到埔里，絕對不愁沒吃的，但是，想要吃到精華，就得從美食客的口袋中挖出名單來，在前往桃米前，我很乖的在家查網路。

紙教堂

很多人都到過紙教堂，可是，鮮少有人問及紙教堂的原來！1995年，日本阪神地震重創神戶市，當地的鷹取教會也化為焦土，建築師坂茂為教會設計了紙教堂，佔地51坪，由58根紙管建構而成的紙教堂，在義工們合力下完成，並以她的包容性，跨越宗教與族群，成為當地社區重建的據點。2005年紙教堂移築來台，2008年921地震9周年，這座象徵愛與互助的紀念性建築物，在桃米生態村新故鄉見學園區完成再生，持續扮演社區良性轉變的平台。

入園費成人100優惠票80，可全額折抵園區內部消費，沿途可觀賞到無數奇花異草及特有植物，因栽植了大片的蜜源植物，和蝴蝶食草，因此，所到之處，各式各樣的蝴蝶翩翩起舞，令人目不暇給。園區中不僅有各種蝴蝶幼蟲造型景觀，亦可看到不少依青蛙和蜻蜓可愛的外型，製成的玩偶，成為眾人搶著合照的主角。

 生態池，各色的蓮花兀自盛開，臺灣萍蓬草也爭著怒放黃色的花朵，緩步前行，到紙教堂見學園區，這裡除了田野景觀與人文氣息外，更結合藝文展演、生態教育、飲食體驗、工藝創作等推廣活動。

用門票抵購了一杯飲料，看得出來這是什麼嗎？它的年紀超過你、我，1917年自菲律賓引進的山刺番荔枝，又名阿那那，有人稱之巴西番荔枝，近年來慢慢被人注意，做成果汁、冰淇淋、冰棒。在炎炎夏日啜飲起來，酸中帶甜的口感，非常可口清爽。坐在門廊前，邊賞荷花邊喝番荔枝汁，人生一樂也。

草湳濕地

午後稍做休息，四處逛逛，桃米最大的草湳濕地可以去逛逛，這裡常年可以看到蛙類、蜻蜓、鳥類，水生植物隨著季節而變換風貌，近年更因成為螢火蟲生態觀賞區而聞名。喜歡研究生態的人，建議申請導覽，1~20人導覽費1200，21~40人導覽費1500，若是想參加夜間賞蛙行程，每團1~20人導覽費1200，賞蛙設備費50元/人，包括出借雨鞋、手電筒。

食

土角厝水上庭園餐廳

正午時間，頂著三十多度的烈陽，無處可藏，就找一間好點的餐廳吃美食吹冷氣。土角厝水上庭園餐廳是個不錯的地點，在桃米村，算是頗具特色的一家餐廳，他的建築分成截然不同的二種風格，一種是類土角厝的紅磚瓦頂房，另一種是走著時尚禪風，隔著大片透明的落地窗，窗外中的景物一覽無遺，滿園飛舞的鳳蝶及善變蜻蜓，盡入眼簾。到這小鄉鎮，千萬別把都市觀感套用在這，老闆待人絕不苛刻，雙人餐三個人吃，還吃到撐，吃飯附贈決明子茶一壼，這一桌800元。

綠屋小讚

山城生活日出而作，日落而息，年紀大了，晚餐吃不多，於是選定了網上所說【暨大學生的最愛】：綠屋小讚。車才停，隔著窗子，看到了價目表，我忍不住自言自語：「這種價目表，我不知道多少年前就沒看過了。」

叫了一盤滷菜拼盤，一碗雞絲麵，三十粒水餃，三百塊，三個人吃得盡興，誰說便宜沒好貨，我一定要跳出來抗爭，這家手藝好得沒話說，如果住在桃米，我百分之百三餐全包給他了！據學生說，這家老闆人超好的，吃不飽還可以加飯加麵，桌上筷子筒上的刻字，讓人忍不住讚嘆，【幸福不是擁有的多，而是計較的少】，老闆真是一位豁達的好人。

維美冰品麵食

　　到埔里的人，鮮少路經酒廠沒停下腳步的，往昔我也慣性的會在此停駐，喝碗貢丸湯，吃根烤紹興酒香腸，順便帶些紹興酒米糕和酒蛋，但是，後來遊客越來越多，常被擠到火氣都上來了，於是，就鮮少再加入購物團。這次經過愛蘭橋，無意中瞄到路邊斗大的字【紹興鴨翅】，我當下決定下車，這裡可就不用跟遊客擠了吧！站在門口，我忍不住自問：「我的運氣果真這麼好？」這家原來就是赫赫有名，成立於民國四十年，原北山的維美冰棒店，意外的驚喜，讓原本沒想吃冰的我，忍不住叫了碗芒果爽。

　　什麼叫芒果爽？就是芒果冰淇淋、新鮮芒果、芒果青、冰沙的集合體，這和市面上的芒果冰吃起來最大的不同點，就在於來自芒果青的天然果酸，完全解了吃芒果冰的甜膩，頭一次忘了要先拍照就迫不及待的享受美味了，要不是同行的人問我怎麼這次不用拍照，這才恍然，差點誤了大事，待會兒又得再買一碗重拍。好鏡頭就是這樣，只需要拍個角落，就能彌補被偷吃的一隅，呵～～～

　　這家店不僅賣冰，在地著名的脆筍、醬筍、筍片、筍絲都有在賣，滷味更是一絕，老闆切了兩粒現滷的蛋請我們，那口感真是微妙，有鐵蛋的口感，卻軟Ｑ不硬，當下我就投降了，和二姐兩個人站在冰櫃前從鴨翅、滷蛋、雞腳買到豬肚，一看時間已近晌午，索性跟老闆買了三碗剛滷好的牛肉回家下麵，老闆是個對自己廚藝很堅持的人，他不由分說，送了兩圈自製的麵條，告訴我吃起來的口感一定不一樣，我忍不住笑出一臉燦爛，這種對自己手藝有自信人，他的自我要求，一定很高，我欣賞。下次路經這，有了這家六十多年的老店，我再也不用愁了。

相關資訊：

桃米生態村：http://paperdome.homeland.org.tw/taomi/index.php

土角厝水上庭園餐廳：545南投縣埔里鎮水上巷2號電話：04 9291 2201

綠屋小讚：http://shop.okgo.tw/11542/

維美冰品麵食：http://0492917343.tw.tranews.com/