台灣地小人稠，酪農業應效法日本、歐洲採小酪農（150~300頭）規模發展，而不適合美式上千上萬頭集約規模發展。畜牧業動物只要數量龐大集約飼養，就會對環境帶來污染壓力，大量動物集約圈養，也容易產生疾病，對動物、環境、生產者、消費者都是一種極大風險。精緻小而美的酪農家牧場，才能做到視牛如親；養牛人家，牛養家人，人牛一家親的境界。

　　酪農牧場是一個可以生態循環的永續農業，牛為草食動物，不與人類爭食，不利糧食作物之農地或利用糧食作物休耕期，是生產草料餵牛、生產高貴蛋白質－乳汁供養人類，牛乳產量是全球三大糧食之首；牛乳、大麥、稻米，其中牛乳一年有四億多噸、大麥三億多噸、稻米兩億多噸，牛糞可以回歸農地肥沃土壤，種植牧草、農作物，形成一個生態循環，不污染的綠色產業。(文取自綠盈牧場網站)

　　「牧場」二字，總是讓人不自覺將之與「綠色大草坪」、牛、可愛動物畫上等號，在印象中，由於需要大量人力及糧草，所費不貲，因此，門票一向不便宜，當看到50元還可折抵商品時，心中第一個感受就是，這經營者有著一顆熱愛與大眾分享的心。

　　走在精心設計的步道上，看著小小孩拿著胡蘿蔔條，蹲在天竺鼠、兔子區餵食，那純真童稚的畫面，令人駐足不想離去，我似乎感覺到這是一位爺爺在為自己家孫子設計的寵物區，心中一陣暖流通過。

　　大熱的天，羊咩咩慵懶的窩在樹蔭下偷覻的人來人往，不動如山。成群的幼稚園小朋友，在老師的帶領下，魚貫而行，仔細聆聽解說員的講解，這一堂戶外課，顯然地比坐在教室內的感覺好，孩子們反應熱烈極了，我暗自對牧場的主人的付出，更加的佩服，他的低銷，成全了多少孩子童年的美夢。

　　走過青青草地，跟在小朋友身後，看著他們抱著偌大的奶瓶餵食小乳牛，一個拼命的吸，一個拼命的拉奶瓶，那場景活像在拔河，一旁的人莫不莞爾。

　　有一瞬間我有著疑慮，遊客這麼多，豈不帶入許多病菌，是否對牛群造成傷害，待見到榮獲神農獎、五梅獎綠盈牧場管理人酪農職人顏志輝，聽他闡述堅持優質鮮乳來自源頭精準管理，秉持乳源純淨就無需於加工過程再做任何人工調味的理念，且得知遊客不得接近牛欄後，我的不安一掃而空。

顏先生提及綠盈原是光泉鮮奶的供應源，為做出自己的高標準，自創品牌，這種自我要求的態度，足以為人所尊敬，中午，就決定在景觀餐廳吃在地特產綠盈牛奶鍋囉。

　　綠盈牧場有一個很特殊的活動——賽鵝，這節目在媒體上看過許多次，每次看到一群白鵝振翅衝向終點的狀況，都有著衝動，想一睹實況，這次有機會到綠盈，當然不容錯過，問及園主何以想到這個點子，經他點明，我瞠目結舌，原來，就只是把餵食這件事，動了念想，就變成了吸引人的噱頭，太聰明了。

　　眼見時間一到，遊客在廣播聲中到櫃台簽號，鵝兒依序進入起點就定位，哨音起拉桿，一群鵝奮勇爭先，終點站設有攝影裝備，賓果，我簽的5號跑了第一名，拿著簽單到櫃台模獎，抽到一包牛奶糖，哈…，太開心了，瞬間，我像返老還童的小孩般，高興地和大家分享糖果。

　　好有趣的活動，就純粹只是玩，沒有真正的金錢賭局，也沒有輸贏，爸爸媽媽帶著孩子每一個家庭都玩得樂不思蜀。

　　順著小徑一路漫步上行，走到園區至高點，登上二樓，不用冷氣，來自四面樹梢的風，吹出一身的清涼。綠盈牧場什麼不多就是鮮奶純又多，所以，這裡牛奶鍋最大的特色是可無限量續湯，只見湯一滾，大家一人一碗先喝起牛奶，再續滿，濃純香的鍋底讓人難以抗拒，沒人在管料是什麼，光喝湯就滿足了，再來個煉乳饅頭，減肥，是回家後的事。

　　當然，到綠盈一定不能錯失紅豆煉奶冰，口中不僅是奶香，最令人意猶未盡的，是那股香濃的奶油味，有童年的記憶。

　　親子郊遊野餐、小朋友校外教學旅遊，綠盈牧場是個能滿足視覺、味覺饗宴的地方。

綠盈牧場 (鮮奶 優格 牛奶糖 牛軋糖 鮮奶霜淇淋 義式冰淇淋)

地址：嘉義縣中埔鄉鹽館村4鄰2-3號

電話：(05)-2538505

營業時間: 平日 09:00  17:00

假日 08:00  18:00

ＦＢ：綠盈牧場

1.每人酌收50元入園清潔費。

※5歲以下兒童免費入園

2.50元入園清潔費可享"主題商店"或"景觀餐廳"消費折價50元

※每份產品限抵用一張

※入園清潔費不得折換現金且限當日使用。

※牧場位於南二高中埔交流道下，接阿里山公路（18號）至牧場6公里（10分鐘），適合一日遊、二日遊、三日遊行程。

※綠盈牧場往東可安排至吳鳳廟、天長地久、半天岩、大阿里山風景區，西可至布袋漁港、東石漁人碼頭，南至關子嶺泡溫泉或至大埔曾文水庫、嘉義農場，北可達竹崎親水公園、劍湖山世界、王子大飯店或上華山品嚐古坑咖啡，鄰近景點多，30～60分內可達任一景點，南來北往皆適宜，增加您旅遊的豐富性。