小蓉 / 繪圖 攝影：【淡彩 / 包餃子】

家裡的麵食小館已經營快20年了；從無到有、完全不會、做中學、學中做……從上班族的公司倒閉、領不到薪水、不得不中年轉業……也做過幾樣不同的小買賣、最後從拿畫筆的手、和家人改變錢（前）途賣起小吃營生，從來都沒有想過：和先生最喜愛吃的麵食竟然翻轉了生活、我們開了一個只有家人共同經營的【眷村口味、北方麵食】小館。

因為，先生祖籍是山東省日照市人，我們都是來自外省第2代，還記得當初要起店名時，我腦袋比他靈光建議用【日照】2字，天天陽光照耀、多麼正能量的名字啊！後來我上網股狗，原來日照市，全年270天陽光普照、是大陸第一個用太陽能發電的城市、也被雜誌評選全世界最適合人居住的10大城市之一。

後來，為了方便客人記得【日照小館】：我在店裡的牆上、名片上都寫著『日日來報到、照樣好味道』！沒想到竟然積非成是、客人都誤會了日照2字的原意；也讓我覺得十分有趣哪。

既然是家庭小館，為求品質保證，只能親力親為的為商品把關：

豬肉水餃餡料：完全用溫體豬的後腿肉、依照黃金比例的肥肉自家用絞肉機攪肉餡，肉質本身鮮甜不必參雜薑汁或胡椒等過多的人工添加物，新鮮美味的用心料理，客人吃得出來、果然一試成主顧。

我們除了水餃自己包、手工麵條和私房小菜也都讓客人意猶未竟、讚不絕口！天天手工現做，難免會供不應求、讓晚到的客人吃不到，這一點令我深感抱歉！

小蓉 / 攝影：【掛在玻璃門上的打烊牌子】

經常，有客人說：我是別人介紹來的，今天來第3趟終於吃到了！

也有客人看見打烊的牌子，無法裡些說：什麼？打烊了！我是專程慕名而來……

還有客人說：老闆娘，吃你家東西要看緣分啊！今天運氣好，終於吃到了！

小蓉 /  繪圖 攝影：【淡彩 / 吃餃子不用沾醬油、配大蒜、白醋、麻辣油】

小蓉 / 繪圖 攝影：【淡彩 / 清燉牛肉麵】

小蓉 / 繪圖 攝影：【淡彩 / 我的咖啡走廊】