不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹精品咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹冰釀咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 2022年最新精品咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹即溶咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東單品咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東藍山咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗濾掛式咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北哥斯大黎加咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗壺泡式咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗藝伎咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義阿里山咖啡禮盒推薦

不知何時，我上班必經的小橋邊，多了一家燒餅店。店鋪不大，屋外放了一個大烤爐，屋里西墻邊置了一塊長方形的案板，上面放著揉好的一小塊一小塊面團。東邊是一張小方桌和兩條矮凳。 賣燒餅的是一位中年男子，整天埋頭做燒餅，只有在顧客來買餅時才抬起頭來打招呼。也難怪，他不是本地人，沒什么熟人。 我們這個小鎮人口不多，小吃攤也不多，只有兩三家賣餛飩、肉包的小吃鋪，而賣燒餅的就他一家。燒餅店很快紅火起來，尤其是上午，前來買燒餅的人絡繹不絕。周師傅既要做燒餅，又要賣燒餅，忙得不亦樂乎。 他做的燒餅口感好，三塊錢一個，童叟無欺。這燒餅有盤子那么大，面色金黃，外酥里嫩，餅皮上是密密麻麻的黑芝麻，被烘烤得飽滿噴香。張口一咬，可見內里裹著香蔥，鮮嫩的口味與香脆的餅皮相得益彰。我曾見過兩個孩子來買燒餅，只帶了三塊錢，哥哥說他不吃，是買給弟弟吃的，因為弟弟非常想吃燒餅。周師傅當即給了他們兩個燒餅，大點的孩子很懂事，還不好意思拿那個送的燒餅。周師傅笑呵呵地說：“買一贈一，既然你們愛吃我的燒餅，以后多來就是了。”“謝謝叔叔！”兩個孩子拿著燒餅乘興而去。 一天中午，我去買燒餅時，在店內小坐了一會兒。閑談中周師傅告訴我，他每天3點起床，生火，搟面，迎接顧客，一直到10點半左右，忙碌個不停。從搟面到烤餅，十幾個步驟，一氣呵成，再循環往復，半天下來累得筋疲力盡，下午還要打掃、進貨，晚上躺在床上渾身像散了架似的。 “你可以在顧客少的時候多做一些呀。” “燒餅要趁熱吃，剛出爐的餅又香，又酥，又脆。不現做現吃，就吃不出原汁原味了。做生意講究的是誠信，砸自己招牌的事不能做。” “你這么辛苦，怎么不找個人做幫手呢？” “再過幾天，老家農田里的莊稼收割完了，我老婆就會來幫我的。”說到這兒，周師傅的臉上漾起了欣慰的笑容。 過了一段時間，店里果然多了一個幫手，周師傅看起來輕松了許多。兩口子整天忙碌著，日子充實而溫馨。 >>>更多美文：心情文章

母親70多歲了，我不放心她獨自留在鄉下的農村老家，于是便將她接進城里跟我住。 母親這一來便再難回去了，她一向暈車，嘔吐得特別厲害，用她自己的話說：“坐一次車，等于大病一場！”對坐車充滿了極度恐懼的母親，不肯再來回折騰受罪，便將我家視為她生命最后的歸宿點。 可是，這個歸宿點到底不如老家。剛開始，母親幫我帶孩子，每天都樂呵呵的。可后來孩子上學了，無需她照顧，母親便一下變得無所事事了，整日愁眉不展。 一次，我問母親：“您想老家嗎？”母親遲疑了會，說：“不想。”可我分明感覺到她言不由衷。 晚上，我跟妻子說起此事。妻說，肯定想，那可是她生活了幾十年的地方，她所有的青春記憶，親戚朋友都在那里呀。“你難道忘了以前媽常說的一句話：‘城里再好的金窩、銀窩，都不如我的老家窮窩’！” 我覺得妻子說得對，并開始設法讓母親能經常見到她的“窮窩”，以緩解她的思鄉之情。 我把以前回鄉下時拍的老家照片，從電腦里調了出來，精選十多張，然后洗出來。我還特意將老家的堂屋、廚房以及母親的臥室照片放大，擴洗，并用相框框起來，然后掛到我家的墻上。 墻上的老家，似乎有一股勇氣的力量，它說不清道不明，卻讓母親感到高興和安心，她眉頭開始舒展了。當我再問她是否想家時，母親笑著抬頭，用手指著墻道：“有啥想頭？它不就在這嘛！” 我又想，僅僅是照片，還是無法沖淡母親的思鄉之情，因為那畢竟是靜態的，我要給她再弄些老家的動態消息。 我在老家宗親微信群里呼吁，讓宗親們在群里時不時地發些隨手拍的老家照片，我則發微信紅包予以獎勵。春天，拍發些田野里的小麥；夏天拍發郁郁蔥蔥的稻田；秋天拍發些滿枝的果實，冬天拍發白雪皚皚的山頭……凡是母親熟悉的村容村貌，田間地頭，同鄉族人，全都要，之后我再將它們一一展示給母親看（母親不會用智能手機）。 村里鎮上的大事小情，也要宗親們通告給我，誰家承包了魚塘，誰家孩子訂了親，火熱的美好鄉村建設，旱廁的集中改造……而且件件要他們用微信語音發送，這樣我便能直接播放給母親聽。老家原汁原味的鄉音土話，總能讓母親聽得特別開心。獲悉宗親微信群里的動態，一下子成了母親每天最期待的事。 母親還常念叨老家出產的食物好吃，我知道那是她在懷舊。于是，便讓宗親們將自家產的紅薯，大豆，時令蔬菜等土特產，快遞到我這，我付錢購買。吃到這些土特產的母親，又一次樂開了花。 再后來，我又開車回老家，將陪伴母親大半輩子的木頭澡盆、洗臉架、腌菜壇等老物件，都運了過來。這些老物件，雖然母親也很少用了，但卻能讓她有種莫名的安全感，也讓她臉上的笑容更多了。 都說只有游子才會想家，殊不知，晚年背井離鄉，投奔兒女的老母親們，同樣也會想家，只是她們將這份想念深深地埋藏在心里，怕說出來讓兒女為難。為了孩子們能安心地在城里工作和生活，她們寧愿說自己沒有鄉愁。 而作為兒女，我所做的也僅僅是幫母親緩解一下思鄉之情，讓她覺得自己其實并未真正離開老家。 >>>更多美文：心情故事

72載祖國生日， 唱首贊歌祝福您。 49年10月1日， 偉大的聲音響起： 中國人民站起來， 新中國宣告成立。 開國立即除頑疾， 封閉妓院救妓女。 嚴禁鴉片發通令， 販毒吸毒被禁絕。 婚姻法頒布施行， 保夫妻平等權利。 解放軍奮勇前進， 勢如破竹掃頑敵。 土地改革得民心， 人民終于有土地。 為減文盲開會議， 識字教育民歡喜。 美帝狂徒發野心， 揚言鴨綠江過節。 中國人民不信邪， 抗美援朝揚威力。 英勇人民志愿軍， 迫敵回到談判席。 簽署“17條協議”，① 和平解放了西藏。 百萬農奴傳喜訊： 解放軍進駐西藏。 鮮艷的五星紅旗， 在布達拉宮升起。 合作化蓬勃興起， 農民互助又團結。 “三反五反”②彰決心， 兩大貪官③處死刑。 “五年計劃”作指引，④ 大力搞國民經濟。 日內瓦萬隆會議， 五項原則把友結。 《論十大關系》精辟， 總結經驗明國情。 “解放”“東風”和“紅旗”， 汽車制造走前列。 血吸蟲肆意橫行， 人民生命受威脅。 黨中央和毛主席， 高瞻遠矚發指令。 全國人民齊努力， 終將瘟神剿滅盡。 “十大建筑”⑤揚國力， “人造天河”紅旗渠。 原子彈氫彈成功， 中國擁有核武器。 發人造地球衛星， 腳步向太空邁進。 聯合國發出決議， 恢復中國的權利。 尼克松和毛主席， 巨人之手握一起。 中日兩國發聲明， 建立起外交關系。 76年遍布災星， 唐山地震揪人心。 朱周毛三位巨星， 不幸在一年逝去。 10月喜訊鼓人心， “四人幫”終成垃圾。 越南當局發癡心， 自不量力來挑釁。 忍無可忍解放軍， 奉命對越施反擊。 速戰速決得勝利， 小霸王不堪一擊。 十一屆三中全會， 新時期道路開辟。 小崗村17戶農民， 把包產到戶掀起。 神州大地的土地， 縈蕩著歡聲笑語。 改革開放速進行， 經濟特區搞創新。 “一國兩制”⑥新理念， 為港澳回歸奠基。 殖民主義的痕跡， 終于被祖國抹去。 98年特大洪災， 03年非典蔓延， 08年汶川地震， 20年新冠疫情， 面對每一次災難， 中華民族都雄起。 72載祖國生日， 唱首贊歌祝福您。 扶貧沖鋒號響起， 向貧困發起攻擊。 千百年貧困頑疾， 終于在祖國絕跡。 注釋：①1951年5月23日，中央人民政府全權代表和西藏地方政府全權代表在北京簽訂《關于和平解放西藏辦法的協議》（簡稱“十七條協議”），宣告西藏和平解放。 ②1951年12月1日，中共中央作出《關于實行精兵簡政、增產節約、反對貪污、反對浪費和反對官僚主義的決定》。1952年1月26日，中共中央發出《關于首先在大中城市開展“五反”斗爭的指示》，要求在全國大中城市向違法的資本家開展反對行賄、反對偷稅漏稅、反對盜騙國家財產、反對偷工減料和反對盜竊經濟情報的斗爭。 ③“三反”運動中抓住重大典型案件嚴肅處理，先后任天津地委書記的劉青山、張子善被查處并判處死刑。 ④1953年，我國開始執行發展國民經濟的第一個五年計劃。到2019年9月，共編制執行十三個五年計劃、規劃。 ⑤1959年8月底，人民大會堂建成。它與同年建成的中國革命歷史博物館、中國人民革命軍事博物館、民族文化宮、全國農業展覽館、北京工人體育場、北京火車站、釣魚臺國賓館、民族飯店、華僑大廈并稱為首都“十大建筑”。 ⑥1982年1月11日 鄧小平會見美國華人協會主席李耀滋，首次提出“一個國家，兩種制度”概念。9月24日 鄧小平會見英國首相撒切爾夫人，闡述中國政府對香港問題的基本立場。 西昌市川興小學：高立祥 四川省西昌市川興鎮焦家村6組6號 作者簡介：高立祥，退休小學教師，西昌市、涼山州兩級作協會員，發表作品400余篇40余萬字。 >>>更多美文：愛國詩歌