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吳家辣豆乾 入口香 咬噴汁
2009/05/03 15:08:59瀏覽828|回應0|推薦1

「吳家士林辣豆乾」在台北市士林夜市擺攤35年,特色是又黑又亮,一咬噴汁,吃了停不下來。我特別為讀者拗優惠,即起至5月27日,下訂單時告知是聯合報讀者,消費滿1500元再送1包,口味任選,且免運費。

吳家士林辣豆乾有原味長條、沙茶百頁、香菇阿給、五香小方塊等9種豆乾,還有綜合包,素食配方有香菇磨製的沙茶醬、芝麻油、醬油、中藥辛香料,豆乾色澤是黑到發亮,入口滿嘴香,有嚼勁,尤其沙茶百頁,外皮口感是豆乾、內是柔軟的豆腐,真的好吃。

第二代的吳思瑩擁有中央大學藝術學研究所碩士學位,負責豆乾的團購生意,1年前設計精緻提袋,每種口味豆乾有特製名片,彩色摺頁的內容出自她設計。

吳思瑩跟我說,從小印象中,父母為做好吃豆乾,每天中午開始忙碌,鍋爐的火直到凌晨1時才熄,豆乾經過近30小時反覆悶滷,費工程度令她心疼,決定幫父母分擔辛苦,所以用自己專長做網拍。

豆乾每種口味1包500公克,各100元,宅配運費140元,沒加防腐劑,冷藏可保存3天、冷凍1個月,每袋貼心以耐熱袋、夾鍊袋包裝,吳思瑩提到我最愛的沙茶百頁,成本最高,幾乎沒利潤,曾有美髮店負責人一口氣訂1萬多元,分送員工。


( 在地生活桃竹苗 )
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