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2022/09/17 20:18:41瀏覽25|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺南知名咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 嘉義哥倫比亞咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 屏東音樂家咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,彰化藍山咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 彰化浸泡式咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,南投知名咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺東藝伎咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。臺東衣索比亞咖啡哪種好喝

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮藍山咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投阿里山咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆浸泡式咖啡推薦品牌

向左,向右 行走 只是為了尋找我們曾經的足跡。 >>>更多美文:自創詩

相約人間四月 2020-04-06 欄目分類:抒情散文 標題分類:抒情散文 綠肥紅瘦,天地清明,風暖花香,春天是惹人愛的。那么,許自己一段閑暇的時光,在這個美麗而多情的季節,與春天相約。 去種植一些希望,播撒一些陽光,撿拾一些歡喜,采擷一縷花香。聽幾聲清脆的鳥鳴,折一枝桃花小令,伴一簾杏花雨聲。春風當枕,聆聽花開草長的聲音。 是的,不管季節如何變換,我都始終相信美好,相信明天,相信愛,相信溫暖,不讓一顆心在紛繁中荒蕪。 春天,適合夢一回自己,放逐一些紛飛的思緒,讓心中注滿花香,在一片新綠里恣意飛揚。春意冉冉,最適合帶上幾分薄醉去品味,做一回任性的小女子。 也可以采擷一抹嫵媚的春光,借得三分桃紅,四分柳綠,一縷花香,念一個春水般明凈而美好的人,沉醉在春閨夢中,不愿醒來。 人間四月天,一切都是那么清新,那么美好,花兒趕著趟地開,樹木百草鋪天蓋地的綠,粉紅,嫩黃,潔白,翠綠,賞心悅目。 今年花勝去年紅,約誰同行?最美的,莫過于三五知已,帶上一份美麗而婉約的心情,無論走到哪里,都是一派春光無限,醉了心,美了人。 春光妖嬈踏歌舞,花紅柳綠伴君行。 兜兜轉轉,來到了仙人湖。水天一色,溫潤的風吹在臉上,腳下陣陣浪濤拍打著巖石,卷起朵朵細碎的浪花。此刻,不必說話,只許靜靜地遠觀近賞,一湖春水蕩滌了平日里的所有的繁雜,心胸豁然開朗。 人生最美妙的就是,你永遠不知道,下一刻,下一個轉角處,你會邂逅什么樣的風景。走著走著,遇見一片桃園,此時的桃花開的正艷,朵朵妖嬈,點點新綠,芳華灼灼,是春天里最美麗的景致。 站在花下,吹面不寒楊柳風,春風吻著桃花,也吻著笑臉,青衫紅袖交相輝映,人面桃花相映紅,試與春光爭奇斗艷。這一刻,心中升騰著無限的遐想與歡愉。 遙想當年,桃花樹下,那個青春美少年,曾經一起在花下追逐、留戀。那些花間輕許的諾言,早已隨風飄散,一如這飄零了一地的花瓣雨,成為時光里斑斕的記憶。 而如今,韶華逝去,青春不再,歲月之筆畫老了容顏,而唯一慶幸的是,風塵老卻少年心。我們還可以趁花未央,情未央時,尋著一瓣馨香,找回曾經的那顆單純的初心,找回走失的那些美麗的記憶。 食指按快門,定格住這萬千旖旎的畫面,見證著桃花春風的繾綣柔情,讓瞬間的美麗成為永恒。 待到歲月老去的那一天,再回首那些楊柳堆煙、落花斑斕的故事,希望你的回憶里有個我,我的往事里有個你。 我曾經是你春天里的一朵花香,你途徑了我的盛放,被你收藏在某一頁里,便成為你馨香的一個韻腳;你曾路過我的城,美麗了我的夢,我的世界你來過,我一直會記得。 一路走來,踏春的人們絡繹不絕。因為明白,這個春天,不會因為你的缺席而留下,所以執意而決然地放下永遠也忙不完的世事,不想與四月失約,不想錯過每一場花開的嫣然。 一直有一個夢想,去看一場盛大的菜花,因為在北方,很少有大面積的油菜花。不過這次是意外的驚喜,總算如愿以償,沒有錯過花期,沒有錯過你。我沒有辜負春天,春天也沒有辜負我,不負如來不負卿。 當一片金燦燦的油菜花呈現在眼前時,我們紛紛奔赴到花海里。在一泊明媚的暖陽里,那一望無際的鵝黃,開的熱烈、執著、率真而野性,燃燒成奪目的光芒,綻放出一派驚心動魄的美! 心,在那一刻,像展翅的蝴蝶,翩翩起舞,欲仙欲醉。聞著醉人的花香,弄花香滿衣,不知今夕是何夕,忘了世界忘了自己。春深處,醉了夢中人! 這一程的旅途,看過百花的嬌艷,踏過原野的碧綠,賞過春水的柔波,聽過鳥兒的歡唱。執手花季,一路笑聲盈盈,花香滿徑。 春光大好,只因有你,楊柳繾綣,花語纏綿。無數次的駐足,都是相看兩不厭的留戀。妖嬈的不只是春光,還有一顆雀躍的心。 總有一種深情,在楊柳風里穿行,總有一份牽念,在桃花溪水邊眷戀。 與你相約,與四月同行,讓美好盈滿記憶的門欄,一份癡心,是對春天的向往,幾分微醉,是夢里的天堂。夢里有你的倩姿靚影,還有十里春風,暗香盈盈。 ——選自蓮韻散文集《等你,是一樹花開》 作者 蓮韻,原名崔愛華,山東省作協會員,美文作家。著有散文集《做一朵凡花,優雅獨芳華》《等你,是一樹花開》。全國發行新華書店上架,當當京東天貓淘寶均有銷售,新書《向美而行》限量簽名版簽售中。個人微信 lianyun662288,公眾號平臺蓮香清韻 lianxiangqingyun. >>>更多美文:抒情散文

那個被我卸掉的殼,還堆放在三里外 青山上的墳塋不用睜眼就能看得見 我快樂過,悲傷過,詛咒過,但始終 不曾拋棄。沒有它,我端不起人世的碗 以乞討的方式渴望碗里有一枚金幣 更多的時候,我發現自己喝的是粥 糊口,基于生存的本能。收斂光芒 我只會在詩與歌里面任性 我想特立獨行。緩慢成八九點鐘的太陽 早市香氣未盡,籬笆上伸出一朵牽牛花的笑聲 從人群里側身,疾步,我都會有快感 一只水晶餃在胃里濺起浪花 一首民謠怎么聽都不膩 我還參與討價還價。青蘿卜白蘿卜胡蘿卜 卜算過多少次?身體微恙,逢兇化吉 我像一葉小舟,出沒于任何一個路口 我有絕對的自由,看自己在大地上的倒影 可這些,都是在上班和下班的路上啊 沒有那個沉重的殼,我只能癱軟在家里 比起無所事事,我更愿意套上枷鎖 來吧,上班吧,我的日子都快長毛了 >>>更多美文:自創現代詩


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