我不諳廚藝，更非老饕，食物到我口中，用些最淺顯的形容詞描述滋味，仍差強人意，彈牙、溫潤、鮮甜、甘美、Q軟、有嚼勁、入口即化......，在舌尖上跳舞、挑逗著味蕾......，說穿了，有人煮食供我飽餐一頓，再怎麼粗茶淡飯都是好滋味啊!

於是，屬於我的家之味，總默默地在老媽舞刀弄鏟間攢疊而出。老爸視竹筍香菇猶勝於魚翅干貝，女孩兒們嗜吃軟骨、豆干、荷包蛋，紅燒肉、炸魚片、醃雞腿是男孩兒們的最愛，對蔥、薑、韮、蒜敬謝不敏的老媽，用她無盡的愛照拂全家人，每頓餐設想的是如何料理來滿足大大小小南轅北轍的口味，透過巧手魔法一施，端上桌的佳餚莫不叫人嘖嘖驚豔。刀割了指、油濺了手、鍋燙了臂，悶頭沖水抹藥便船過水無痕；汗溼衣襟、熱衝髮梢、煙燻七竅，出了廚房用毛巾擦擦臉便雲淡風輕，這是老媽周旋於柴米油鹽醬醋茶的身影；一盅盅燒酒雞、四神湯、佛跳牆暖了一家子的胃，一碗碗銀耳蓮子、芋圓地瓜、薏仁綠豆沁了一家子的脾，數十年如一日的老媽依然不斷精進暖胃沁脾的配方，成了尋常的日常。

老爸是被緊緊抓住了胃，而習於外食的兒孫們也總會定時歸巢一品老媽的愛之味，隱身幕後的她築起了咱們家之味，於此同時，我希冀她也不忘祭祭自己的五臟廟，來點兒鍾情的某幾味：鯖魚、麻糬、芋頭、米粉、紅豆土司......，加了老媽喜好的味，才能烹調圓滿這一味!