《一瓣心香》陶藝、咖啡、茶飲、陶藝教室於2008年於大甲成立。美術科班畢業的老闆希望藉由《一瓣心香》的成立，延續優質的傳統文化與生活美學，藉此一空間與更多關心文化藝術的朋友切磋共勉。

《一瓣心香》門廊前的一抺綠意，兩行題字，這頗具文青氣息的店家，遠遠地吸引了我的目光，在大甲文武路上，它就彷彿都會區的寧靜海，兀自地等待有緣人。

推開門，室內黃色系的燈光一股溫馨的書香氣息，讓人有賓至如歸的感受，挑了一張面書架的桌子，打量著老闆架擺放的手作陶藝品，這氛圍，我直接就給五顆星，想來，此店的坐上賓非文人墨客莫屬，要的就是心靈沉澱寧靜的這一剎那。

一瓣心香除了陶藝，最有名的還有咖啡、茶飲，櫃前上一字排出各式精典莊園豆，令人眼睛一亮，請老闆推薦了兩支豆子，一支哥斯大黎加卡內特莊園音樂家系列莫札特，一支衣索比亞西達摩檸檬花蜜/茉莉雅GI 水洗。

今天，啥事都不做，就只想在旅遊途中，停駐片刻，好好喝杯咖啡，享受生活。老闆磨好了豆子送到桌邊，一股清幽的花香，直入肺中，好咖啡！

空腹喝咖啡對我這長年胃疾的人有挑戰性，點了一個小的窯烤披薩--瑪格莉特(番茄羅勒)搭配芝麻葉食用，意式麵皮鬆軟可口，非常好吃。

忍不住又加了一客橄欖麵包，令人鼓掌的是，老闆娘加入芝麻葉和油醋醬，這個橄欖油加胡蘿蔔醋，不僅提升了橄欖麵包的滑潤口感，更增加芝麻葉的豐富度。

蘋果肉桂捲也是一絕，沒有濃重的肉桂氣息，也沒有厚稠甜膩的醬汁，但是，吃到嘴裡，口腔中滿是土肉桂的香甜氣，和酸中帶甜的蘋果滋味，和令我敬謝不敏的美式肉桂捲大相逕庭。

喝茶和喝咖啡一樣，有著異曲同工之妙，知道老闆有好喝的冷泡茶，當然要相互切磋一下。老闆說一般人把茶倒入冷水就放進冰箱，他是習慣放在室溫，3個小時就茶香釋放出，就可以喝到好茶。

今天運氣超好，喝了兩泡不同產地的茶，一泡是翠峰的高山蜜香烏龍，一泡是2022春摘印度大吉嶺卡斯爾頓莊園的夜光白玉，兩泡茶各領風騷，不分軒輊，就看各人喜愛的口感了。

相較走馬看花，我獨愛緩步深度探索鄉土民情，這一間一瓣心香 陶藝/咖啡/茶飲，有空經過大甲，值得去坐坐，我個人把它視為會專程前往去的店家。

相關資訊:

一瓣心香陶藝.咖啡.茶飲

FB: 一瓣心香 陶藝/咖啡/茶飲

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地址: 437台中市大甲區文武路119號

電話: 04 2686 1218

營業時間:

星期三    13:00–21:00

星期四    13:00–21:00

星期五    10:00–21:00

星期六    10:00–21:00

星期日    10:00–21:00

星期一    13:00–21:00

每月第二.四周的周日公休，每周二固定公休。