嘉義東石烤蚵仔半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2010王功漁火—蚵之song」即將熱鬧登場 新聞來源：彰化縣政府／2010-07-20 彰化縣的年中大盛事「王功漁火節」活動，將從7月24日在彰化縣芳苑鄉王功地區熱鬧登場。活動規劃了「踩街慶祝活動」、「熱門音樂會」、「絢爛煙火秀」等精采活動內容，縣府表示，今年除了7月24、25各項精彩活動表演外，更精心規劃了熱鬧王功的週末音樂饗宴，自7月17日至8月8日止每週六日下午均有樂團演出，讓前來參加活動的遊客們可以體驗屬於「王功漁港」特有的文化樣貌，彰化縣政府竭誠歡迎民眾共襄盛舉! 彰化縣長卓伯源、芳苑鄉長林清彬、彰化區漁會總幹事陳諸讚、縣議員吳淑娟、洪和炉、洪宗熠、海巡署岸巡41大隊副大隊長黃自由、縣府農業處長黃碧海、城市暨觀光發展處長陳君瑞、新聞處長黃東烈、文化局代理局長陳允勇及地方仕紳等，15日上午在王功漁港召開記者會，邀請全國民眾到王功看漁火、賞蚵藝、聽音樂、饗美食。會中並請來星光幫歌手曾治豪爲王功海洋音樂祭暖身，並由王功國小6位小朋友出題考驗卓縣長等貴賓有關王功相關問題，卓縣長等也都順利通過「王功小學堂」的考驗，獲頒王功領航員證書。 卓縣長表示，「王功漁火」為彰化著名的八大美景之一，縣府每年持續舉辦王功漁火節相關活動，強化塑造北貢寮、南墾丁、中王功海洋音樂季印象，希望能振興彰化西部沿海地區觀光旅遊，促進當地產業文化發展，帶動地方經濟效益，彰顯彰化漁業產業文化之特色，將彰化漁業產業文化與特色傳播給各地民眾，宣揚彰化縣的漁業產業、文化及觀光旅遊特色。 今年的系列活動將從7月24日上午由福海宮祈福起駕典禮，以及結合海巡署十週年慶等活動熱鬧開幕打頭陣，到晚間的大嘴巴、李聖潔、康楨庭、曾治豪、翁立友、黃妃等星光歌手盛大演出，為活動募集人潮，24、25兩天的活動內容包括了「港邊藝起來」、「擎燈的巨人」台灣燈塔展、「海洋之燈」裝置藝術展、「故鄉沙山」影片欣賞及海巡署為回顧10年來的發展與政績所辦理的「瀚海巡馨漁火情」等，還有天下父母心的見面會、強辯樂團、張心傑、陳昇藝人開唱，並邀請目前國內最紅的童星小彬彬，將王功地區的美景與自然環境特色融入系列活動，以達到宣揚彰化縣的漁業產業、文化及觀光旅遊特色，七八月適逢學生放暑假，正適合炎炎夏日闔家大小一同出遊，邀請大家感受王功漁港海洋音樂季的熱情，藉由活動的呈現，讓王功漁業產業文化的特色擴大宣傳，帶動地方產業的復甦與提升。 活動期間於7月24、25日兩天進行交通管制並備有接駁車，劃定之管制區域除在地居民、機慢車及領有通行證車輛可通行外，其他車輛均須依管制路線方向行駛。

旅遊新聞02

鹿港冬遊季‧冬遊鹿港好歡樂～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-11-19 「鹿港冬遊季」全面開跑，從11月16日起至12月29日止，即將以滿滿的豐富活動帶您一起玩遍全鹿港。12月份(12/7、12/14、12/21、12/28)即將舉辦廟口小吃宴，讓喜歡鹿港小吃的民眾，一次就能品嘗到28道在地美食小吃，每場次50桌，共200桌，報名額滿為止，歡迎民眾踴躍報名，一解口腹之慾。11/17開幕式當天即將邀請新生代歌手李唯楓到場舉行簽唱會，以美妙的歌曲炒熱現場氣氛。另有11/23《星光夜跑活動》，以及12/21即將於鹿港體育場舉行的《冬遊祭演唱會》和《冬至祈福湯圓發放活動》，不但有熱鬧的歌舞表演，還有1000份的湯圓要送給您，伴您渡冬至佳節。活動期間每周六日都將有《童玩遊樂園》、《親子飛盤嘉年華》等有趣的親子活動，每周日更推出《展夢舞台》，相當適合大小家庭闔家同歡，彰濱工業區的廠商和博物館也推出了多樣化的活動內容，遊客可順道前往鹿港周邊景點或觀光工場及博物館參觀遊玩。【旅遊資訊】彰化縣政府：www.chcg.gov.tw【住宿推薦】彰化住宿推薦：http://ch.okgo.tw/

旅遊新聞03

夏遊雪霸觀霧-清涼有魚檜.樂生態之旅生態旅遊活動 新聞來源：雪霸國家公園／2012-05-25 雪霸國家公園管理處與中華綠生活休閒發展協會今年6月2日起在觀霧地區合辦4梯次的「與國家公園有約-觀霧-清涼有魚檜、樂生態之旅」生態旅遊活動。活動日期：6月8~9日、6月21~22日、7月7~8日、8月18~19日；名額有限每梯次20人，有興趣參加活動的民眾，可向中華綠生活休閒發展協會報名。 活動內容包括參觀觀霧山椒魚生態中心、觀霧瀑布及雲霧步道生態導覽、檜山巨木群森林浴步道芬多精之旅、清泉部落人文探秘張學良、遠眺三毛故居及鑲嵌玻璃藝術教堂等。 雪霸國家公園的「觀霧」遊憩區，雖從新竹縣竹東鎮進入，卻隸屬苗栗縣泰安鄉，海拔約2000公尺，因終年雲霧繚繞，故名觀霧，氣候涼爽，有壯闊山景、美麗瀑布與豐富的動植物生態以及可以享受森林浴的步道。遊憩區內有三條大眾化森林步道，是進行森林浴最佳的路線，其中以檜山巨木群步道最為著名。檜山巨木群步道全長2.8公里，起點為蜜月小徑的終點及樂山林道一公里的交會處，步道終點為五株千年紅檜巨木。步道沿原先運送木材的台車闢設而成，路上仍可見到遺留下來的小段鐵軌，沿線坡度起伏不大，經過原生鐵杉林、次生闊葉林、柳杉及針葉林造林地、荒溪、動植物資源甚豐，更有多種稀有植物﹝如棣慕華鳳仙花﹞，步道上可遠眺新竹五峰丘陵地及五指山，景觀雅緻。 全球暖化環境改變，台灣瀕臨絕種的觀霧山椒魚面臨嚴重生存危機，雪霸處建構國內首座山椒魚生態中心，已於今年4月21日正式與國人見面。觀霧山椒魚為夜行性的兩生類動物，分布於台灣中部及北部海拔1300公尺以上山區，與國寶魚櫻花鉤吻鮭一樣，均屬於冰河時期孑遺生物。在觀霧地區被發現，97年由行政院農業委員會公告為瀕臨絕種保育類動物。由於其珍貴與稀有特性以及生存的棲地於93年的風災中受到嚴重破壞，雪霸處利用遊客中心周邊一處火災跡地，進行觀霧山椒魚棲地營造之試驗計畫。 雪霸處表示，觀霧山椒魚棲地經過近四年的努力經營，已經在試驗棲地中陸續發現多隻個體生活其中。山椒魚生態中心展示牠們的生活史以及與生息環境間的交互關係，並藉由珍貴的照片紀錄與生態影片，讓民眾進一步認識這個生存於台灣高山上的珍稀動物。民眾來到觀霧，除了賞遊觀霧的感性美，也提供知性的一面，並藉由觀霧山椒魚的生態展示，連結到牠們在生存環境上所承受的隱憂，進一步延伸到攸關人類生存的全球環境變遷議題。 日出、雲海、群山、迷霧、森林、晚霞、星空，交織出一幅壯闊瑰麗的山巒景致，走入森林，山嵐雲霧在林子裡嬉戲追逐，鳥叫蟲鳴共譜一曲天籟般的自然樂章。來到觀霧，你將會有“心”的自然體驗。 雪霸邀您一起來體驗更勝香精療法的新享受，安排一趟健康的觀霧深度之旅，走一趟觀霧讓您體驗真正來自大自然的香氣，相信這將成為你一生難忘的旅程，雪霸國家公園誠摯的邀請您來體驗森林浴。