生活在網路科技日新月異的年代，有什麼是不能在雲端資料庫中搜尋得到的？APP的研發，不但能依食客不同的需求，按地區、餐別、供應時間、優惠條件分類，更能提供即時訊息：目前用餐人數，排隊編號及等待時間，試問，有什麼樣的理由，會讓人想於書店眾多美食旅遊書籍中，選購一本三重心時代？

　　甫看到由老爺爺與小老婆、花上雅撰寫，我們三重人社群企劃統籌，匠心文創策劃的三重心食代，我露出了不可置信的表情，在人們都習慣拿手機當工具書的當下；在印刷場、書局一一退出競爭的時代，怎麼有人會願意砸下重資製作這麼一本以銅板紙印刷精美無比的書？

　　要專訪三重在地具代表性的五十間美食餐館，不是什麼了不起的事，但是，能把每一家各式特色料理，從歷史文化到研發創新，細膩寫出食材製作過程，從消費者的角度客觀給予評價，這不是一般饕客所能做到的，老爺爺和小老婆不僅歸納整理文史背景，更有絕對味覺，才能斷出箇中出眾之處。

　　美食旅遊可以是一種工具書，讀者只消跟著作家的腳步遊走於巷弄間；但是，最高的境界，如果這篇篇的採訪稿已不侷限於工商名錄，你可以居中看到跨越時空的傳承與念想，那昏黃燈光下，蒸發的白烟霧裡，人們額頭上泛著汗水，一臉滿足的笑容，那是一代代相傳對食物的堅持與期盼，這時，這本書就已然成為文學。

　　一張彷彿置身其中的照片，不僅要有好的照像技術，更要有好的印刷才能呈現。師傅專注於食材上熱情的眼神，那道道美不勝收的佳餚，透過鏡頭，把當下的感動與誘惑躍然紙上，葛惟庸、陳在伸、游桂源幾位幕後的攝影，功不可没。

　　來喔，來去三重呷好料！相信，在看完這本書之後，讀者會有和我一樣的念頭，想去品味作者筆下品味至上的日本料理名店、跨國界風味食堂、幸福滿溢小確幸文青咖廳…，跟著捷運台北橋站、菜寮站、三重站、三重國小站、三和國中站、徐匯中學站就能走透透，六站名店美食圈，咱們就一塊出發吧！

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三重心食代--食遊體驗新三重

作者:老爺爺和小老婆

企劃統籌:花上雅