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| 2022/08/05 21:03:25瀏覽49｜回應0｜推薦0 | |
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不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。 這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。 所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。 有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。 有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。 咖啡 就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚 為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢?? 單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡 因為藍山咖啡有著以下特色 頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁 咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些 其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖 不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高 它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度 以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。 在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡 緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut [ 阿里山 卓武山咖啡農場 ] 卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！ 這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園 龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar [ 阿里山 吾佳莊園 ] 吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。 莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？ 有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀…… 通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝…… 當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。 但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解 如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。 BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
臺東壺泡式咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。 那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦 1.找到自己喜歡的咖啡味道 想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹知名咖啡推薦品牌 有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。 2.查看咖啡豆的來源 通過查看咖啡的產地，雲林肯亞咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。 世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。 中美洲咖啡 南美洲咖啡 巴西咖啡 非洲咖啡 印尼咖啡 3.查看處理方法 不同的處理方法，新竹哥倫比亞咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。 日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和； 4.查看烘焙程度 不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。bemo cafe奶萃咖啡分享 淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆； 5.查看咖啡豆種類 彰化單品咖啡試喝心得 最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。 Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。 6.單品豆或拼配豆 臺中音樂家咖啡試喝心得 單品咖啡豆 世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。 拼配咖啡豆 耄耋老人兒時的春節記憶 文/李亮 “人家過年咱過年，人家吃肉咱不饞，有朝一日過好了，天天十五月月年。”如今，81歲的老人江淑梅還能想起這首打油詩，孩提時代每到年關，她總能聽大人們念叨起這首詩。一晃幾十年過去了，老人現在真正享受到了“天天十五月月年”的好生活，但兒時的春節記憶卻永遠地印在了她的腦海中。 江淑梅老人是土生土長的山陽人，1935年出生的她，經歷了解放前的困難時期，兒時春節的記憶也跟那個時代有關。“那時候，窮苦人家過年不貼春聯，也不掛燈籠，只有財東家才有。”老人說。那時，除夕后半夜，財東家開始放鞭炮了，村里的窮人就手提一個小小的棒槌燈籠去附近的廟里燒香，乞求過上好光景。 老人小時候家里十分艱難。5歲時父親去世，母親一人支撐一個家。即使這樣，老人的母親每年都會為孩子準備新衣服，把粗布煮綠做成褲子，用草灰將白布染灰做成上衣，年年如此。“當年我家對面就是一個財東，家里很是有錢，那家的姑娘過年時穿著細料布衣服，頭戴一個綢子帽子，粉色邊，旁邊還有一個花，十分漂亮。”老人眉宇間露出淡淡的笑容，看得出她對那個帽子印象很深刻，是當時人們都羨慕的物件。 江淑梅老人還記得那時去親戚家拜年，母親會提前準備4把掛面，1包點心，1斤糖。想起那時母親給她發5角錢壓歲錢的心情，老人激動不已。“一領到壓歲錢就高興的呀，到處跑著玩。”老人笑著說。 兒時雖然條件艱苦，但過年對于江淑梅老人而言還是非常有樂趣的。大年初一，吃過母親包的蘿卜絲豆腐餃子，她就和村里的小朋友一起去玩了。“那時沒有電，也沒有電視，孩子們就在一起做游戲，那些樂子現在的孩子都幾乎不玩了。” 那時村里人多，孩子也多，過年是極其熱鬧的。每年村里的老戲臺上都會有人唱戲，他們所唱的當時叫“二黃戲”，雖然孩子們不怎么聽得懂，但是那么多人聚在一起，孩子在中間跑來跑去，也是樂在其中。看“耍燈”也是老人的興趣之一，耍燈的都是村里的小伙子，他們用紅布把頭一包，用線將兩頭一扎，老人經常跟在他們后面大半天。除此之外，村里在過年時“玩船”“耍獅子”“打花鼓”……那個時候，窮人和富人差別變小了，因為所有人都在享受著過年樂趣。“那時根本想不到能過上現在的好日子，平時就跟過年一樣，所以我們更要珍惜啊。”老人意味深長地說著。 瑞雪飄春節 文/耿彥慶 三十多年前的節假日，娛樂活動簡單，社會風氣也單純，各單位領導干部時興在節日中只身走基層，到職工家送問候、送關懷。比如，春節時就興團拜或挨家拜年。在我剛工作的第二個春節，我就遇到過我所在學校孫德迪校長的春節走家拜年，至今想起，雖然恍若隔世，但內心依舊一片溫暖。 那是1983年，春節剛過，日子又恢復往日的平靜。離寒假收假還有一個星期，夜里下起了紛紛揚揚的大雪，到了早上，外面早已是冰天雪地，難以出門。 “當，當，當……”一陣清脆的聲音打破了雪天里的寧靜。“這樣的天氣，是誰來了呢？”我帶著疑問打開門。 “春節愉快！假期休息得好吧？”隨著渾厚的朗朗問候聲，一個高大魁梧的身影出現在眼前：藏青色滌卡布中山裝落滿了厚厚的白雪，雙手還撲撲拍打著；濃密的眉毛上也粘著幾星晶瑩的雪花；摘下帽子，夾著縷縷銀絲的頭發有力地向一側分揚，透出一股勃勃的英氣；慈祥和藹的寬大面容，閃爍著微笑，有如春風拂面。“孫校長，這么大的雪，你怎么來的？” “踏雪騎車來的。”他邊伸出手邊說道，“假期里，我差不多走訪了所有的老師家，到你這兒，是最后了。”說著，他伸出了寬大的手。我驚異地抓住他的手，心頭上充滿了感動與親切：要知道在這風雪彌漫、道路冰滑的天氣里，從他所在的胡家廟騎車到我所住的韓森寨，對一個年近五十的人來說，該是多么不易……用不著太多的動聽的話，孫校長親切實在的舉動照亮了我在風雪天里的灰暗的心。看著漫天的飛雪，我想到了開國偉人毛澤東主席一句美好的詩句——“飛雪迎春到！” 真的，當年的那番情景至今想起，依舊溫暖與感動。 那時的春節 夢里的童話 文/陳群紅 上世紀七十年代，對每個人來說，過春節無疑是一年當中最為隆重的盛事。尤其是孩子們，無時無刻的不在想著、念著，盼得眼睛都“藍”了。一過了臘月二十，便巴不得父母趕緊蒸饃、過油、剁扁食餡，美美的解一回饞。有肉與否先拋在一邊，單那又圓、又軟、又筋，令人“眼暈”的雪花白似的大饅頭，聞一聞，就是一種享受。 到了大年三十晚上，激動人心的場面終于來臨。 在炮竹的煙硝中，在燒紙余灰的游蕩下，在兩根紅紅喜蠟的燭光里，我們一家人齊聚在桌子旁，每張臉都映得紅通通的。桌子上不見了平日那些包谷面或紅薯面做的窩窩頭，取而代之的是冒著熱氣的炸油馃、菜丸、菜包、豆包、棗花以及打鼻兒香的餃子。 盯著這些好吃的，我身上的每一根神經都上滿了弦，小臉繃得登登的，筷子攥得緊緊的，生怕它一不小心飛到了哥哥手里。見我一副躍躍欲試、急不可耐的樣子，父親這才笑著說：“好了，吃飯嘍！”同時囑咐我：“別恁慌，你是咱家的小不點，沒人和你搶。鍋里的扁食，都是你的。” 毫不夸張的說，在當時，餃子是絕對的“珍羞美味”。能吃飽一頓豬肉餡餃子，絕對是一年中最開心，最幸福的美好時光。當然，做為春節的頭等大事兒：吃，不僅體現在生活的改善上。每逢走完親戚，母親總會大方的將回送的“果子”全部拆開，供我和哥哥們嘗鮮。常見的果子是一種狀似月牙的糖角，內含一層粘粘的“糖稀”，咬一口，蜂蜜似的賊甜。另外搭配一些暗紅色的或橢圓，或長筒形之類的果酥。還有一種最好吃的“茶果”點心，因價格貴，一般情況下是很難吃到的。 除了能夠吃好的，喝好的！在孩子們眼里，過年最大的樂趣莫過于痛痛快快的玩。在玩的過程中，最興奮的莫過于“拾炮”。趕上三十、初一、破五、十五幾個特定的日子，只要聽到誰家鞭炮聲噼哩啪啦的一響，拾炮的孩子像攆兔子似的，一個個撒著歡兒，撂著蹶子的沖刺。等鞭炮放過，大伙兒蜂擁而上，在炮竹的碎屑里連翻帶扒。這些所謂的“戰利品”，其實都是些沒捻兒的炮，放、自是放不響的。唯一的法子是將其剝開，鋪一張紙，控出里面的藥面兒和藥捻兒。然后燃著一根香，沖藥面兒輕輕一戳，嗤喇一聲，眼前便會爆起一溜兒星火。這一簡單的玩法，卻有個好聽的名字——熾花。 然而最令我刻骨銘心的記憶，不是吃，也不是玩，而是父親給我發壓歲錢時的情景。短短的一瞬間，足可以用“神圣”二字來形容。 我還記得，父親摸出幾枚二分或五分硬幣時的表情，既和藹，又莊嚴。發錢時，他會逐一的先給我們兄弟幾個細細“相面”，考慮哪個該花，哪個不該花，花幾分？每次的結果，都是我最多，一毛錢……這一毛錢，不用父母惦記著要，開學時，我會主動的退還回到他們手里。 “年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”。 悄然回眸，兒時的春節恍如隔夢。彼時，父母供奉的是“陳氏宗親先遠三代”及祖父祖母，現在，我供奉的卻是自己的雙親。望著鏡子里時愈不惑的臉，捧著相框里逝去的音容笑貌，春節——我已癡癡的分不清是喜，抑或是悲…… >>>更多美文：好文章 在故鄉，正月是在噼里啪啦喧囂的鞭炮聲中走來的，那時的我們，受父母的囑咐，正在熬夜。熬年，不單是與瞌睡作斗爭，更是熬的一種興奮與希冀。 掌著豆油燈，我們姐弟嗑著瓜子，玩些個小游戲。記得常玩的是卡片，便是狼蟲虎豹互吃的那種，吃掉要把對方的卡片收入囊中。桌子上香爐燃著香火，擺滿供品，散出一股淡淡的檀香。 然而，終于還是熬不住了，于是就熄了油燈躺下，爆竹聲震得耳膜發顫，哪里能睡得著，就反復聽那鞭炮聲。有長有短，有近有遠，一時鬧忙，又一時涼寂。直至東方既白，布幔外已透進灰色的曙光。 鄉下，是在鳥鳴嚶嚶中迎來新春晨曦的。父親已經在當院取柴燒鍋，四處煙霧繚繞。母親則在廚房煎炒著，肉香撲鼻而來。長尾巴的喜鵲，已經在高枝上嘁嘁喳喳地報喜了。我們姐弟一個個翻身起床來，新年的心情越發欣喜。 初一這天，我等晚輩們，要被父母捉著去給長輩們拜年。拜年是要叩頭的，大爺爺正襟危坐著，我要跪在地上當當地磕頭，口中還要恭敬說著：身體安康，萬事吉利。我用余光看到，大爺爺從口袋里摸出錢來塞給我。這就是壓歲錢，叩頭的局促感，立時被得到錢的滿足感所替代。 走親戚是重頭戲。封著油紙的方盒點心在房梁上高高懸著，我們姐弟幾個覬覦已久，眼神都渴慕如同小獸。但我們頗懂事，知道那是禮品，并不會去動它。就在父母動身出行的那一刻，我們央求捎帶，得到應允就興奮不已。串親戚是好差事，到了親戚家禮遇相當優厚，不單飯桌豐盛，還可以吃到方盒點心。 那時走親戚，翻山越嶺拼的是腳力。土路上揚塵四起，走著穿紅戴綠、煥然一新的路人，肩扛手提，有說有笑。到了親戚家，自然先是吃飯，飯罷大人們吃茶斷事，小孩就在一邊玩。于我來看，親戚家的擺設與我家大不相同。譬如墻壁上的張貼，花花綠綠晃眼。再如壁掛著的一支鋼筆，笛子、口琴什么的，還有壁櫥里蹲著的石膏像，總之一切如魯迅童年的百草園，奧妙無窮。 天色向晚，就跟在父母的身后回家。籃子里有回禮——幾塊糖，或者是幾塊桃酥。于是我又為這些吃食念想起來，幾天之后，就吃殆盡。年喲，就如同一列哐哐當當的火車，開始駛向前方另一個站臺。 >>>更多美文：散文欣賞 春，腳步匆忙，急急而來。等春風，等春雨，萬物都在等。春風掠過之處，不怕冷的嫩芽，沖破土層，沖破寒冷，煥發出新姿。 這時節，萬物復蘇，所有的新生命都從春天出發，孕育生機，待時而動。春天的氣息讓人變得慵懶倦怠，暖暖的陽光下，緊縮了一冬的身心，漸漸舒展開來，“春困”像一只如影隨形的小獸，亦步亦趨，人只有在完全舒適放松的情況下，才會想到入眠這事兒。 在季節的輪回里，春風十里腳步急，茶山有樹，被春天眷顧，春風過處，春芽初發，茶枝初綻。那些躍動在茶枝上的春芽，經春雨，沐春風，在煙雨濛濛中，在綠意濤濤里，用力生發，華麗轉身為茶。鳥鳴婉轉清亮，春花落于樹間，一棵棵茶樹，站在風中，感受春陽的暖意，感受春風的撫慰，感受雨露的滋潤，站出詩意，站成風景，封存下春天的氣息。 晚唐詩僧齊己曾寫過一首《謝中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉。地遠勞相寄，無來又隔年。”春山摘茶，忙了一整天，怎奈春山野茶嬌嫩珍貴，忙到天黑也未能采滿一籃。回到家里，迫不及待地用落花泉烹茶待客，順便再把采來的新茶寄點給遠方，又是一年未相見，心中甚念。采茶、品茶、寄茶，把茶當成佳品，寄送給遠方的親人和朋友，這是春天里最風雅最有趣的事情吧！ 茶隴如弦，纖指撫過，琳瑯有聲，有香味潺潺流出。最喜明前茶，飽滿的茶芽濃縮了整個春天。凈手，素衣，平心靜氣，用玻璃杯泡一杯綠茶，茶湯嫩綠，茶葉碧綠，幽若山林，茶香幽遠。 三分春色，兩分春水，更兼一壺茶心。好茶配好水，若沒有好水，再好的茶也會遜色很多，白糟蹋了好東西。新茶入水，茶的前世今生都被春水喚醒，緩緩綻放，纖纖玉立，如綠森林一般挺立。綠意婆娑中，上下旋轉，高低起伏，像精靈，像舞者，呼吸之間，讓人想起春光明媚。茶湯的顏色，更是清亮、晶瑩、剔透。茶湯入口，有鮮、有甜、有清、有香，層次豐富，口感清涼，淺淺地嘗一口，口舌生津，留香持久，無論視覺還是味覺都是一種享受。 有人說，冰是睡著的水，茶是醒來的葉。春茶遇到春水，必會綻放出絕紗不俗的境界，釋放出璀璨的光華。春日慵懶倦怠，無事可忙，不妨約上三五好友，不喝酒，只喝茶。不關心柴米油鹽，不關心詩和遠方，喝一杯茶，把生活中的瑣碎喧囂拒之于門外，暫且偷得浮生半日閑，有茶就有好時光。 一滴茶不慎濺出杯外，一縷茶香綴滿衣襟。喝茶養心，說到底是養一種君子溫潤謙恭的情壞，是養一種情操與品德，是養一種清氣和正氣。說到底，茶和油鹽醬醋一樣，都是日常之物，生活中必不可少。有茶，便有心安。 春風十里一盞茶，春茶有靈性，滋味鮮活，香氣怡人，在一杯茶中品味春光明媚，心都要融化了。想要修一顆純凈的心，有一些事情更是必不可少的，比如書法要練，橫豎撇奈，一筆一劃，平心靜氣。比如茶水要喝，不但會喝，而且懂茶。比如古詩詞要讀，在古詩詞中慢慢體會一種意境之美。比如太極拳要打，瑜伽也要做…… 國人有一個說法：“茶如隱逸，酒如豪士。酒以結友，茶當品靜。”喝酒當是熱熱鬧鬧，呼朋引伴。喝茶則是清雅靜心之事，三兩知己足矣。 春風十里一盞茶，等風來，等花開，等月明，等春天，等一杯茶。茶也在等，茶只等一個懂它的人。一茶在手，滌凈塵心，物我兩忘，把草木之清新納入生命，把身體里的污濁浮躁之氣清減出去，在茶香中靜濾，在茶香中結緣，在茶香中體會美好人生。 >>>更多美文：優美散文 新北阿拉比卡咖啡贈品推薦 bemo cafe奶萃咖啡評價心得 南投衣索比亞咖啡企業禮品推薦 苗栗藍山咖啡試喝心得bemo cafe壺泡咖啡開箱報告 新北知名咖啡伴手禮推薦 台中音樂家咖啡禮盒推薦bemo cafe奶萃咖啡評價心得 花蓮肯亞咖啡評價分享 高雄單品咖啡企業禮品推薦 |
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