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2022/08/19 10:11:53瀏覽43|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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彰化哥斯大黎加咖啡評價分享 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 基隆濾掛式咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 臺中哥斯大黎加咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,南投精品咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 新北肯亞咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,臺南藝伎咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺中單品咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。基隆阿拉比卡咖啡企業贈品推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化冰釀咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北不酸的咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園冰釀咖啡推薦品牌

雨,淅淅瀝瀝下個不停。廣州的初秋,難得的清涼。 傍晚,攜手下班回到家。 你說:不想買菜了,冰箱里還有蔬菜和豬肉。 是啊,小孩升學后在校寄宿,三個人的飯菜變成兩個人的小酌。平時忙碌的生活一下子徹底改變了。轉瞬,變得慵懶。 我說:出去吃吧,重溫一下二人世界,還有細雨相伴。 你說:好哦。 雨中漫步,老夫老妻。就近選擇廣州順德均安農莊。 度風雨人生,敘平淡往事,朝夕相伴廿年。不必孤身走我路,不必獨自在風中徘徊、在雨里孤立,有我陪著你。 忽然發覺很久沒有過雨中漫步了。 豐儉由人,點了兩支啤酒、兩個紅燒肉乳鴿、一盆順德大盆魚。 半杯啤酒下肚子,你臉頰緋紅,忒漂亮。好久沒有這么開心喝酒了。女人小飲添魅力,男人喝酒壯膽色。 飯后,撐著米黃色的小雨傘,依偎著,雨中漫步。 看,雨點落地濺起的水花。 聽,雨敲打地面的刷刷聲。 聞,那清新濕潤雨的氣息。 漫步雨中的感覺,一切都因雨而變得朦朧,一切也因朦朧而變得美麗,所有的塵埃都在雨中消失殆盡,留下一片潔凈亮麗的心情。 此時此刻,分明真正的感覺到了夜風的溫柔和小雨的詩意,陶醉在雨中迷蒙,回憶也變得更加溫馨浪漫。 感情,不聯系就會變淡;人心,不溝通就會疏遠。 在雨中,我們感受著那久違的清爽和幾乎忽略的浪漫…… >>>更多美文:心情隨筆

早晨,當第一抹陽光穿透云層散落在五月的大地上時,微風帶來的是溫柔,陽光渲染的是色彩,天暖和了,心隨之也暖和了。 時間就像一個調皮的孩童,總是在不知不覺中行走千里,親愛的你們有沒有發現,已經五月了,2017年已過去近一半了。忙忙碌碌快半年了,重新審視自身,是否真的認真對待每一天? 從五月開始,每天早起早睡,一日三餐,合理飲食,多運動,多讀書。無論發什么事情,首先要學會自我處理,不矯情,不抱怨,不沮喪,不悲觀。學會一個人靜靜面對,變得豁達而自持,冷靜而敞亮,成長,就是對全世界溫柔。 回頭望望曾經許下的目標,不知道你實現了多少,亦或者抱有些許遺憾。如果沒有達到預期目標,不要氣餒,在接下來的五月繼續努力,繼續成長。不要害怕夢想有多么遙遠,現實有多么殘酷,不要總是計較付出與回報。你對待當下的態度,會決定你未來的高度。誰都不會未卜先知,不知道明天跟意外哪個先來,但是我們可以活在當下,可以把握今天;也許并不是所有的事情都可以遂心如意,但我們可以盡力而為。 人間四月芳菲盡。此時此刻,你是否還在焦慮的等待愛情?姑娘,不必著急,請相信,世界上的某一處一定有一個人一直在等你,現在的他只是迷了路,幸福不會遲到,那個人,他正在努力地向你走來。也許你走過彎路、也許你錯過了站牌,也許你也曾停步駐足,但是你們終將會在對的時間對的地點翩然相遇。 或許你也曾遇到過職場上的不順利,生氣自己不能夠事事做到最好,為工作的不完美和瑕疵而懊惱悔恨。但請你明白,無論在四月時遇到了什么樣的困難,都不重要了,重要的是接下來你該怎么去做。五月,新的路程,新的開始,尚有春風十里,照亮你的征途。 春光大好,去見想見的人,去做想做的事,有愛就別放手,讓將來的你,感謝現在拼命的自己。人和人之間并不差什么,所謂的天賦不足大概只是我們為那個不夠努力的自己找的托詞,成功的路上之所以只是少數人,那僅僅是因為他們比你堅強了那么一點點。所以在這個五月,趁著驕陽明媚,拿出勇氣拼搏一把,不負春光、不負自己。 往事不再回頭,今后不必將就。努力生活,努力成長,努力做自己。過去再見,五月你好! >>>更多美文:心情隨筆

閱讀和寫作是現今生活的一種重要能力,和歌唱、演說、繪畫等技能一樣,在閱讀與寫作中享受文字的美感和表達的愉悅,也是心靈自由的放牧。 母親和父親是上世紀七十年代的高中生,在那個時候算是個鄉村文化人了,受他們的影響,我養成了愛看書的習慣。 記得小時候最受歡迎的當然是小人書了, 《呼家將》 《鐵道游擊隊》 《楊家將》等,是那時向伙伴炫耀的資本和自己的真愛。我看的《少年文藝》大多是從大孩子手里流傳下來的,基本不是缺頁就是卷邊,很少有完整的。后來,由于有個在縣城工作的大舅,我有機會每個寒暑假去城里玩耍,為了表現愛學習的一面,我把極為有限的零花錢都花在了去新華書店買書上,盡管有限,卻起了很好的效果。大舅看我愛學習,就時常帶我去買書,我的視野里有了《故事大王》 《童話大王》的身影,當然也有了優秀作文選和作文大全之類的。像所有人的故事一樣,后來,這些書籍都莫名其妙地不見啦。 后來喜歡文學——汪國真、席慕蓉的詩歌,瓊瑤阿姨的言情小說,古龍、金庸的武俠,我和所有那個時代的孩子一樣,都迷戀這些。 再后來,當兵到邊疆部隊,看書成為奢侈的事。能有書看就不錯了,哪還有機會挑選,看得比較雜—— 《軍旅文化天地》 《解放軍報》 《人民軍隊報》 《中國青年報》都是那時的最愛,還有《遼寧青年》和《讀者》 ,有些現在還留存著。到地方參加工作近二十年了,本性喜歡加上工作需要,零碎買了不少書,但是在單身時五年十一次搬家過程中大多流落各處了…… 喜歡讀書的人,大多有一個根深蒂固的書房夢,我也一樣,從心里一直都幻想有個書房,有無數的書籍供我翻閱。 等到終于有了自己的房子、自己的妻子,于是我將裝修的所有感覺都傾注到了我的書房——拿出一間房間,做了兩面墻的書架,將書擺上去后,忽然有想哭的感覺——一個小孩子終于實現了擁有自己書房的小小夢想。 在我們成長的旅途上,要四處奔波,覓得口腹之飽,要東拉西扯,說些應時之話,要身體力行,承受生命的單調與復雜,能做的和要做的事情很多,閱讀和寫作大抵也是重要的一部分。 好讀書,自然就喜歡寫作。 我的寫作特長應該是在初中時候被語文老師發現的,因為愛讀書,當具備初步的寫作能力后,我喜歡上了這種“描述”的感覺,因為我發現自己居然可以把外婆和父親給我講過的神鬼故事大概記錄下來。感謝我的中學語文老師,讓我發現了自己的特長,也鼓舞了我的寫作勇氣,使我今天還能選擇書寫的形式和讀者交流,也給了我一輩子吃飯的技能,否則,我很可能現在百無一用。 參加工作以后,從事的也是和文字有關的營生,看的書更多了,更雜了,寫的東西也更多了。 最初上班那幾年,我對自己的名字能出現在報紙上還是很看重的,經常出神地盯著報紙上自己的名字,想象著某個角落里,某個陌生人看到這篇文章或這個名字時候的樣子,我把所有見報稿件都認真地剪貼下來,保存起來。 后來,新鮮勁過去了,寫作不再是一件快樂的事情,其謀生和糊口功能日益凸顯,在體制類的寫作更多了條條框框,也失去了激情。自己每天寫很多文字,記住的不多,麻木和機械取代了興奮和愉悅,文字和我自己好像是兩張皮,一個在成長,一個在老去,我從刻板的新聞寫作里一段時間讀不到自己的心。 好在,疲于奔命的日子很快過去了,我成了一個“老記者”時,工作寫作已經不能占據我全部時間了,我可以在午夜的燈光下,下雨的黃昏,寫點情感性的、言為心聲的東西,慢慢地,文字曾帶給自己的快樂似乎慢慢又找回來了。 這時候,我的閱讀變得廣泛和“復雜” ,在人文社科的大框架內,我既閱讀提高專業水平的工具書,也閱讀名人傳記,還讀些哲學和歷史,當然也會應景地買些市面上熱鬧的暢銷書。 現在的我,寫東西也是一種習慣,一種交流的方式,一種自己和自己的私語,自己與世界的溝通管道。就像有的人習慣用拳頭和這世界抗爭,用掩飾的笑臉與這世界周旋,用吃零食排遣壓力,在購物中心尋找滿足,用煙酒麻痹自己同世界講和,用文藝青年的架勢挑戰規則……沒有明顯的錯和對,只是一種行為方式而已。 此刻,是一個好的季節,春暖花開,一切綻放希望。 同樣,這是一個適合閱讀和寫作的季節,夜半時分,一杯香茗,幾頁書冊,從書本里傾聽先賢的話語,鋪開稿紙或者打開電腦,留下一段真切的文字,在真實內心的草場上放牧,記錄、分享,感動,不好嗎? >>>更多美文:心情隨筆


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