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無骨鳳爪
2010/11/12 14:28:52瀏覽645|回應0|推薦1
無骨鳳爪

無骨鳳爪是中餐廳常見的小菜,也是港式飲茶的招牌菜。
 酸辣無骨鳳爪

http://static3.openrice.com.hk/UserPhoto/photo/0/98/001TMBFB3F08BD268EF0C7m.jpg 
中國的無骨鳳爪是這樣去骨的:

加工過程:鳳爪先用開水煮至半熟,再用刀在雞爪背上劃三道口子,
然後用手掰開皮,用牙齒啃咬下骨頭。 

1. 
美味的無骨鳳爪就是這樣用嘴加工出來的 
[01.jpg] 

2. 
工人們正在無骨(動詞)鳳爪,一人一筐(記件制度) 
[02.jpg] 

[03.jpg]

3. 
男女老少都可都可以用嘴加工無骨鳳爪 
[05.jpg] 

[07.jpg]

4. 
加工方面讓人噁心,竟然還不穿衣服 
[09.jpg] 

5. 
泡煮後的鳳爪,等待用嘴加工 
[06.jpg]

[08.jpg]

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