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2022/08/03 22:12:17瀏覽38|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺南知名咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 彰化音樂家咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 臺南衣索比亞咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,臺北藍山咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 彰化浸泡式咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,苗栗冷泡咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,2022年最新肯亞咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。彰化浸泡式咖啡禮品推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園知名咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中肯亞咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北藍山咖啡送禮推薦

山村月光 文/何曉 一鉤瘦月,鑲嵌在深邃幽藍的空中,滿天繁星,更加映襯著夜空的皎潔,寧靜中洋溢著祥和,那樣的時光,給人一種柔軟的愜意與感動。 那晚和父親一起往回趕羊,山谷里靜悄悄的,只聽見群蹄踏草窸窸窣窣的聲音,和村子里偶爾傳來的狗叫聲。世界就是那么的靜,突然一只鳥兒撲棱棱的被驚起飛走,嚇的那些綿羊瞬間擠到了一起,涌向我和父親。望向山坡,月光似水一般從山頂傾倒下來,清清淺淺的斜掛在那里,更像一層薄薄的紗衣披在妙齡姑娘的身上。清涼的空氣,夾雜著些許若隱若現的草香,思緒早已在夜空下四處飄揚。 秋天,和父母在田地干活,麥田成熟的味道在太陽下飛到了大山之巔,甚至遙遠的天邊,但在那輪滿滿的圓月下,又乖巧的回到了那方厚實的大地上,沁人心脾的深沉香氣,是雨水與月亮共同孕育的味道。清風拂過,莜麥鈴子互相碰撞在一起,像白楊樹的繁葉發出沙沙的響聲一樣,并且此起彼伏的反著白色的光,月光下的莜麥田簡直一汪清澈見底的水塘。村莊靜靜的坐落在大山下,月光輕柔似得摩挲著土坯房子,就連窩里的幾只母雞,東墻底的大黑豬都悄悄的臥著,瞇著眼睛,距離它們的夢越來越近。 圓月下,天高地厚,空闊四野。那樣的夜晚總是讓我特別的心動,月光的輕盈,群星精靈,還有遠處朦朧中略顯清晰的一草一木。明月下萬物靜謐,甚至無意瞥見流星剎那,雖說短暫的讓人心疼,卻也讓人心曠神怡,不由得停足抬頭仰望。 后來,漸漸成熟,接觸了更多的事物,才能體會到古人詩詞中那種微妙的心境。有時候我也會在有月亮的晚上故意不拉窗簾,喜歡讓月光照著慢慢入睡,偶爾睡中半醒,看著窗外懸天的凈月,翻個身,讓月光撫著繼續甜美的夢。 故鄉的月光 文/陳亮 沉下的彎月,搖搖曳曳。白色的云,浮起毛玻璃的承接。幾許光斜插下來,跳進窗里,躍上床頭,將青絲染成白色,向人們訴說著歲月的輪回。然而,對于我這么一個多愁善感的人來說,卻更添了幾分詩意。 我喜歡寂靜的夜晚,尤其是有明亮月光的夜晚。但我害怕獨自出行,這倒不是說我膽小,也不是害怕寂寞,只是那些細膩幽深的光和我細致的思想常常會產生無以言狀的共鳴,似戀人間的相視一笑或者淺唱低吟,于是萬千情節難解難分。那么,我會醉,醉在月淡風清的田間,然后忘乎所以的多愁善感。 回眸記憶的長河,我們從嗷嗷學語開始就一直漂著了,乘著叫做回憶的舟一路摸索,偶爾被躍起的浪頭打翻了,于是在那些悲傷痛苦里沉溺一段,但我們終究還是獲救了,因為很多人會游泳,便自救了,但也有些人是被群群勸導或是厲聲激勵,然后重新爬上了小舟,繼續前行。 零星的歲月,勾起云淡風輕的過往。多想回到那里,那里有我兒時的稚趣天真,有我爛漫的游樂場。墻頭的那只壁虎,被我放了又抓,抓了又放。李樹的頂端總有那么幾個熟透了的紅果被我用彈弓打了下來。隔壁阿婆家的竹林,是我那時常拜訪的對象,尤其在月圓云淡時,叫上幾個伙伴去玩捉迷藏,爬上一棵老竹,藏匿在茂盛的竹葉間,任誰都找不到。可是,回得去那些地方,卻回不去那些過往……阿婆家的竹林在前年就已經被現代機器推毀了,現在已建起了兩棟樓房。那些釣過魚的池塘,那些游過泳的河坑,那些肆無忌憚的童年,都變成了一段段故事,融入了記憶的長河里。 前途無盡,記憶的長河無盡。清泠的月光,依然明亮。好想,回到那些曾今,回到那片消失的海洋,去向流浪的源頭,我思念的故鄉! 贈人一縷月光 文/李景超 世人愛好贈人以物,我卻要贈人一縷月光。有了一縷月光,君行千里有撫慰,君困愁城有寄托,君遇厄運有希望。有了一縷月光,煩躁慢慢消解,寧靜來到心頭;痛苦慢慢融化,溫馨溢滿心田;疑慮和誤會慢慢消除,豁達駐足心胸。 良言一句三冬暖,惡語傷人六月寒。這一縷月光就是一句良言。耳聽為虛,眼見為實。這一縷月光就是眼見。兼聽則明,偏信則暗。這一縷月光就是兼聽。沒有調查研究就沒有發言權。這一縷月光就是調查研究。這一縷月光其實是生活的哲理和處世的哲學。 盛情難卻,真情難忘,愛意款款,花朵濃郁,良好建議,絕處逢生,這些都是我要送給你的一縷月光。 在朋友生命的天空里,照進來我贈予的這樣的一縷月光;在我生命的天空里,也朗照著無數這友情的月光。驅散漫漫黑夜,排除鉆心疼痛,化解滿心怨恨。恢復生命活力,恢復往日激情,恢復自然靈性。 只想經常有這樣的月光照徹心宇,讓自己明白世上還有友情和真善美存在。贈友人月光般的純潔無塵,月光般的透明高尚,月光般的美好念想和期望。愿我們都生活得如月光般灑脫自由和舒心歡暢。 月光下的表演 文/妮妮 八月十六的夜晚,一輪圓月升起來了,像一盞明燈,高懸在天空。她,是那么明亮,把銀色的月光灑向大地。在這皎潔的月光下,我們小區的中秋國慶文藝晚會正在熱鬧的進行著…… 輪到我上場了,我來表演中國武術。音樂一響起,我就抬頭挺胸地上了場。配合著《武林風》這首豪氣的歌,我用盡全力去打三路長拳。我來個騰空飛腳,可是,運動會上受傷的部位突然一陣劇痛,我的腦子里就一片空白。我忘了動作,怎么辦,怎么辦,我好焦急呀!我重復地比劃著原先的動作,抬頭看看明月,啊,想起來了,想起來了!月光突然把我的心兒照亮,我又恢復了狀態,繼續用力地沖拳、劈掌……圓滿完成了套路。 接下來展示劍術,我握好劍,刷的亮開架式,眼波隨著亮閃閃的劍精神抖擻地舞起來。“仗劍八萬里,橫戈天地間……”伴隨著雄壯的音樂,我覺得自己就是一位豪氣沖天的女俠客。我感到臺下的照相機閃光燈一閃一閃地直拍向我。動作一結束,臺下就響起雷鳴般的掌聲,伴著“好!好!”的熱烈歡呼聲,我真自豪啊! 我圓滿完成了表演,就像一塊石頭落了地,一下子輕松了好多,安心地坐在位置上看下一個節目……月亮看著這歡樂祥和的場面,也微微地笑了。 早晨的月光 文/夜夜向郎圓 你還記得早晨的月光么,像在云彩里的倒影。 我聽見鳥兒在樹葉里歌唱,看見花兒在柳樹旁初次綻放。 你的笛子聲如同一根攥在我手里線,我站在白色的陽臺旁,循著線找你。 記憶也像風一樣飄來了,江邊的紅豆,絢爛地如同你形容過的我害羞的雙頰。 我的長裙隨著腳踝奔跑,你說若隱若現的,除了清晨月光的美好,還有我的微笑。 我用青春等你,如同在夏天思念你。 黑發隨著歡快起舞,輕撫我的頸 ,你說發絲間的皮膚,如同月光瑩潤。 我舍不得在星空下睡著,柳枝旁的蟋蟀帶我回了童年的夢鄉。綠草的汁液鮮美,蟲兒開心地變成蝴蝶飛翔。 你撫摸我的眉毛,我看你的眼睛。額頭的光倒影在鼻尖上,你悄悄說,我就是你早晨的月光。 >>>更多美文:好文章

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第三十三天:回望赤壁 今天是2020年9月15日,“炎黃子孫,赤壁懷古,雄心依舊;華夏兒女,繼往開來,還看今朝!” 回望“赤壁” 你滿心向往 不辭辛勞 不舍晝夜 你滿腔豪情 不擔心“付之東流” 不在意“逝者如斯” 你振臂高呼 一諾千金 一呼百應 你振翅高飛 不滿足“世間我已飛過” 不在乎“天空不留痕跡” 歲月沉淀 想當年你金戈鐵馬 回望依然如風 大浪淘沙 看如今你折戟沉沙 笑談依舊如昨 >>>更多美文:原創散文


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