,我竟找不到這些調味品,連豆瓣鯉魚也幾十年沒做過了,全靠上館子吃,能不能吃到滿足,就全憑運氣。自從在大衛這挖到寶,連用甜麵醬做的酢醬都有現成的,回家只要再依個人口味添些毛豆、豆干、黃瓜絲、胡蘿蔔絲,要吃多少儘管夠,再煮上一鍋佛跳牆,這樣的人生就無憾了。
寒假、春節媽媽們快上網備糧今年春節十天連假,眼見歸回過年的人潮湧現,想必許多家有老人、幼童的家庭主婦開始緊張了,建議大家,除了打掃環境,先把冰箱清一下,過期的東西丟了,擦拭乾淨,依安全期限到期日排列。 再來就是到大衛廚房LINE群組 挑選妳看中的菜,依照說明匯款,等大衛廚房的食物到貨,按保存期限放入冰庫。不管疫情如何,最壞的打算就是和去年一樣,不用去擠市場,一家人在家天天圍爐,只要健康就好。如果,疫情國家掌控得好,出門到人少的地方爬山,放放電,回家吃飯安心。
祝福大家都有一個平安快樂的假期,新的一年闔家吉祥如意。 相關訊息: FB:大衛廚房,你的廚房 購物網: 大衛廚房LINE群組 台中市西屯區精明二街77號 營業時間: 1300-1900 週四週日公休 |
|
( 休閒生活|美食 ) |