蜂蜜漬檸檬

日前存了一桶野生冬蜜沒抽水份的生蜜，稀有味道很特別。這檸檬會用掉大量的蜂蜜，這次做沒幾瓶第一次下已用掉50斤的蜂蜜了。

檸檬洗淨涼乾後切片入罐將蜂蜜醃過檸檬，隔天會出檸檬水撈起(冷藏留用可調飲料用），後再加入蜂蜜，檸檬水撈出再加入蜂蜜日復一日約一星期後就不會出水了，水全撈出後，此時就可靜置長久恆溫保存，醃好的檸檬片當蜜餞直接食用或調飲料冷熱飲皆宜。已前我都製成大缸這次找到法國進口的玻璃瓶很美就直接裝小瓶比較費工，製成後會在店裡限量上架，有興趣的朋友可以自己作看看~~

不可以有水，沒有配方蜂蜜一直侍候到檸檬穩定就好了~