不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義濾掛式咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義衣索比亞咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南精品咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗濾掛式咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南單品咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北即溶咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南冰釀咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化阿里山咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投壺泡式咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北精品咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦

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我的老家在溧水。前段時間，我將母親從溧水接到江寧。飯后，我們一家人陪著母親在家附近的秦淮河風光帶散步。 圩堤上的人們或漫步而行，或慢跑而過，或三三兩兩坐在長椅上輕聲交談，暮色四合的夜空彌漫出幸福閑適的都市風情。“豆豆，這是你說的那條‘家中的河’嗎？”母親用手指著圩堤下的秦淮河笑問。我的女兒豆豆“咯咯”地笑，“家中的河”是她對秦淮河的昵稱。 溧水的柘塘和江寧的祿口隔著一條秦淮河。每次回老家，車子開過烏剎橋，我有時會無意說起“我們到家了”的話。返程經過此地時，我又說同樣的話。次數多了，女兒有一天望著烏剎橋下波光粼粼的秦淮河，驚喜地說：“爸爸，這條河的南岸是家，河的北岸也是家，這河不就是從家中穿過的一條河嗎？” “家中的河”，多么溫暖的稱呼！每次女兒提及，都好似緩緩流淌的秦淮河的碧波在心中輕輕漾動，生活中所有的粗糙都似河底的鵝卵石一般圓潤起來。 二十多年前，身著綠軍裝，胸戴大紅花的我乘坐武裝部送新兵的客車途經烏剎橋時，“家中的河”就是分界線，河的南岸是家，河的北岸則是遠方。母親目送我坐的車遠去，冬日陽光下她漸已花白的頭發，好似河兩岸早已枯萎的瘦草。母親眼中的瑩瑩淚光，也已印在橋下那澄澄清水，湛湛寒波里了吧？ 在軍營靜謐的夜里，細浪輕拍岸堤的秦淮河水，似乎總在我的心中輕輕地流淌著。畢業后，我被分配到了江寧方山某部。那時，妻子在南京做導游，每次帶團到夫子廟時，都會站在文德橋上向四方來客介紹秦淮河的歷史。在游客自由活動時，她總是倚在文德橋的欄桿上低頭俯視那條輕泛漣漪的河水，只因沿這河水逶迤而行，便可到我所在部隊的駐地——方山，她期盼河水能寄去她的思念之情。 如今，我常帶著女兒到秦淮河風光帶看大河。“大美江寧美如畫，波渺渺，柳依依，清清的秦淮河水將我哺育長大……”女兒在作文中這樣寫道。泛著清清漣漪的“家中的河”，早已流淌在了女兒的心里，母親的愛也似那溫潤的河水將我環繞，恍若初冬河上的粼粼波光…… >>>更多美文：美文推薦

小溪在山谷中流淌，淙淙而歌。那歌是唱給水中的游魚聽的，游魚入迷了，佁然不動，俶爾遠逝；那歌是唱給谷中的花草聽的，花草沉醉了，隨著節拍搖擺；那歌是唱給岸邊的石頭聽的，石頭沉穩含笑，呈現出高山般的恢弘、盆景般的奇秀；那歌是唱給鳥兒聽的，兩只喜鵲落在水邊，靜靜聆聽，竊竊私語，歡喜點頭；那歌是唱給游人聽的，游人仿佛回到了童年時代，一會兒在水邊數魚，一會兒在巨石上攀爬；那歌更是唱給兩岸山坡上無邊的綠樹聽的。樹理解溪的快樂，在風中輕輕地應和，又派出一位高音歌唱家，嘀里嘀里地答謝，歌聲珠圓玉潤，在綠林中升起，在山谷間回蕩，一粒粒落在溪中，蕩起陣陣漣漪。 對岸山坡上，樹們排著隊，緊挨著，錯落著，一棵比一棵高，看不清每一棵的倩影，只看到厚重的綠色蔓延著，連綿著。此岸山坡稍緩，也滿是綠，濃濃淡淡，深深淺淺，明明暗暗，高高低低，層層疊疊，仿佛一位畫家的杰作。他先把調色盤上的每一格都倒上綠顏料，一格加點兒黃，一格加點兒白，一格加點兒紅，一格加點兒褚，一格加點兒黑，然后揮起畫筆，這兒一塊明，那兒一道暗，這兒一簇淺，那兒一點深。全是綠色，卻賞心悅目，百看不厭。 一處廢棄的農舍庭院，五六孔土窯，兩個土壘的煙炕，除此別無他物。農舍無院墻，對青山，臨溪流，院中有新安置的桌椅。坐此小憩，微風吹來，愜意無比。同伴說，一水護田將綠繞，兩山排闥送青來。就住在這里，喝茶讀書，洗衣淘米，可好？ 這是洛寧深山處一個以綠和陶瓷聞名的藝術小鎮。山路修成大道后，這里人頭攢動，歡聲笑語。從油菜花開出春天的金黃，到樹木染出夏天的濃綠，再到秋葉流光溢彩，游客絡繹不絕。 有兩位在小徑上鋪圓石路的山民，操著濃重的鄉音說，他們以前就住在這里，政府幫他們把家搬到了離這兒不遠的村里。后來這兒成了景區，土地租借給了景區，年年收租金，旱澇保收。在這兒打工，一天能掙60元。村民現在種高山牡丹賣種子，比種糧食劃算呢。他們的神情洋溢著喜悅與滿足，可能以前怎么也不會想到，這禁錮了他們腳步的重巒疊嶂會引來遠方的游客。 綠不只在這個小鎮。在洛寧的鄉間行駛，一排排樹連成無邊的絲帶，樹隙之間，隱約可見白墻紅門的農舍。那綠是潔凈明亮的，仿佛嬰兒清澈好奇的眼，在微風中陽光中閃爍。那綠是輕柔而富有彈性的，捏在手指里，會有軟軟嫩嫩的質感。那綠又像一汪汁液在微微輕漾，白色的云只要在綠海上空多停留幾分，也要被染成一條綠色的絲巾。 天空也被綠色切割著，變得細長而不規則，從樹蔭中擠進來的陽光，在道上灑下點點閃爍的光斑。我們的車像在綠海中行駛的船，似乎聽見嘩嘩的聲音，連聲音也是綠色的，周圍的空氣溫柔而清爽。綠意蠶絲一般輕柔，泉水一般清涼，染著我們的眼，潤著我們的心，漫入全身。恍惚中，體內也有一雙綠色的翅膀揮動著，在綠海中飛翔，讓人不由得希望這綠色的路永無盡頭。 一位在洛寧工作的朋友說，“十年樹木，百年樹人”，我最喜歡的工作，其實還是林業和教育，將來有一天希望到林場去植綠護綠。我知道他說的是真心話。青山長綠，清泉長流，就是為后代留下的金山銀山。我說，到時，我一定去林場看你去，看綠去。 >>>更多美文：空間美文