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胡記米粉湯適合第一次吃嗎？ 》台北夜市美食餐廳怎麼選？10大必吃名單給你

心情隨筆｜檔案分享　2026/02/12 01:10:58

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北 很多朋友來臺北， 都會問我同一個問題： 「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」 夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角， 看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷， 結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。 我常被朋友笑說是「老臺北胃」。 不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了， 知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。 這篇文章，就是我整理的一份清單。 如果你第一次來臺北， 我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始， 不追一時爆紅、不走浮誇路線， 而是讓你吃完後能真正理解 原來，這就是臺灣的小吃文化。 跟著老臺北胃走， 用最簡單的方式， 把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。 我怎麼選出這 10 大臺北小吃？ 在臺北， 你隨便走進一條夜市或老街， 都可以輕易列出 30 種以上的小吃。 所以這份清單， 不是「臺北最好吃」的排名，  而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度， 做的推薦。 身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人， 我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。 一吃就知道：這就是臺灣味 燒烤、火鍋很好吃， 但換個城市、換個國家，也吃得到。 我挑的，是那種 只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。  不需要解釋太多，舌頭就能懂。 不只是好吃，而是有「臺北日常感」 臺北的小吃迷人， 不只在味道， 而在它融入生活的方式。 我在意的是： 會不會出現在早餐、宵夜、下班後 有沒有陪伴這座城市很久的記憶 吃完之後，你會記得臺北 最後一個標準很簡單。 如果你回到家， 還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣 那它就值得被放進這份清單裡。 接下來的 10 樣臺北小吃， 就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。 不趕行程、不拚數量， 而是一口一口， 慢慢認識臺北。 第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常 如果只能用一道料理，  來解釋臺灣人的日常飲食，  那我一定會先帶你吃滷肉飯。 在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，  而是從早餐、午餐到宵夜，  默默陪著很多人長大的味道。 而在眾多滷肉飯之中， 饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），  我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。 為什麼第一站，我會選饌堂？ 饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。 滷汁顏色深、香氣厚， 卻不死鹹、不油膩。 滷肉切得細緻， 肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯， 每一口都是很完整、很臺灣的味道。 對第一次吃滷肉飯的旅客來說， 這種風味夠經典、也夠穩定， 不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。 不只是好吃，而是「現在的臺北感」 饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤， 空間乾淨、節奏俐落， 卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。 這也是我會推薦給旅客的原因之一： 它保留了臺灣小吃的核心味道， 同時也讓第一次來臺北的人， 吃得安心、坐得舒服。 老臺北胃的帶路小提醒 如果是第一次來： 一定要點招牌黑金滷肉飯 可以加一顆滷蛋，風味會更完整 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感 這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理， 而是會讓你在幾口之後， 慢慢理解 原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。 地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓 電話：0225501379 菜單：https://bio.site/ZhuanTang 第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯 如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，  那牛肉麵，  就是很多臺北人心中最有份量的一餐。 而在臺北提到牛肉麵，  富宏牛肉麵，  幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。 為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？ 富宏最讓人印象深刻的， 不是華麗裝潢， 而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。 湯色濃而不混， 帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度， 喝起來溫潤、不刺激， 卻會在嘴裡留下很深的記憶點。 牛肉給得大方， 燉到軟嫩卻不鬆散， 搭配彈性十足的麵條， 每一口都很直接、很臺北。 不分時間，任何時候都適合的一碗麵 富宏牛肉麵最迷人的地方， 在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。 不管是深夜下班、看完演唱會、 或是剛抵達臺北、還沒適應時差， 這裡總有一碗熱湯在等你。 對旅客來說， 這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感， 本身就是一種臺北特色。 老臺北胃的帶路小提醒 第一次來富宏，我會這樣點： 紅燒牛肉麵是首選 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度 這不是精緻料理， 卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。 在臺北， 很多夜晚， 就是靠這樣一碗熱湯走過來的。 地址：108臺北市萬華區洛陽街67號 電話：0223713028 菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/ 第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽 如果你在夏天來到臺北，  一定會很快發現一件事  這座城市，真的很熱。 也正因為這樣，  臺北的小吃世界裡，  才會出現像「涼麵」這樣的存在。 而在士林夜市，  吉彖皮蛋涼麵，  就是我很常帶旅客來吃的一家。 為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？ 很多人對夜市的印象， 都是炸物、熱湯、重口味。 但真正的臺北夜市， 其實也很懂得照顧人的胃。 吉彖的涼麵， 冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬， 再加上切得細緻的皮蛋， 入口的第一瞬間， 就是一種「被降溫」的感覺。 那種清爽， 不是沒味道， 而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。 皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵 對很多外國旅客來說， 皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。 但我常說， 如果要嘗試皮蛋， 涼麵是一個非常溫柔的起點。 芝麻醬的香氣會先接住味蕾， 皮蛋的風味則在後段慢慢出現， 不衝、不嗆， 反而多了一層深度。 很多人吃完後， 都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。 老臺北胃的帶路小提醒 第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議： 一定要選皮蛋款，才吃得到特色 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚 這不是華麗的小吃， 卻非常臺北。 在悶熱的夜晚， 站在夜市人潮裡， 吃著一碗涼麵， 你會突然明白—— 原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。 地址：111臺北市士林區基河路114號 電話：0981014155 菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064 第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥 如果你問我，  臺北人在深夜、下班後，  最容易感到被安慰的食物是什麼——  我會毫不猶豫地說：肉粥。 而提到肉粥，  胖老闆誠意肉粥，  就是很多老臺北人口中的那一味。 為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？ 胖老闆的肉粥，看起來很簡單。 白粥、肉燥、配菜， 沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。 但真正坐下來吃，你會發現： 這碗粥，不敷衍任何一個細節。 粥體滑順、不稀薄， 肉燥香而不膩， 搭配各式家常小菜， 一口一口吃下去， 很自然就會放慢速度。 這種味道， 不是要你驚艷， 而是要你安心。 這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段 胖老闆誠意肉粥， 最迷人的地方， 就是它的客人。 你會看到： 剛下班的上班族 熬夜後來吃一碗熱粥的人 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人 這些畫面， 比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。 對旅客來說， 這是一個走進臺北人日常的入口。 老臺北胃的帶路小提醒 第一次來吃，我會這樣建議： 肉粥一定要點，這是主角 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆 這不是為了拍照而存在的小吃， 而是那種 **會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。 地址：10491臺北市中山區長春路89-3號 電話：0913806139 菜單：https://lin.ee/xxbYZyS 第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典 如果要選一道  最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，  蚵仔煎一定排得上前幾名。 而在臺北，  圓環邊蚵仔煎，  就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。 為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？ 蚵仔煎的魅力， 不在於精緻， 而在於它把幾種看似簡單的食材， 煎成了一種獨特的口感。 新鮮蚵仔的海味、 雞蛋的香氣、 地瓜粉形成的滑嫩外皮， 最後再淋上甜中帶鹹的醬汁， 一口下去， 就是夜市的完整畫面。 這種味道， 很難在其他國家找到替代品。 圓環邊，吃的是記憶感 圓環邊蚵仔煎， 沒有多餘的包裝， 也不刻意迎合潮流。 它留下來的原因很簡單 味道夠穩、節奏夠快、 讓人一吃就知道「對，就是這個」。 對旅客來說， 這是一家 不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。 老臺北胃的帶路小提醒 第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議： 趁熱吃，口感最好 不用急著加辣，先吃原味 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉 蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理， 它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。 站在人群裡， 吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎， 你會很清楚地感受到 這，就是臺北的夜晚。 地址：103臺北市大同區寧夏路46號 電話：0225580198 菜單：https://oystera.com.tw/menu 第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始 說到臺灣小吃，  很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。 但真正吃過之後才會發現，  肉圓，從來不只有一種樣子。 在臺北，  阿淑清蒸肉圓，  就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。 清蒸肉圓，和你想像的不一樣 不少旅客對肉圓的第一印象， 來自油炸版本， 外皮厚、口感重。 而阿淑的清蒸肉圓， 完全是另一個方向。 外皮晶瑩、滑嫩， 帶著自然的彈性， 不油、不膩， 一入口反而顯得清爽。 內餡扎實， 豬肉香氣清楚， 搭配特製醬汁， 味道層次簡單卻很乾淨。 為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？ 因為這顆肉圓， 不需要適應期。 它不刺激、不厚重， 即使是第一次嘗試臺灣小吃的人， 也能輕鬆接受。 對旅客來說， 這是一顆 「吃得懂、也記得住」的肉圓。 老臺北胃的帶路小提醒 第一次來阿淑，我會這樣吃： 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整 放慢速度，感受外皮的口感變化 這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理， 而是那種 安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。 當你吃完這顆肉圓， 會更明白一件事 臺灣小吃的魅力， 往往藏在這些細節裡。 地址：242新北市新莊區復興路一段141號 電話：0229975505 第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道 如果說前面幾樣小吃，  是臺北的熱鬧與記憶，  那麼米粉湯，  就是這座城市最真實的日常。 而在臺北，  胡記米粉湯，  是很多人從小吃到大的存在。 為什麼米粉湯，這麼「臺北」？ 米粉湯不是重口味料理， 它靠的不是刺激， 而是一碗清澈卻有深度的湯。 胡記的湯頭， 用豬骨慢慢熬出香氣， 喝起來清爽、不油， 卻能在喉嚨留下溫度。 米粉細軟， 吸附湯汁後入口順滑， 簡單到不能再簡單， 卻正是臺北人習以為常的早晨風景。 配菜，才是這一碗的靈魂延伸 在胡記吃米粉湯， 主角雖然是湯， 但真正讓人滿足的， 往往是那些小菜。 紅燒肉、豬內臟、燙青菜， 隨意點上幾樣， 湯一口、菜一口， 就是很多臺北人記憶中的早餐組合。 對旅客來說， 這是一種 不需要解釋，就能融入的臺北生活感。 老臺北胃的帶路小提醒 第一次來胡記，我會這樣建議： 一定要點米粉湯，湯先喝 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多 這一餐適合慢慢吃，不用趕 這不是為了觀光而存在的小吃， 而是一碗 每天準時出現在臺北人生活裡的湯。 當你坐在店裡， 聽著湯勺碰撞的聲音， 你會突然感覺到—— 原來，臺北的早晨， 就是從這樣一碗米粉湯開始的。 地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓 電話：0227212120 第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶 如果要選一道  外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，  割包，一定在名單裡。 而在臺北，  藍家割包，  就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。 割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？ 割包的結構其實很簡單： 鬆軟的白饅頭、 燉得入味的滷五花肉、 酸菜、花生粉、香菜。 但真正迷人的， 是這些元素組合在一起時， 形成的層次感。 肉香、甜味、鹹味、清爽度， 在一口之間同時出現， 沒有誰搶戲， 卻彼此剛好。 這種平衡感， 正是臺灣小吃很迷人的地方。 藍家割包不是走浮誇路線， 它給人的感覺很直接 就是你期待中的割包樣子。 饅頭柔軟不乾， 五花肉肥瘦比例恰到好處， 入口即化卻不膩口， 花生粉的甜香收尾， 讓整體味道非常完整。 對第一次吃割包的旅客來說， 這是一個 不會出錯、也很容易愛上的版本。 老臺北胃的帶路小提醒 第一次吃藍家割包，我會這樣建議： 直接點招牌割包，不要改配料 如果有香菜，建議保留，味道會更完整 趁熱吃，饅頭口感最好 割包不是精緻料理， 卻非常有記憶點。 站在街頭， 拿著一顆熱騰騰的割包， 邊走邊吃， 你會很清楚地感受到 這一口，就是臺灣的街頭生活。 地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號 電話：0223682060 菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link 第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜 吃了一整天的臺北小吃，  到了這個時候，  胃其實已經差不多滿了。 但只要天氣一涼，  或夜色慢慢降下來，  你還是會想找一碗——  不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。 這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。 為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡 御品元最有特色的地方， 就在於它的「冰火交錯」。 熱騰騰的湯圓， 外皮軟糯、內餡濃香， 搭配冰涼清甜的桂花蜜湯， 一口下去， 溫度在嘴裡交替出現。 不是衝突， 而是一種很細膩的平衡。 這樣的吃法， 也正是臺灣甜點很擅長的地方—— 不張揚，但很有記憶點。 這是一碗，會讓人慢下來的甜點 和夜市裡熱鬧的甜品不同， 御品元的冰火湯圓， 更像是一個讓人停下腳步的存在。 你會發現， 坐在這裡吃湯圓的人， 說話聲都會不自覺地變小。 對旅客來說， 這不只是吃甜點， 而是一個 把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。 老臺北胃的帶路小提醒 第一次吃御品元，我會這樣建議： 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃 放慢速度，這一碗不適合趕時間 這不是為了拍照而存在的甜點， 而是一碗 會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。 地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號 電話：0955861816 菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao 第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜 走到這一站，  其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。 這時候，  最適合的，  是一杯不吵鬧、不張揚，  卻會默默留在記憶裡的飲品。 頃刻間綠豆沙牛奶，  就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。 綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？ 在臺灣， 飲料不只是解渴， 而是一種生活節奏。 綠豆沙牛奶看起來簡單， 但真正好喝的版本， 靠的是火候、比例， 還有耐心。 頃刻間的綠豆沙， 口感細緻、不粗顆， 甜度自然、不膩口， 牛奶的加入， 讓整杯變得柔順而溫和。 這不是衝擊味蕾的飲料， 而是一種 喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。 為什麼我會用它當作最後一站？ 因為它很臺北。 你可以外帶， 邊走邊喝； 也可以站在店門口， 慢慢把杯子喝空。 沒有儀式感， 卻很真實。 對旅客來說， 這杯綠豆沙牛奶， 就像是把今天吃過的所有味道， 溫柔地整理好， 帶走。 老臺北胃的帶路小提醒 第一次喝頃刻間，我會這樣建議： 直接點招牌綠豆沙牛奶 正常甜就很剛好，不用特別調整 找個角落慢慢喝，別急著趕路 這一杯， 不會讓你驚呼， 卻會在回程的路上， 突然想起來。 原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。 地址：111臺北市士林區小北街1號 電話：0228818619 菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y= 如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？ 第一次來臺北， 時間有限、胃容量也有限， 與其每一家都趕，不如照著節奏吃。 這份 3 天小吃路線， 是老臺北胃會帶朋友實際走的版本： 不爆走、不硬塞， 讓你每天都吃得剛剛好。 臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本） 天數 時段 店家名稱 小吃類型 Day 1 午餐 饌堂－黑金滷肉飯（雙連店） 滷肉飯 Day 1 下午 阿淑清蒸肉圓 肉圓 Day 1 晚餐 富宏牛肉麵 牛肉麵 Day 1 宵夜 胖老闆誠意肉粥 粥品 Day 2 早餐 胡記米粉湯 米粉湯 Day 2 下午 藍家割包 割包 Day 2 晚上 士林夜市－吉彖皮蛋涼麵 涼麵 Day 2 夜市 圓環邊蚵仔煎 蚵仔煎 Day 3 下午 御品元冰火湯圓 甜點 Day 3 收尾 頃刻間綠豆沙牛奶專賣店 飲品 雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗 老臺北胃的小提醒 不需要每一家都點到最滿 留一點餘裕，才會想再回來 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道 當你照著這 3 天走完， 你會發現， 臺北不是靠一兩道名菜被記住的， 而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。 下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。 老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北 寫到這裡，  其實已經不是在推薦哪一家小吃了。 而是在回頭看，  這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。 滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，  不是為了成為觀光名單而存在，  而是每天默默出現在臺北人的日子裡。 夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，  熱鬧、吵雜、節奏很快，  卻也正是臺北最真實的樣子。 而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，  則是在一天結束時，  替味蕾留下一個溫柔的句點。 如果你問我， 「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」 我會說， 它們不一定是排行榜第一名， 卻是我真的會帶朋友去吃的版本。 因為它們吃得到： 臺北人的日常 巷弄裡的熟悉感 不需要解釋，就能被理解的味道 如果你是第一次來臺北， 跟著這份清單走， 你不一定會吃得最飽， 但你一定會記得—— 臺北，是什麼味道。 而如果有一天， 你又再回到這座城市， 走進熟悉的街口、 看到冒著熱氣的小攤， 你也會開始懂得， 為什麼老臺北胃， 總是記得這些看似平凡的滋味。 因為，真正留在心裡的， 從來不是吃過多少， 而是哪一口，讓你想起臺北。 御品元冰火湯圓值得專程去吃嗎？ 走完這 10 家， 你可能會發現一件事胡記米粉湯推薦嗎？ 臺北的小吃，其實不急著被你記住。 它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，胡記米粉湯早上吃適合嗎？ 等你有一天，再回到這座城市。饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）早上吃適合嗎？ 如果你是第一次來臺北，阿淑清蒸肉圓吃過會回訪嗎？ 希望這份「老臺北胃帶路」的清單， 能幫你少一點猶豫、多一點安心。 不用擔心踩雷，御品元冰火湯圓真的推薦嗎？ 也不用為了排行而奔波，富宏牛肉麵年輕人會喜歡嗎？ 只要照著節奏走， 你就會吃到屬於自己的臺北味道。 而如果你已經來過臺北， 那更希望這篇文章，阿淑清蒸肉圓觀光客推薦嗎？ 能帶你走進那些 你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。 因為真正迷人的旅行， 從來不是把清單全部打勾， 而是某一天， 你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）會不會太甜？ 然後在心裡對自己說一句：胡記米粉湯口味會太重嗎？ 「下次再去臺北，還想再吃一次。」 把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人， 或是在規劃行程時，再回來看看。 讓味道，成為你認識臺北的方式。 下一次來臺北， 別急著走遠。 老臺北胃，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）會失望嗎？ 會一直在這些地方， 等你再回來。 我帶過的新人們　　文/楊玄章　　全能的普通人　　在我也還是職場新人的時候，就已經開始帶領一些實習生或者新員工開始工作。Joe是我初入職場一起工作的第一個實習生，屬于公司招聘來鍛煉新員工領導能力的“陪讀生”.Joe性格靦腆，工作能力也比較普通，與我張揚的個性形成鮮明的對比。當時我在公司內部的幾個部門之間輪崗，接觸到各種各樣的項目和技術，Joe也就陪著我不斷變換著手頭的工作。我心氣比較高，總希望在每個崗位上都能做出好的成績，自然也就不得不做更多的事情，交給他的工作也比較多，工作的內容也比較雜。他一直在努力適應不同的工作，做出來的東西不算好也不算壞，不過適應得也比較快。　　有一次，我很好奇地問他：“你跟著我總是換工作內容，和別的實習生比起來沒有在一個方向上積累很深的經驗，不覺得虧么？”Joe和往常一樣靦腆地說：“我覺得自己不是一個適合做很深研究的人，更喜歡多接觸項目。”這時我才明白，Joe對自己的強項和弱項都有非常清醒的認識，雖然他在每個方向上的能力有限，卻有意識地揚長避短向著全能型員工的方向發展。一年中他隨我接觸到公司里方方面面的技術和項目，對很多行業及產品都有了第一手的經驗。　　實習結束后，雖然因為他英語不好無法留在我所在的公司，但是我把他成功推薦到我師兄所在的一家大型互聯網公司。幾年后，Joe已經成長為那家公司的明星產品項目經理，后來也做到了比較高的職位。　　脾氣火爆的優等生　　小王比我還大一歲，是國內排名第一的大學的博士生，在學校就是出類拔萃的學生。不過他也具備很多“好學生”的另一面：心高氣傲且工作做得不細致。沒多久，在公司就出現了問題。他的工作做得很快，也都能符合初步的要求，但是卻不愿意配合QA（質量保障）部門的工作。他總認為QA部門都是些什么都不懂的人，卻總是對他的工作指手畫腳。面對如此窘境，我的老板卻默不作聲，還安排了另外一名很普通的實習生小李與他一起配合QA的工作。　　當工作完成后，老板卻安排小李留在公司，而沒有留下小王。我很不解地問老板：“小王有能力，也很渴望留下，為什么不行呢？”老板悠悠地說：“小王會給公司帶來很多不穩定因素，雖然能力很強，但是此消彼長，給部門內帶來的收益也許是負值。”接下來我繼續問：“那當初小王出現問題的時候，為什么還要增派小李幫他？”老板回道：“他當時的工作暫時無法被替代，為了項目需要，我只能先用他的長處，后來小李的能力提升也很快啊！”　　在這件事上，我也從老板身上學到很多。在職場里，企業需要的能力其實除了專業能力外，還有很多軟素質，越是大公司越需要平衡型的人才。　　我可以試一試！　　我曾經負責一個項目，研究業內從未有人做過的技術。工作中需要招聘一名實習生，小古只是一個背景稍微相關的候選人。在面試的時候，我問他：“這項工作你覺得該怎么完成？”他想了一下，回答我：“我沒有做過這個，不過我覺得我們該從這里入手。”他在白板上把自己的思路清晰地畫出來并詳細闡述了幾種可能性。最后他說：“我覺得我可以試一試！”　　雖然之前已經面試過幾個背景比較相近的實習生，我還是最終選擇了小古。事實證明，我的選擇是正確的。在研究的過程中，小古一直非常努力，不斷地梳理各種思路，將想法一一付諸實踐。無數次的失敗最終換來了成功，在他的幫助下，我們成為業內第一個研究出這項技術的公司。　　在整個職業經歷中，人不可能總是碰到自己熟悉的工作。碰到不擅長不熟悉的領域，必須有“試一試”的勇氣，有迎接挑戰學習新東西的意識，否則人是不可能得到進步的。后來，在小古畢業的時候，我將他推薦到某跨國企業的總部。在那個更大的舞臺上，他不僅工作上成績出色，還在國際頂級大學完成了在職博士，現在小古已成為該大學歷史上最年輕的華人副教授。　　在我這些年的職場發展中，小古的那種“我可以試一試”的信念也一直在鼓舞著我，每當我碰到難題和陌生的工作內容時，我也會告訴自己：“我覺得我可以試一試！”　　明星員工隕落　　小陳比我低一屆，畢業前就有不錯的項目經歷，且在國際頂級會議上發表了論文，可以說是工程能力和學術能力俱佳的人。老板把他交給我管理，其實也是讓我們一起互動工作。　　小陳在工作上很努力，短期內也取得了一些成績，但是桀驁的性格卻給他帶來無盡的麻煩。他總是認為部門內其他人的能力都不行，工作做得都不好，甚至在公開場合評點別人的弱點，大家都無法與他進行正常的溝通合作。小陳和我之間也有很多次火星撞地球的爭執。有一次，為了一個方案的設計，我們在會議室里整整吵了一天，白板上的東西擦寫了無數次，也無法得出結論。沒過多久，部門內所有人都拒絕與他合作，一些項目的工作全都壓在他一個人的身上，他不得不加班加點完成項目。每到深夜，都會看到辦公室里他孤單工作的身影。后來，他開始和老板公開對抗。一次老板因為他與別的部門的爭執批評了他，他竟然殺到老板的辦公室大聲質疑。　　由于缺少合作，他一個人做出的成果總是出問題。每到晉升的時候，他不僅工作成績不好，360度績效評估（指由員工自己、上司、直接部署同事甚至顧客等全方位的角度來了解個人的績效）也總是最低分，因而也與升職加薪無緣。無奈之下，小陳只能辭職離開。后來他輾轉好幾家公司，都做不長久，近十年過去了，他仍然是某公司的普通員工。　　任何公司都要講究團隊合作，尤其是在大企業中，很多工作是無法憑借一人之力完成的。無法融入團隊的話，即使有很強的能力，也不可能得到成功。 作為職場新人，該注意哪些問題？ 給職場新人的一些意見 外企高管寫給職場新人的一些建議分頁：123 一) 秋深未到不知意， 新葉憔黃即落中。 徐風送來三頃暑， 何處尋涼半入冬。 (二) 秋已如虎猛， 滔天酷日下。 鬼雨傾出巢， 又肆龍卷沙。 (三) 我若知秋，含情默，為求芳盡嘆曾惜，夜枕枯心，只身而悠，前染余春濃，殘霜吟雪淡，云霧阻道遠，山重路更堪， 夜寂孤星零，獨酌婉月升，皎影明朗，可否留下朝夕人？處暑當日又作思。 >>>更多美文：自創詩 第一次聽花友說鐵筷子花，很詫異。盜墓小說看多了，知道組織盜墓的人，就被稱為“鐵筷子”。所以把鐵筷子跟一種宿根的花草相關聯，讓我覺得不可思議。對大多數園藝愛好者來說，鐵筷子這種花非常陌生。不過它的的確確是一種草本花卉植物，而且還很美貌。 幸虧鐵筷子英語名字叫Christmas rose，圣誕玫瑰，才有了一絲花的嬌柔氣息。傳說耶穌誕生時，一位貧窮的女孩想送花給圣嬰，12月底的隆冬冰天雪地，哪里來的繽紛花朵？這位小姑娘在皚皚白雪的野外流著眼淚找啊找啊，終于在眼淚滴過的積雪中，翻出了一叢美麗的白花：圣誕玫瑰，也叫嚏根草、冰涼花、雙鈴草等。名字里有rose,卻跟薔薇科的月季玫瑰沒半點關系，屬毛茛科，原野生于寒冷的歐洲大地。 進口的鐵筷子苗哪里是鐵筷子？應該叫銅筷子金筷子，一棵苗，價格在200元左右。種花其實最敗家，一座花園的打造史，就是一部血淚敗家史。但是對于能破雪開花的稀罕苗，我們還是咬牙跺腳買下幾棵。鐵筷子不能跟其他花一樣放南陽臺，喜半陰環境，所以北陽臺和木本樹下是最好的選擇。喜歡潮濕中肥的土壤，為底下芽植物，剛剛發芽的鐵筷子跟牡丹芍藥特別像，只不過鐵筷子是發芽在隆冬，蕭瑟枯黃雜草里，忽然鉆出幾芽嫩紅的莖稈，讓人喜出望外。 孤寒的冬季，鐵筷子、三色堇和礬根這幾種特別能耐寒的植物，在冬季小院是最動人的花境。鐵筷子葉子呈鵝掌狀分裂，四季常綠，開花的鐵筷子花色多，有白色紅色粉色綠色等，邊緣常帶本色的暈染，讓人感到神秘的美。氣溫越低，花和莖稈的顏色會越紅。2016年年初零下十度，莖稈都凍成冰棍了，冰雪消融后又能開花。開花的鐵筷子花瓣邊緣帶了褶皺的裙擺，像風鈴花像鐵線蓮，卻比風鈴花多了明媚，比鐵線蓮少了妖艷。雜交的鐵筷子就有鮮艷色彩和復色花型。花顏含羞，如露著雪白頸脖的芭蕾舞女孩，惦著腳尖低頭淺笑，最是那一低頭的溫柔，在酷寒的隆冬給我們帶來陽光般的溫暖。 鐵筷子有強心抗腫瘤作用，是藥三分毒，海妖塞壬的歌聲是妖嬈的蠱惑，鐵筷子的花也是美麗陷阱？有傾倒眾生美貌的鐵筷子有劇毒，如中國傳說里妖艷的妲己。驍勇的亞歷山大大帝英年早逝，據說就是中毒于鐵筷子。古時歐洲，鐵筷子可用來召喚惡魔，潔凈罪惡，保護家畜免受咒語的傷害。現在的歐洲，鐵筷子是花園里最常見的宿根雪地花卉，有花友在英國有幸參加熟人的花園開園年會，鐵筷子是當然最靚麗的主角，鐵筷子花束，胸花，插花……花友說在巴黎也常見到綠花紫花鐵筷子，時光荏苒，我想，鐵筷子花已漂洋過海，在中國的花園扎根發芽。 年底的時候，單位家里事多，人忙得像陀螺。窗外白雪飄飄，百忙的空隙見園里樹下簇生的叢叢鐵筷子，便會想起很多與鐵筷子有關的記憶。抽空愛在窗下看鐵筷子花朵嫣然，讀一段《瓦爾登湖》感受一下湖畔撲面而來的自然之風。掩卷便想起梭羅的話：“我愿意深深地扎入生活，吮盡生活的骨髓，過得扎實，簡單，把一切不屬于生活的內容剔除得干凈利落，把生活逼到絕處，用最基本的形式，簡單，簡單，再簡單。” 年來年去，真慶幸世上還有花草和書籍來溫暖我們寒冬里俗世的心，讓我們過一種簡單的扎根大自然的生活。 >>>更多美文：心情隨筆 RE98915RGPOIOKJ 胡記米粉湯排隊值得嗎？ 》台北美食評選2026｜10間精選盤點饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）吃過會想再來嗎？ 》台北夜市高分美食推薦｜10間絕對不踩雷

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