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2022/12/03 21:55:24瀏覽32|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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花蓮肯亞咖啡評價分享 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 新北宏都拉斯咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭冰釀咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,南投阿里山咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 桃園肯亞咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,基隆單品咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺東哥斯大黎加咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。南投藍山咖啡網友推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北浸泡式咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆浸泡式咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗精品咖啡中秋禮盒推薦

立冬 | 轉眼,又到了冬天 2020-11-05 欄目分類:抒情散文 標題分類:抒情散文 轉眼,又到了冬天。夏天還沒有過夠,秋已經謝幕,不知何時已經與冬撞了一個滿懷? 春天來時,她的腳步太輕,而我總是會忙的疏忽了春天的聲音。小草何時穿破了厚厚的土壤,微笑而來,我不知道;燕子何時回到了她去年在梁上筑造的巢,我也不知道;陌上的花兒什么時候溫柔的開了,我更加不知道。 當我從冬天的時空醒來,已經看到的是蓊蓊郁郁的斑駁疏影,清澈見底的水,在石頭上歡悅歌唱,我還來不及感知春天,擁抱春天,還來不及欣賞我最愛的玉蘭花,已經被一股熱給推進了夏的門扉。 當我推門而入,迎接我的,不是桃紅梨白,而是淺淺的溫柔的夏風,我已經不記得我有多少年錯過春天了。錯過的,不去糾結,至少我們還行走在路上。只要愿意發現,一定會撞見新的美好。 我喜歡每一個季節,每一個季節之美,都是其它三個季節所不能代替的,就像一個住進了你心里的人,不管你的生命中會再經歷多少讓你心動和在乎的人,而他在你的心里始終是無人替代。 住進心里的人,無需刻意忘記,遇到對你好的人,我們一定要用一顆真心回敬,溫柔以待。人活著,不能無情,但是也一定要學會淡然,畢竟回憶再美,都是過往。 與其和回憶糾纏,還不如快樂的行走在今天的路上,向明天的陽光奔跑,陽光會照射進每一個人的世界里,就看你是否愿意接受陽光的沐浴。 錯過的永遠不要糾結,錯過了春,還會有夏天和秋天,冬天。錯過,是為了更好珍惜。夏天的風景那么美,我何必還執拗在已經遠去的春天呢? 我會好好欣賞夏花燦爛,好好聆聽每一次蟬鳴,我會認真關注“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭”的愜意,不錯過“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”的美麗,更不想錯過“漠漠水田飛白鷺,陰陰夏木囀黃鸝”的恬淡和悠閑。 素來愛荷,也不怪對夏情有獨鐘,喜歡夏日的草長鶯飛,喜歡田田荷葉,擠擠艾艾,喜歡月落荷塘,喜歡風蒲獵獵,夏荷幽香,喜歡夏風的清清涼涼。 夏風清涼的夜晚,伴著荷花的清香。不妨念一句秦觀的《納涼》,“月明船笛參差起,風定池蓮自在香。”這種感覺是不是別有一番滋味,在心頭啊! 這夏季還未曾過夠,秋季同樣也不曾深切體會,卻又被推進了冬。我們這里的冬天,雪花飄落時候不多,稀稀疏疏,來的也很晚,不會像北方來的早,來的熱烈,來的像模像樣。這里的冬,應該還不如北方的秋冷縮吧! 雖然不曾到過真正的北方,可是也被北方朋友們秋冬的美圖,醉倒著。北方的秋天,是美的,紅的楓葉,漫山遍野,那是多么壯觀啊!我不曾見過紅楓林,可是從一張張美麗的圖片攝影中,也恣意飽嘗了無數次,沉醉,又沉醉。 我們這里的秋天,不是那么明顯,昨天還在和幾個北方朋友炫耀我們這里還是夏季,今天就被一場突如其來的雨,送到了冷冷的冬季。我懼怕冬天的寒冷,但是又喜歡冬天小火爐,煮詩茶的愜意。 依在門口,雨越來越大,感覺也越來越冷,腦海里出現了雪萊那句詩“冬天來了,春天還會遠嗎?”是啊!冬天來了春天就該來了,春天近了,那么夏天,也就不遠了! 作者:襄楚雁麗(微信:xcyl899)公眾號,湘楚原創微文: xcyl1208。用一支瘦筆,書寫生活。在冗雜的塵世,自由于喜歡的文字伊甸園。 >>>更多美文:抒情散文

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用心,不要用心計 2020-10-28 欄目分類:感悟生活 標題分類:情感美文 跟一位朋友的父親聊天,他竟然是一個結婚20多年沒跟妻子吵過架的男人,問他是如何做到的,他說很簡單:“只要在與對方的相處中,能夠做到用心,而不用心計就行了。” 我點點頭,又問:“那用心和用心計有什么區別呢?”他的回答,我認為很妙。 用心,不怕被對方識破,而用心計,不僅害怕對方識破,而且一旦被對方識破,你今后就是真心待他,他也會認為你是在對他用心計。 用心,可以讓對方信任你一輩子;用心計,只能讓對方相信你一陣子。 用心,是帶著情與愛來思考問題,是以盡可能有的善意與誠意來處理事情;用心計,則是用瞞與騙的方式來耍花招,是用說起來做起來很好聽很好看的方式,來包藏、隱藏自己并不美麗并不美好的思想與行為。 與心總是相通的,心計與心計總是相克的。 古人說,人心都是肉長的,彼此用心,才能做到血肉相連,生死與共。古人從來沒有說過人心是用心計長成的,用心計算計對方,是最可怕最可惡的人心不古。 彼此用心,就是在心與心之間鋪路搭橋;彼此用心計,就是在心與心之間埋陷阱。 夫妻之間的離心離德,往往就是從一方用心計開始的。善用心計的人,永遠享受不到心心相印的幸福,也永遠達不到以心換心的境界。 在任何情況下都用心,是對愛的自信,也是對愛的堅守。在這樣的人面前,心計用得越多,越顯出自己的渺小與丑陋,越不得人心。 許多喜歡玩心計的人,以為玩心計能顯示自己的聰明與高明,其實,那是最大的愚蠢與糊涂。在任何情況下都用心,那才是最高最大的智慧。 對這些話品味再三后我想,何止夫妻之間,朋友之間,同事之間、合作者之間都應該本著“用心,不要用心計”的原則來相處,這才是交往的大智慧。 >>>更多美文:情感美文


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