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| 2023/10/28 19:53:26瀏覽27｜回應0｜推薦0 | |
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你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。 這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！ 許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯， 尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？ 肉骨茶的由來 肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。 說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～ 尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。 而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！ 在家自己做肉骨茶的方法所需食材 (供2-4人份)
調味品
肉骨茶製作三大步驟肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。 肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。 肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！ 製作肉骨茶的偷吃步方法簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。 保存完整的傳統風味儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。 輕鬆製作，享受家庭時光不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。 藝人推薦食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。 自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。 而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。 總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。 ★遠東百貨-信義A13店★ 線上購物網站： 臺中肉骨茶外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。 踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨湯真空包外帶 而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北正宗肉骨茶藥材真空包外送 所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶包配方真空包外送 ——致我孩子的一封信 我在為我的生活付出我全部的努力，我熱愛我的生活，在有限的生命里，再也沒有什么比去市場買一些菜，并把它們帶回來為我心愛的人燒一頓美味來得更幸福、更快樂了。可惜想象總是美好的，實際實現起來并不那么容易，瑣碎的事又太多，常常又找來各種理由和借口，慢慢地竟成了一種奢望。也許你不會懂，但長大了就明白了，苦惱的日子是常有的，如天上的星光，數也數不清，但是快樂也因此變得彌足珍貴。物質上可以是貧窮的，但精神上一定是富有的，只有珍惜，任憑誰也無法剝奪此刻你帶給我的燦若燈火。 夢想似乎總是那么遙不可及，年輕的你，不要心急，更不要輕言放棄，因為誰的成功都不那么容易，至少此刻我聽到了音樂響起。也許沒有人相信你，也許你愛的人她不愛你，也許沒有人能夠理解你，也許你此刻才感到應當努力。但這都沒有關系，因為我們相信只要勇往直前，生命的火花會擦出奇跡！我？只不過是一個普通人，普通到要為了簡單的衣食拼命，普通到沒有了呼喊的力氣，普通到只想保留那一點點虛無尊嚴，但是人類勞動的實踐表明，普通者并不卑賤，也許此刻他們在不經意間正悄悄地創造著人類的歷史，書寫著只屬于他們的偉績。 多想去看一看那遙遠的雪山，因為他的威嚴肅穆會告訴你，在面對困難時如何選擇堅毅。眼睛看著前方，心向著未來。多少困苦的日子，多少難忘的經歷，你說你并不在意太陽從何處升起，因為總會有一個人陪你一起尋覓！我感謝生活，讓我在某處遇到你，給我一個家，讓我累了有地方可以休憩，感謝你的出現，在我的心中燃起一團火，種下一片希望，我想總有一天，時間會停止，初心會常在，那是收獲的季節，也是麥芽飄香的季節！ 家是每個人一般一出生就在的地方，它也是我們成長、學習和玩耍的地方，更是我們在苦再累再遠也想要回去的地方。對于我來說，家既是我夢想的起點，也是終點。記得以前我家門前有一條小河，那是我兒時玩耍的地方，盯著河水里那些長得奇奇怪怪更叫不上名字的小生物，總是好奇地思索著那個小小的“海底世界”究竟有多少我不知道的秘密。在河邊山上得的石階旁有許多奇形怪狀的巖石，那便是我的“故宮”了，把盡可能拾到的各種寶貝都藏著那，噓，這是只有我一個人才知道的秘密！提到石階就不得不說起那條一直通向山頂的小路了，我和小伙伴們每一次上山都像是一次探險，總是充滿著各種好奇。自從搬家以后便再也沒有回到這里，一來是沒有時間和精力，二來更重要的是心里總是覺得有一天會回去的吧！ 這些年，時間過得好快，漂泊的日子總像是坐船，一個渡口接著另一個渡口，一個眼神碰觸到另一個眼神，我望著這來來往往的人群，船上的人想靠岸，岸邊的人想登船，那平常稀松的腳步也加快了，心生許多感慨！倒不是說漂泊就不好，沒錯，有些人的人生是注定要漂泊的，尤其是那顆向往著自由的心臟不曾停歇。這讓我對漂泊這個詞有了更深的體會，讓人隱約地感受到家的存在和意義！ 有些人，有些事，不需要糾結是對了，還是錯了。腳尖指向的永遠是前方！在感情的世界中，同樣不需要糾結是付出多了，還是少了。因為真正愛你的人是不會想著這些的。有人說：“是要面包？還是要愛情？”這雖然是個見仁見智的問題，但我覺得二者并不矛盾。面包來得時候要面包，愛情來得時候要愛情，二者皆有就固然是美好。也許你會說我講得太輕巧，但聰明的你要知道，愛情和面包并不常有，更不要錯過了愛你的人，也不要盲目地去追求所謂的愛情，這樣不免要傷害了自己。至于情感的路上不是一帆風順的，總要出現一些插曲，在我看來，唯一的方法就是只管真心地去體會。 生活的世界是千變萬化的，在這里，你會遇到各種人，好人壞人、文明人野蠻人、聰明人老實人、男人和女人等等形形色色的各類人，我不能準確地下結論要哪一種人，哪怕是一個主義，因為善良有時會被欺騙，誠實有時會被利用，而圓滑有時可以成為保護自己的武器，但是有一點是可以肯定的，那就是善良是一種品質，誠信是一種美德，正義終將戰勝邪惡，太陽終將升起！ 心永遠向往著未來，腳踏著大地，無數勤勞的人們用行動告訴我們，要善待生活，善待身邊的每一個人，干涸的土地不僅需要汗水，更需要用愛和同情來灌溉。善待生活，善待自己，盡管前面可能是狂風驟雨，盡管我們身處險地，盡管未來的路充滿荊棘，不要心急，更無須恐懼，只要努力，無論你的社會地位是高還是低，無論你是貧窮還是富有，也無論你是否正在被生活考驗著，有一樣東西我們是共同的，那就是你依然可以選擇熱愛生活，并同熱愛生活的人一樣繼續從生活中得到滋潤，正如每一個生命都值得被尊重，總有一樣東西值得你去珍惜！ 寫于 2020年1月10日 18:00 詩人簡介：慕曉，當代詩人。原名劉淼，1993年出生，籍貫遼寧葫蘆島，現居上海。酷愛詩歌，寫作，旅行。最喜愛的作家是三毛，代表作有《假如我是一只麻雀》、《人生》、《我的曼殊菲兒》等。 >>>更多美文：散文隨筆 莊戶人開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。上世紀八十年代以前，農村人平日里吃飯炒菜所用的油脂，還不像現在的油脂種類這么豐富，花樣繁多，工藝上也遠沒有現在這么先進，在我所生活的渭北平原一帶，榨油所用的原料主要是棉籽和油菜籽，采用的設備也是最原始的那種工具，在榨油過程中，除了借助一些簡單的機械外，其他幾乎全靠人工。 那時候我還小，農村以大隊來劃分，我們大隊共九個生產隊。在第一生產隊村西頭，飼養室旁邊一棵大青槐附近，就有一個手工榨油坊，據說，這還是新中國成立前村里一個有錢人家辦的，后來入社時歸了大隊。油坊約有十八米長，近十米寬，土木結構，以瓦覆頂。這個油坊供全村九個生產隊輪流使用。那個年代，隊上都種棉花和油菜，因此，榨油也帶有明顯的季節性，一個是油菜籽成熟的夏季，另一個是棉籽下來的秋冬季節。 前段時間，我走訪了同村今年已經八十三歲高齡的王大叔，他給我詳細地講述了當年村里進行手工榨油的全過程，他的語速不快不慢，娓娓道來，似乎一下子把我也帶到了那個年代。 聽起來手工榨油，工序也并不簡單，需要經過炒、磨、蒸、包和榨五個階段。無論是棉籽還是油菜籽，榨油工序大同小異。油料到了油坊，首先是要炒籽。一般是放在一口大鐵鍋里進行。一次放進鍋內油料的量，約為鍋容積的三分之一或四分之一，鍋下一邊燒火，上面的人用鐵锨一邊均勻不斷地翻炒。燒火時火力不宜太大，這一道工序，經驗顯得十分重要，翻炒間隔的時間要合適，以免將籽殼炒焦。當炒料人覺得可以出鍋了，便將炒好的棉籽或油菜籽，倒入一個水泥槽中扒開攤平，讓熱蒸汽盡量散失，冷卻后便于進行過篩清理。油料炒好之后，再將炒好的油料倒在一個石碾子上攤平去磨。推磨子可以用人力，也可以套上牲畜，借助畜力。使用牲畜推磨，需要用布蒙住牲畜的眼睛，讓它圍繞磨盤，慢慢地轉圈圈畫圓。磨的時候要慢慢下料，每次不宜過多，要均勻不斷地慢慢放，磨子速度快慢適中，為的是讓油料易于破碎，為下一步蒸籽打好基礎。第三步是蒸坯。就是將磨好的粉坯倒入蒸桶內用手扒平，使蒸桶內透氣均勻，蒸桶底部呈圓形，微微向下凸起，這樣有利于蒸桶受熱均勻。這種蒸桶很像過去廚子蒸煮食物時用的那種筒子鍋。桶底盛水，蒸的料與水面保持在十六厘米左右為宜。下面均勻燒火，不斷加熱，蒸掉料里面多余的水分，同時也能起到給油料殺菌消毒的作用。然后，把蒸好的油坯從桶里面倒出來，放在一個個用竹篾編成的圓柱形竹筐里。放的時候，一層油草一層坯，放好一個，用大木槌不斷地砸實。再用麻繩從外面一圈一圈地纏緊，裝好一個再裝另一個。用油草的目的是為了固定油坯，不至于使之散開。這樣將油坯固定，做好后等待壓榨。最后一步就是壓榨，把蒸熟的棉籽或油菜籽壓實包裝成油餅，積累到一定數量，抬到木榨機旁，將其一塊塊整齊地放在榨機的槽內。在機槽的一側，塞進緊實厚重的梃木。然后，用吊在空中的大油梁（一根五六丈長，約有成年人一摟粗，樹齡約有百年的松木）一次一次重擊木楔片，撞擊油梁打榨時講究三個字——精、準、狠。伴著六七個壯漢一聲聲“嗨吆嗨吆”很有節奏的號子，隨著木楔片被一下一下打入榨槽，梃木便一點一點向前挪移，進而擠壓前面的油餅，油餅在受到一陣陣擠壓后慢慢出油，黃亮亮的油脂便從槽底瀝出，吊線般落入下面的油桶中。一輪打榨完畢，接著進行下一輪，如此反復進行。由于干的都是力氣活，所以，隊上一般能被派到這里的，都是些年輕力壯的中青年人。 榨機一般由生長期較長、木質堅硬的香椿木制成，看起來十分結實笨重。由于長期使用，榨機上到處浸滿了黑黃的油脂，處處散發著一股股油香。把榨過油的、像汽車輪胎模樣的油渣餅，從榨機上取下來堆放在一處，將來帶回去砸碎后上到地里，那可是上好的有機肥料。每當第一茬新油榨出來后，隊上來這里主事的，都會讓大家把各自從家里帶來的蒸饃或者鍋盔，用刀切開，燒開半鍋油，給大家炸一下。有時候，干脆讓大家從家里帶些面，炸油餅吃。試想一想，那些年，鄉下人長年肚里也沒有多少油水，這該是一件多么幸福的事！ 如今，這種古老的榨油方法已基本失傳。它最大的弊端就是出油率較低，而且效率不高，但它能最大限度地鎖住油脂的原香和營養，這樣榨出來的油，香味十足，保留著食用油最原始，最純正的味道。 隨著社會的快速發展，各種先進的榨油機械紛紛出現，制油的工藝水平也在逐漸提高，食用油生產已實現了專業化。為了追求營養均衡，各種調和油也相繼上市。這種民間最原始的榨油技術早已被淘汰掉了，正在與人們漸行漸遠，若干年后，恐怕只能成為人們的一種記憶。 >>>更多美文：散文隨筆 入伍12年，習慣了6點鐘的起床哨、習慣了直線加方塊、習慣了軍營的點滴。在當兵的歲月里，我經歷了抗震救災、抗旱救災、聯合演習等大項活動，有著以天為被、以地為床的經歷。在部隊有紅旗就扛，有第一就爭，沒有留下什么遺憾。雖然心里明白，自己已經脫下了軍裝，就沒必要再羨慕還在穿著軍裝的戰友，然而我卻不能否認最后一次經過部隊大門，與兩位站崗執勤的戰友擦肩而過的心痛，不能忽略那一首首軍營民謠勾起的回憶。 剛剛離開軍營的日子里，我的心里總是空蕩蕩的，想說點什么卻又不知該向誰說。就這樣把那些或淡或濃的心情都壓在心底，在無邊的深夜里一個人慢慢地咀嚼那些漸漸變味的心情，忍不住仍有心痛的感受和流淚的沖動。 轉業后，不到一周，我就以實習的身份到黔西南州政協工作，雖然過得比較充實，但時常還會莫名的失落。兩會期間，我到會場保障，看到有幾位武警官兵在會場門口值勤，我看著他們身上穿著嶄新的軍裝而深深嘆息。我害怕他們當中的某一個人一眼認出已脫下軍裝的我。那時，我依舊是穿著軍內衣，依舊穿著那雙土氣卻結實的三接頭皮鞋，依舊聽著熟悉的軍營民謠。 去昆明的火車上，坐在我前排座位的“哥們兒”一直放著軍營民謠，我走上前去，主動跟他搭訕。原來他在原濟南軍區某部服過役，比我早兩年入伍。正巧的是他也是一個攝影愛好者，我們談論怎么拍寫真、怎么拍晚霞、怎么拍雪景。對換了手機，欣賞著對方的作品，還時不時的點評兩句。我的手機里更多的是炮彈出膛瞬間、演習場上如火如荼的場景。而他的手機里就顯得多姿多彩，有人物寫真、有各具特色的風景照、還有街邊隨拍反映人們生活的一些生活照，但我最喜歡的是一組小鳥吃食的照片，我看了連連稱贊，他告訴我，“地方和部隊是兩個不同的生活環境，但只要能吃苦，用心生活，你的作品也將會越來越豐富，就像照片中的小鳥，它眼前的僅僅是一只小小的蟲子，但是，是它的勞動所獲，看，他吃得多開心”。他還跟我分享了他這幾年來的創業經歷，我也跟他講了離開部隊后的一些感受。我倆雖是初見，卻像是久別的好友重逢。 后來，在我們單位，我認識了一位團職轉業干部，他也是從原成都軍區某部轉業回來的。閑聊中，我仿佛找到了組織，跟他談新兵生活、抗震經歷和三十萬大裁軍自己的一些見解，但更多的像是跟組織匯報工作，因為有著一種久違的親切。 我這才知道，原來自己竟然如此的眷戀軍營、懷念部隊、想念戰友，這種軍營情結說不清道不明，更無法用言語來表達，回憶和懷念部隊總是顯得那么蒼白和無力，不過內心還是清楚地知道自己對軍營的感情。 盡管我不再是個兵了，但部隊的培養教育和那座軍營、那首軍歌、那份情卻一輩子都無法忘記。 離開軍營的日子，依舊想起那首熟悉的歌：“送戰友，走四方，軍人的歌聲最嘹亮；在一起，好兄弟，軍營的日子永不忘……”。 >>>更多美文：心情故事 RR11DD45CEF55WEFE 台北肉骨湯料理包推薦 新竹松發肉骨茶包推薦 》如何輕鬆享受完美的肉骨茶？踏輕告訴你答案！ |
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