「城市農場」或「都市農業」(Urban Agriculture)，一個在台灣不常聽到的名詞，在許多國家確已經推動與實施多年；城市農場可以簡單定義成在城市內或週邊進行的農業活動，包含作物生產、動物豢養、加工處理與流通等活動。

其與傳統鄉村農業(Rural Agriculture)最大差別在於高度整合都市的經濟活動，例如使用都市有機廢棄物做堆肥，用都市廢水進行灌溉，直接與都市內生活的人息息相關，衝擊到食物供給鏈、土地的利用與競爭，並隨時受到都市政策與計劃之影響，是整個都市活動中不可或缺的一環；未來將可以看到越來越多像圖一這樣整合生活、工作、綠化與生產的建築在都市中出現。

當人們開始意識到農業不再只是單純的生產出食物，還包含環境保護、生態平衡與健康安全時，農業將帶給人們力量與尊嚴；因為可以百分之百確定食物與環境的安全，值得您為自己、家庭與社群(Community)付出，特別是城市農場已經是一個不可避免的趨勢。

城市農場的概念最早來自於社區支持型農業(Community Supported Agriculture，CSA)的想法，此想法源於1960年代的德國、瑞士和日本，關心的是食物安全和農業土地都市化的問題。根據美國全國永續農業運動的共同主席伊麗莎白．韓德森(Elizabeth Henderson)女士的解釋：「社區支持型農業的本質是人、土地與區域的互動。土地生產餵養人們，而人們保護土地作為回報，並共同承擔風險與享有生產報酬。也就是田地、農務、生產不再是農人(生產者)的事情，而是緊緊與消費食物的人聯繫在一起，大家共享收穫與承擔風險。」

請下載PDF文件，以閱讀完整文章。

作者：饒瑞佶 /中華物聯網聯盟(GS1)專家、建國科技大學資管系

資料來源: eetTaiwan 2012/1/12