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bemo cafe壺泡咖啡風味如何 花蓮冷泡咖啡伴手禮推薦 花蓮哥斯大黎加咖啡股東會贈品
2022/12/02 15:06:27瀏覽18|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新竹單品咖啡評價分享 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 苗栗音樂家咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 臺南知名咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,花蓮阿里山咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 苗栗精品咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,苗栗濾掛式咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,屏東冰釀咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。臺中浸泡式咖啡網友推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮阿里山咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義不酸的咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園即溶咖啡哪種好喝

第二十一天:回望“從前車馬慢,書信很遠” 今天是2020年9月2日,晚上整理書桌的時候,翻閱起以前的一些信件,字里行間浮現起年少輕狂的歲月,少年不知愁滋味,自負難得知己人……二十年前與友人的書信,真是從前車馬慢,年代很遠了…… 謝謝你來信中 那貼心的問候 就像一股來自遠方的暖流 撫慰著曾經焦躁不安的我 使我能靜坐在書桌邊 伴隨著輕輕柔柔的樂曲 慢慢梳理著我 紛紛擾擾的塵心惘緒 讓洋洋灑灑的筆觸流淌出 隱隱約約的前塵舊事…… 曾經也很想有信 正如想擁有那 青春歲月中 繽紛流離的夢境 夢想著能收到來自遠方的 厚厚的問候關慰之信箋 夢想著這會象叮咚之清泉 沁人心脾、使人心醉 夢想著這清泉潺潺地流入 生命的內流河 能激起內心 激蕩的潛流 能飛旋起熾熱的詩情 夢想著這詩情 猶如夏夜中 灑落的流星雨般璀璨迷離! 曾經也很愿寫信 信里必是熱情而幼稚的話語 精心描繪的必是海市蜃樓的美景 信中人也必是那樓上飄逸的身影 海市必然消散 夢醒終究離別 身影漸漸風干 心情慢慢平靜 所以怕再寫信 沒有信的日子 常穿梭在 喧囂的鬧市中 心情猶如一張張 擦肩而過的臉孔般 陌生、冷落 習慣于靜夜里任思緒飄零于星際 于是 沒有信的日子里 生活若一架啞了音的琴 歲月象一個褪了色的夢 閑聊中人們不會發現 我麻木的神情 告別后沒有人能體會 我皸裂的心情 再次感謝你的來信 及真誠的話語 感謝你清新爽朗如 習習的春風 給人帶來 青春的蔥蘢與蓬勃 羨慕你純潔熱情如 冉冉的旭日 讓人感到無限的力量和希望 希望你能象奮鬣揚蹄的新駒 一馬當先勇往直前 也祈愿你前程似錦 請記住,真誠 是開啟心靈的鑰匙 朋友相處要能 暢敘心曲 也請“隨緣、惜緣” 如果你多一個真誠的朋友 那么你的生活藍圖中 將會展現出 一種新的色彩 一個新的世界 >>>更多美文:原創散文

這一刻,寂靜,我在傾聽。 安靜的夜里,我盼望著光明。掀開被子,透一口氣,仿佛經不起一床薄被的重量。努力著呼吸,為了下一秒繼續,在這掉下一顆針都能聽出落地軌跡的夜里,我睡不著,可我又想睡。有點累了,上一秒的歡愉,下一秒的嘆息,不是心里累,是麻木了,激蕩不起心底那一絲絲疲憊之后的空洞了。 究竟怎么啦?我的要求并不高,以前的海市蜃樓、天真無邪都已經走了,現在的我只盼有一個角落,可以歇歇腳,洗滌塵土,穿山甲一般卷曲成一團,也就夠了。 撫著寂寞,有一丁點的痛。攤開寂寞的輕柔,慰平緲夜的余角,捧一抔土,掬一洼水,映著月影,栽一粒狗尾草的種子,口里念著偈語,盼它破土而出,聽著它破殼伸長的聲音,安慰這不安的靈魂。 不要丁香花,不要白百合,不要牡丹,不要玫瑰,一切艷麗的、高貴的、夢幻的都不要,那都不是我的,不奢求了;我只要狗尾巴草,春夏秋冬嚴寒酷暑,窮鄉瘠處鹽堿洼地,它都能夠生長,迎著風向著太陽升起的方向搖曳,既便是它的尾巴粗糙,它的顆粒如芒。 我流淚了,一滴一滴,一滴一滴;那么澆灌吧,讓它和種子融在一起吧,用它千般的惆悵與憂傷迎著朝陽。 我傾聽你的聲音,我傾聽花開的聲音。 >>>更多美文:心情隨筆

我和你,他和她,飄然了許多風塵,都記住了什么 在每一塊大小的石頭上斑痕時光與身影 讓心思守護在有荷的岸邊,枕一縷荷香悄然入夢 靜默流年,感嘆風華,彈指回眸一瞬間 夢不會蘇醒,輕語流年,光斑疊印,微笑地對往事說 ——再見,用心思去感觸和傾聽陣陣族聲 忘卻不是逃避,而是在逆風的激流里 泰然面對人生的種種突變,萬事萬物的相遇 都是冥冥中注定的緣分,都是相互邂逅的疼痛故事 我們沒有理由漠視流年,人生短短幾個秋 一切都會煙飛灰滅,我們沒有理由蹉跎歲月 沒有理由停止不前,豪邁地隨波踏浪…… >>>更多美文:現代散文詩


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