嘉義東石美食2023產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

奧萬大國家森林遊樂區．１２日開放入園 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-08-13 奧萬大國家森林遊樂區將於8月12日(星期日)上午8時起，恢復入園，但歷經帕布、梧提二個輕度颱風後，因此仍請遊客注意安全。此外，因受西南氣流影響，山區仍容易發生陣雨，遊客行前可以電話洽詢奧萬大遊客服務中心049-2974511，以確定園區狀況及旅途行車資訊；開車進入投83線道及奧萬大聯外道路時，請注意落石及路況，小心行車安全；另提醒遊客，園區步道及階梯受下雨影響較濕滑，請小心慢行，注意安全。

旅遊新聞02

2007花在彰化精彩系列活動情人節起登場 歡迎全國民眾到彰化來走春 新聞來源：彰化縣政府／2007-02-01 「2007花在彰化」系列活動即將在2月14日情人節當天揭開序幕，卓伯源縣長為行銷彰南花卉產業及展現地方特色，首創將自永靖鄉台一線兩側景觀苗木區，沿省道台一線至田尾公路花園、北斗美食區、溪州鄉萬景藝苑及溪州公園等區，連結成為花卉與產業廊道。活動並採免費入場方式，希望帶給全國民眾一處可以共渡情人節及春節休憩的好去處。田尾公路花園一直以來是彰化最美麗的花園，在2月14至2月25日活動期間也特別展示商圈商家及花卉展浪漫花園造景佈置等。為了替天下有情人敲響幸福微笑的鐘聲，特地在2月14日17:30情人節當天在田尾怡心園舉辦「浪漫花海情人夜」活動，現場將有9999朵玫瑰花造景佈置、情歌對唱、情侶浪漫競賽活動等，當天卓伯縣長還會現場贈送玫瑰花束給參加情侶。溪州萬景藝苑為響應彰化縣政府及振興花卉產業，特地結合「2007花在彰化」活動於2月14日至3月7日舉辦「園林盆栽藝術展」，展出內容有盆栽展、蘭花展、繡球花、仿古家具展、古董藝術展等等，對於喜愛花卉及盆栽的民眾，是不容錯過的遊園時機。為了因應豬年的到來，2月18日至2月25日特地在溪州公園展出獨具巧思的花豬造型展、彰化知名產業陳列館展覽展售、解說中心館裡有行道樹攝影比賽展、花卉風箏展、木雕豬雕刻展等、戶外展覽有農特產、彰化美食及園藝花卉等，更有精彩活潑的街頭走動表演等，絕對是春節期間全家出遊的好去處。在春節期間彰化縣政府特於溪州公園裡舉辦「拾在有福」－福袋義賣活動，全部所得將捐作彰化縣社會福利基金，每日上午10時、下午2時各一場公開義賣。另外準備99999棵樹苗贈送（每人限兩棵），凡是在田尾、永靖、北斗、溪州等地區購買花卉、園藝或餐飲小吃相關產品，憑收據或發票可免費索取樹苗。本次活動於田尾公路花園及溪州公園實施交通管制，田尾公路花園接駁車從田尾國中沿光復路由東往西行駛，右轉中山路於田尾公路花園北入口迴轉、（下車點溪畔農會分部），續南行至中山、公所路口（上、下車點），至中山、光復路口左轉回至田尾國中。溪州公園接駁車從台糖停車場至溪州公園往返。

旅遊新聞03

與雪霸國家公園有約～美麗武陵賞櫻花 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-03-19 雪霸國家公園特地在這個春暖花開的三月裡舉辦「與雪霸國家公園有約」的生態旅遊系列活動，讓遊客徜徉在青山綠水的懷抱之中，欣賞壯麗的景色之餘也能更加了解大自然的生態環境！「與雪霸國家公園有約」系列活動中首先登場的就是三月二十二至二十三號與四月二十四至二十五號的「美麗武陵賞櫻趣」，將帶領民眾前往武陵賞櫻花，此次活動屬於需事先報名的活動行程，但自組團體則可自訂日期。武陵在春天時彷彿是一幅充滿繽紛色彩的油畫，翠綠的枝枒悄悄冒出頭，櫻花、桃花與李花都在枝頭上爭奇鬥艷，地上眾多的草花植物也正在默默綻放中，生機盎然的自然生態就展現在您的眼前！「美麗武陵賞櫻趣」活動內容相當的豐富，除了重頭戲賞櫻以及沿途的生態導覽之外，還會帶您前往國寶級保育類動物櫻花鉤吻鮭的復育棲息地－七家灣溪，以及參觀櫻花鉤吻鮭復育中心透過詳細且豐富資訊，讓您一窺國寶魚的真面目！此行程還有一項深具意義的植樹造林活動，當地球暖化越趨嚴重，大自然生態逐漸失衡，我們可以集聚自身微薄的力量，為地球付出一份心力！二十二號晚間也將於武陵富野渡假村戶外廣場舉辦「山谷回聲—雪霸武陵之夜」，將邀請泰雅族歌手羅美玲、璽恩與金曲獎入圍者梁志新為您演唱。在海拔高度二千多公尺無光害的夜空下，看著天空中閃耀的星辰，聆聽著動人的音樂與歌聲，讓音符迴盪在山谷中，一起享受這場迷人的音樂會！