近來台灣因食品、飲品內添加「塑化劑」事件，造成人心惶惶，最近甚至連部份藥品也查出添加「塑化劑」，這些添加在食品、飲品、藥品中的「塑化劑」，嚴重影響民眾的身體健康，尤其是對正在發育中的兒童與青少年，健康危害更大。

　面對「塑化劑」事件，馬總統及政府相關單位的危機處理相當明快，除了表彰發現「塑化劑」的有功人員外，也建立D-Day制度，也就是要求所有廠商，在特定日子之後，所有未經「塑化劑」檢驗合格之產品不准上架。此外政府相關單位也迅速查找「塑化劑」源頭並追查流向、並且立即銷毀含「塑化劑」的產品，使「塑化劑」事件的危害降至最低。

　針對此類食品安全問題，我們建議政府可以仿效美國的食品藥品管理局(Food and Drug Administration，簡稱FDA)，要求所有的飲食、飲品、藥品要在產品包裝說明上詳列所有添加成份，同時也立法規定，一個新的食品與藥品一定要通過FDA的檢驗才可以上市。

　此外，我們也建議政府建立食品、飲品、藥品的「生產履歷」，完善管理飲食與用藥，如此才可以杜絕黑心食品，保護、促進和提高人民的健康。

　有關食品、飲品、藥品的「生產履歷」，就是在產品生產過程中，所有使用的成份與程序都記載在產品的電腦資料裏，例如，大陸曾在2008年北京奧運舉行期間，對於選手所吃的食品加以嚴格控管，任何進入奧運村及其他相關設施的食品，都會貼上有一個特殊的「食品安全條碼」，透過「食品安全條碼」，相關單位可以追蹤食品從生產、運送、到運入奧運村給選手食用的整個過程，而且所有運輸車輛都會被衛星定位和追蹤。

　這一套食品安全的管理機制相當嚴格，對於食品安全的增進、以及消費者對食品的信心提升有極大助益。然而，這一套結合現代電腦資訊科技與農產品生產運銷的「生產履歷」模式，目前卻因為所費不訾，所以一直遲遲未具體落實在日常生活中。

在成本考量下，目前台灣的作法，是對外銷的農漁產品編制「國際商品條碼」（Bar Codes），作為農產品進行國內外交易時之認證要件，在「國際商品條碼」編制過程中，會依據輸入國政府要法令要求而建立農產品不同程度的詳細資料，這也就是建立農產品的「生產履歷」，有了農產品的生產履歷，消費者會比較安心食用。

　由於當前資訊軟硬體科技成熟，「國際商品條碼」編制已經進步到使用「無線射頻識別系統」（Radio Frequency Identification, RFID），根據使用RFID作為產品管理的Wal-Mart內部評估，當RFID產銷鏈被建立後，Wal-Mart在一年內省下的成本將高達83億5千萬美元。

　因此，雖然使用RFID需要投入成本，但是其效果卻相當大，一方面可以建立消費者對產品的信心，另一方面亦可以節省管理費用，故用RFID建立產品生產履歷資料庫是可以實踐的目標。產品生產履歷建立後，一旦產品發生任何問題，可以立即找出來源，作最有效之危機處理。

　據報載台灣食品、飲品、藥品中添加「塑化劑」已存在多年，直到最近才被政府檢驗人員查出，我們一方面要感謝這位契而不捨、為人民健康把關的政府檢驗人員，另一方面也建議政府徹底檢討我國的食品安全機制，立法建立完善的制度，完善管理食品、飲品、藥品等產品，為人民飲食與用藥安全嚴格把關。

　誠摯建議政府，未來台灣所有上市的食品、飲品與藥品，一定要通過相關機構的檢驗合格才可以上市，同時要求所有產品要詳細標出所有添加成份，並且建立完善的「生產履歷」，如此才可以杜絕黑心食品、飲品與藥品，徹底保護人民的身體健康。

資料來源: 中央日報網路報 2011/6/15