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2024/01/17 06:51:33瀏覽32|回應0|推薦0 | ||||||||||||||||
刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚:小玉的味蕾大評比!嗨嗨,大家好!小玉我又來了~最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」,說真的,我也超愛啦!所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,給大家一個最真實的試吃比較。 首先,踏輕的酸菜有一種獨特的清新,像是初春的微風,吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷,真的每一口都想再來一次! 而對於刁民呢,他家的酸菜魚味道偏濃郁,有種鄉村自家泡製的感覺,超有古早味!魚肉部分也很扎實,每一口都能嚐到滿滿的肉感。 不過說到口味選擇,刁民的選擇比較多一些,每一次去都可以試試不同的口味,真的是適合喜歡嘗鮮的我~ 什麼是酸菜魚?酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉,那獨有的酸辣湯頭更是一絕! 這道魚真的是來自於重慶!起源於渝派川菜,滋味獨特,有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口! 一般人要還原這道菜,流程是真的複雜,想要做出這樣的美味,光是食材的選擇就非常複雜! 鮮魚:選擇草魚的中段最佳,因為那裡的肉質多而且刺少,而且過油之後再烹煮會更嫩滑。 這些步驟小玉我看的頭都暈了,所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦 接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,來比較兩家各自的特色,各位看官可以根據你的喜好選擇就對了! 但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻,那就要看我的完整評比囉!趕緊繼續看下去吧~ 踏輕酸菜魚試吃報告踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家,自己烹飪,尤其小玉家裡有一個老媽在,交給他就對了,原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好,也是抱著嘗試的心情來試試! 踏輕酸菜魚的湯底特色首先,那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷!一開始喝,有點點的酸味,然後辣味就跟著上來,還有那麻麻的感覺喔!嘻嘻,不過論油和鹹的部分就不太明顯啦,所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來,這家真的是更耐吃!💕 尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔,只有用鹽,超級天然的啦!而且喝起來的酸味超級溫和,還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜,超級無敵好喝!💕 我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感,但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好,對我來說超級好吃! 踏輕酸菜魚的魚肉鮮度再來說說魚肉~是有帶皮的那種喔!魚肉超滑、皮有點Q,每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多,份量超足,兩人分享剛剛好,價格還很可愛喔! 再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯,口感真的有深度、有層次,讓我真的是一口接一口,停不下來! 那魚肉部分,他們用的是脆口的烏鱧魚片,而且喔,他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量,超級實在的! 那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋,嫩嫩的,再配上那又酸又辣的湯汁,完美啊!尤其可以聞到一絲的桂花香,我都快醉了~~~ 踏輕酸菜魚的門市位置★遠東百貨-信義A13店★
購物網站: 刁民酸菜魚試吃報告前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」,妳知道嗎,人超多的啦!我們選擇了下午三點多去,但竟然還是等了一個多小時,差點讓我和姐妹們累壞了,接近五點才進去喔! 店家是兩層樓的獨楝建築,裝潢風格超級有特色!牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性,感覺很潮很年輕! 當我們坐下來,座位真的很寬敞舒適,我們就坐在二樓。 我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛),真的,當魚端上桌,那個盤子超級美,白底藍字,我馬上拍了好多照! 不過我個人不太喜歡油條,所以幾乎都挑掉了! 刁民酸菜魚的湯底特色那個香濃的龍骨高湯底,搭配上滑溜溜的豬五花,還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢!而且魚片川燙得恰到好處,軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後,那一淋的刁民特有的花椒油,瞬間讓整個鍋物的味道飛起來!真的是太迷人了啦!✨🍲 刁民酸菜魚的魚肉鮮度魚片吃起來真的Q彈又滑嫩,還有魚皮的膠質,酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料,像豬肉片、金針菇等,這樣才有吃鍋的感覺。 踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕與刁民的酸菜魚,每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚,配合其特有的酸菜來源,使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。 而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象,使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。 不過,在多方面的比較後,個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌,不僅在口感上更為協調,連整體的食材搭配也更具巧思。當然,選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好,但踏輕酸菜魚確實值得一試。 五股酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代,我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚,正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合,為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。 當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口,都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香,仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜,而是一段故事,一份記憶,一次與家人朋友的共聚時光。新莊踏青酸菜魚推薦 踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材,確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率,更讓這美味成為日常生活中的一部分,無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺南酸菜魚推薦 結語,踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴,更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中,它為我們提供了一個停下來的理由,讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味,並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景,帶給你無盡的幸福與滿足。瑞芳踏輕酸菜魚推薦 我們的學校不同于其他學校,因為我們是一個女子學校。 每天早晨,我們都踏著林蔭大道,奔向各個教學樓。林蔭大道的左側是一排高大的法桐樹,微風拂過,發出“沙沙”的聲響,清晨的陽光透過葉間的縫隙,一條條光柱溫柔的傾向石板路。右側有一棵高大的銀杏樹,每到秋天,金黃的樹葉撒滿了臺階,仿佛置身夢境。每個不同的季節,這條林蔭大道都在不停地變幻。 全是女生的生活也是多彩的,在學校里交到了許多的知心朋友,大家說話間也不會再有太多顧慮,大家就是一家人,相互幫助相互學習,團結友愛。上課時,認真聽講,下課后大家交換筆記,交流心得,相互督促。吃完飯后,在學校里漫步,沒有了喧鬧,只剩下林間沙沙的葉聲。 學校的圖書館也是別有特色,古色古香。木質的地板與樓梯都別有一番風味,而且整棟樓都彌漫著一股木頭的香味,令人心曠神怡,進了圖書館,心就自然定下來了。 女中所贈予我的并不遠遠只這些。 老師們也是各有特色。他們并不古板,每個老師都有自己的教學方法,老師們都會讓學生融入課堂,享受課堂。老師們下課后也特別關心學生,和大家有說有笑,把每個同學都當作是自己最親近的朋友。 在女中學習,是我的人生中一個特殊的,幸運的經歷,給予了我除了知識以外的寶貴的東西。 女中教會了我獨立關愛,教會了我知性優雅,更教會了我如何成為一個更加優秀的女生。 在女中,時間變得緩慢,寂靜又溫柔。 >>>更多美文:情感日志 黃昏時的兩杯普洱,將我送進一個無眠的夜晚。很難得并不焦灼,難道因為是四月?我在自己的沉默里躺著,很清晰地聽到月光變成了雨聲,蘆葦腳下的河岸變得泥濘起來。二樓的窗外有一棵梨樹,花瓣被斜風細雨打到窗子上。有三兩聲蛙鳴從水里浮起來,可能是哪只沉睡了一冬的青蛙初次開口,有點試探又充滿了多巴胺;睡夢里的鳥兒偶爾發出呢喃。這些仿佛古人的詩里都寫到過,所以我躺著,竟有一種回去的感覺,是空間的變動帶來時間的恍惚,我從城市回到鄉村的家,又通過鄉村的家回到一個更久遠的時空。那些讀過的詩,度過的春天,都成了今夜失眠的一部分。我還奇怪地感到自己發了幾個芽,我甚至閉著眼睛摸了摸腳丫,然后笑起來。 三點多的時候各種聲音茂密起來,黑貓走過前廊,應該是憂傷地蹲在高掛的香腸下面。黃鸝,烏鶇鳥,戴勝,白頭翁,黑水雞,還有麻雀和燕子……陸陸續續都醒了,因為是春天,它們的叫聲都是粉嫩的,像五彩的絲線,長長短短輕輕松松纏繞著耳膜。就想到好朋友蘇東坡的《獨覺》:紅波翻屋春風起,先生默坐春風里。浮空眼纈散云霞,無數心花發桃李。真快活啊!此刻心里的天已經大亮,其實不過是凌晨三點。 柳枝也來輕輕敲打窗子,寒食少天氣,東風多柳花。時序剛剛過了清明,一年過去四分之一。我是很喜歡清明的,它干凈明亮,適合祭奠和肆無忌憚的悲傷。但是我更喜歡它前一天的寒食節,寒食也是一場祭奠,清明具體,而它抽象,是情懷更大的慎終追遠。那個日子是我自己在古詩中讀到的,從來沒有人告訴過我。剛上中學的我,到了寒食一整天不吃飯,采桃花來泡茶喝,悄悄地望向不知名的方向。我的父母和我今天做了父母一樣,并不會知道這些,和孩子整天相處,計較成績分數,乖巧聰明,看不見暗地里真正要緊的成長。寒食,那兩個字,莫名地將我從我的喧囂紅塵中抽離。直到半夜饑餓感來臨——那是我最初的失眠,我摸進廚房,月光盛大,風聲鶴唳,我的嘴里是細細咀嚼過的麥飯留下的冷冷微甜。 有很多年,春風一吹,許多不知緣何而起的憂傷和清醒就自然而然地來了,無論如何也無法忽略。謝天謝地,現在總算過去了,只有在讀到詩的時候,看到月亮的時候——無論它出現在山頭還是江邊,甚至城市的茫茫燈火之上,才會忽然鼻頭一酸。 這個春夜里站在遠處回想,我跳過了中間努力生活的三十年,一下子看見孩子時的自己,那時候我長了一萬對觸角又無所事事,感情豐富得像長江的水紋,又細膩得像一棵樹從盤曲的根須到伸展的枝丫再到千片萬片葉脈。在寒食,或者有夢卻進不去的失眠之夜,我用饑餓和清冷,體會到一朵桃花在風中的戰栗,感觸到滿樹開花的疲倦,心里有了一個終將要去也可能永遠到達不了的遠方。那些感受都不比今天,在俗世中浸淫得功力深厚了,可以用拖地、購物、訓斥孩子等等打發過去,只能徒勞地對花對月,還久久不散。所有的白天于是都像失眠之后的白天。 我在葉底黃鸝聲里想著梨花、茉莉、梔子、王維和白海棠,還想翻出泰戈爾的《初戀》來看,越來越沒有睡意。少年時,尚未為人妻,為人母,又覺得自己不那么依戀父母了,莫名地就接近了詩和自然,也許因為那是母腹之外,人的另一個所來之處吧。如今眼前大河,腳下曲徑的日常已經夠美好,偏偏還有一個地方,固執地與自己千里共嬋娟。 >>>更多美文:情感短文 那年大年初三走姑家,南山的表哥拿來一包自制的果子。一聽說是炸的果子,剛才還推讓水果的其他來客也大大方方捏塊嘗嘗。 “嘿,這可是個稀罕物,年集上就不見封果子哩。現在走親戚也都不拿果子了。”大家議論著。 表哥帶來的果子是過去老家果子中的一種,類似今天蛋糕房里的蜜三刀。蜜三刀太甜膩,我從沒買過。不知為何,當它出現在春節被叫做老果子時,我倒很愿意吃一個再吃一個。兒時過年的太多美好記憶黏附其上。 過去在老家,果子是春節走親戚的必備禮品。無論窮富,無果子不成禮。有了果子,才能根據情況增加餅干、糖、罐頭等。它和八月十五的月餅,六月六的油饃都是老家祖輩沿襲下來的節日標配。現在只有月餅還踏著節日的拍子出現,其他兩樣習俗已悄然沒落。 早已習慣了年里有老果子的陪伴,黃草紙一裹,紅果簽一蒙,紙繩一扎,樸素喜慶自帶著濃郁的傳統,具備著鄉村的品格。 老果子通常由好幾種點心組成。現在能想起的點心名有小角子(空心)、月牙兒(也叫梅豆角,里邊裹糖稀)、江米條、夾沙糕。我最常吃也喜歡吃的是一種沾芝麻的大圓餅,香甜,軟硬正好,卻一直不知道它的大名。小時候過完年,母親終于能閑下來抖開一包果子嘗嘗時,她總會問我要吃哪一個?我說“車轂輪”。母親便把那些圓芝麻餅全挑給我。我趴在母親身邊,一點點地啃著“車轂輪”,幸福伴著香甜一點點在心底鋪展。母親也許知道,也許不知道,此前我曾偷偷地拆開過果子,拿走一塊“車轂輪”后又重新封好。 夾沙糕是果子中的上品,我只在奶奶活著的時候見過吃過。它很像五花肉,厚雪樣的方糖做膘,月餅餡樣兒的東西做肉。四四方方,整齊碼放在一個紙做的長方形果匣子里,我最愛吃的是那層白糖。 每年送來夾沙糕的有兩門親戚。一門親戚沿北河灘小路進村,他個不高,大眼雙眼皮。一次,我和伙伴們在北河玩,被他叫住:“小麗,你說我是誰?”我那時還理不清親戚之間的關系,說不出,他就說我是恁表哥哩,末了再囑咐一句:“我這次說了,你可得記住,下次我還會問。”等下次見到,他果真再問。我老記不住他是表哥,因為他已經是老頭了,實在不像小孩眼中的哥字輩。 還有一門送夾沙糕的親戚從東邊來,沿北干渠進村。這門親戚常被父親念叨提起:“過去咱家窮,恁力哥家(奶的娘家)從不嫌棄,每年春節,恁力哥他爺來看恁奶都是封沙河店最好的果子,臨走還給恁奶交代,‘二姑啊,這果子你自己留著吃,可別再拿出去走親戚’。” 后來,奶奶走了,送夾沙糕的表爺表伯走了,表哥也已垂垂暮年,夾沙糕就此消失在我的年里。 初二走姥家初三去姑家的走親戚規矩至今延續。有一年初二,天降大雪。我和大哥二哥跟著父親去南山走親戚。父親推自行車走在前邊,車把上、后座及兩側都掛著果子糖等禮品。向南一路上坡,和風雪、泥濘糾纏了十來里地。到舅家姨家后,棉鞋都濕透了。舅嫌東屋的疙瘩火不濟事,特意在堂屋當門籠起一堆豆稈火,姨則拿出給我和二哥做的新棉鞋換上。姨做的棉鞋是直底,不分左右腳,棉鞋的下半部還用桐油油過,硬邦邦的。姨說,桐油鞋不怕蹅泥。 豆稈火、桐油鞋是貧窮的舅和姨留給我的古樸而溫暖獨特的春節記憶。他們也都去了。我也是人到中年后才慢慢體會到,生活如果沒有親人的陪伴,世界再美好也有欠缺。 多年不在老家過年,果子啥時候不見的,我也說不清。現在生活水平都提高了,春節又時興送柴雞蛋、牛奶等。果子都是手工做的,費時費力。但我總覺得遺憾,為一種漸遠的古意和無可替代的儀式感。 我最后一次在老家掂果子走親戚是在2006年春節。進了姑姑的莊,見幾位老人蹲墻根曬暖。目光一相遇,他們其中的一位便開了口:走恁遠了,哪莊的啊?我說,略莊的。幾位老漢相互議論說,這肯定是去西邁法家的,應該是法的老表。 這種議論讓人心理上感覺很親,仿佛天下都是一家人,仿佛自己從來沒有走遠過,那個年年來姑家吃杏的“老踹客”被認出來了。 老果子,一年年,連著老親舊眷,連著十里八鄉濃濃的親情鄉情。 >>>更多美文:情感短文 FISF1515CEFE15EWFEF 土城踏青酸菜魚推薦 酸菜魚口味評比 》酸菜魚的絕妙平衡:探秘酸與鮮的組合 |
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