不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園冷泡咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮藝伎咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中單品咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，母親節咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北哥倫比亞咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭音樂家咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中壺泡式咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗知名咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北宏都拉斯咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北阿里山咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。2022年高級咖啡贈品推薦

那個瘦小的老人走了，像一片枯葉，自然地從樹上飄落下來。也許是她太過于普通，普通得甚至連村里的人都記不得她叫什么名字。她和我是一個村子里的，大伙都叫她根子娘。 第一次見到她，是在一親戚的葬禮上。那是秋天的一個上午，天很藍，有風吹過，河邊的蘆葦嘩啦啦地響，幾個跟隨到墓地的和尚唱著只有他們懂的經文。按當地的風俗習慣，老去的人墳頭上要撒好多錢和小饅頭，以免去這個老人生前的一些業債。錢剛剛從指定的人手里撒下，看熱鬧的人群中就跑出一個瘦小枯干的老婦人。她個子不高，臉很黑，滿臉的皺紋，雖舊卻干凈的衣服穿在她身上，像穿在骨頭架上。瞧瞧，哪家有這樣的事，都少不了她。“一把年紀了，也不嫌丟人，死人的錢也撿，幾輩子沒有見過錢一樣，不就是幾個‘鋼崩’？也給兒孫丟臉！”鄙視的目光齊唰唰地朝她射過去。“根子娘，這還有一個。”一個中年男人，用腳點著土上的一塊錢，面帶嘲諷地叫著。她的臉上有一絲興奮，旁人的指指點點，仿佛與她一點關系都沒有，她只顧樂呵呵地去撿那錢。我也不解，她為什么要這樣做？！也是從那時起，我知道了她叫根子娘。 說起根子，村里沒有人不知道。他是個小包工頭，富著哩，哪里就少這幾個錢呢。根子也氣，說如果再去撿這些東西回來，就不認這個娘。她笑呵呵地對兒子說：“扔了那么多錢在那里，可惜呢。好好的饅頭扔在野地里，更是浪費。那年鬧饑荒，若要是有這樣一個饅頭，你外婆也不至于餓死呀！”“總是提那幾百年前的事，現在誰沒有吃的？”往往這個時候，根子就要跟上去頂幾句。還扔下狠話，要是再撿，就不認她這個娘，真是丟死人了。可根子娘我行我素，照撿不誤，而根子也真的就斷了與她的來往。 撿著撿著，光陰就過去了。這一年，根子承包的工地賠了錢。兒子上大學的錢，他一分錢也拿不出來。根子娘這時病了，而且很重。她讓人把根子叫了去，用干癟且爆著青筋的手艱難指了指地上的一個木箱，示意根子打開。所有在屋子里的人都驚呆了：滿滿一箱子的“鋼崩”。根子慢慢地數啊數，足足五萬塊。不光兒子上大專三年學費足夠，還緩解了他的經濟危機。 這個撿了一輩子“鋼崩”的老婦人走了。留下一張五萬塊的存折，還有這一箱她在人們鄙視的眼神中撿來的“鋼崩”。后來，人們慢慢懂了：她撿的，不光是錢，更多的是人生的思索！ >>>更多美文：人生故事

今天村里收水費。昨天，村書記老郭要求其他幾個村干部今天8點到位。雖然他沒給我下任務，我還是早早出了門。到村辦公室時，時間還早，還沒見到村干部身影。剛打開門，會計老唐就到了，身后跟著幾個人，原來昨晚村里已通過高音喇叭下了通知，幾個年齡大的早早在村辦公樓下等著了，看到老唐來了，他們也跟著來了。想不到，村民交水費的積極性這么高。 一方水兩塊錢。本來大伙兒吃水是不收費的，可是不收費，有些人不拿著這水當回事，無節制地用這水澆菜、澆地，從村東的深井里頂到村北半山腰一池水，兩天不到就用完了，住在村北高處的村民，雖然離水池最近，卻最先沒水吃，而且這樣的事經常發生，次數一多，村干部就得想辦法了。現在村里象征性地收點水費，雖然不多，但也沒人愿意拿著錢打水漂，再也沒人浪費供全村人吃的自來水了。現在，一池水全村人能吃四五天，節約了不少，也沒人找村干部反映守著水池吃不上水的問題了。在這件事上，村干部發揮了積極作用。老唐說這四個月的水費收起來，兩千塊錢不到，連支付開閘放水人的人工費都不夠。時間發展到今天，村民光靠錢來約束還不行。我感到農村工作就是一個針線簸籮，里面裝滿了粗細不一的針頭線腦，事無巨細，都得村干部這個“婆娘”來拾掇，一點考慮不到都不行。聰明勤快的“婆娘”的針線簸籮肯定井然有序，最煩人的是亂成一團麻的針線簸籮，看一眼頭就大。 “谷雨前后，栽瓜種豆。”谷雨剛過，天旱得厲害。趁會計老唐收水費的空兒，我和村書記老郭，還有另一名村委委員大劉商量，決定去村南邊小南峪水庫開閘抽水，把大坪山上的幾個水池灌滿，方便群眾點種澆地。 天太旱，水庫里的水位下降不少，庫底的抽水泵已露出水面一截，傻乎乎地站在一方庫水里，有點刺眼。老郭親自打開機房，送上電，水泵開始作業，水流源源不斷地被頂到大坪山頂的水池里。等我們騎車從水庫這邊趕到大坪山頂時，一根排水管，正架在一個300立方米水池的一角，嘩嘩地往池中排水，一股潮濕的腥味，順風飄來，與周圍的干旱形成明顯對比，讓人感覺到了“久旱逢甘露”的欣喜。除了眼前這一個大水池，整個大坪山上，另外還有5個30立方米的小水池，遍布整個大坪山的六個不同方位，把流水的觸角延伸到了山上的每一個角落，保證了山上每一寸土地，都能享受到這水露的恩澤。 聽著老郭輕松的話語，我仿佛看到當年他們為了爭取這個項目，跑前跑后忙忙碌碌的場景。老郭在村里干了二三十年的村干部，任村書記已經第二屆了。看著他為了讓山上的六個水池灌滿水，親力親為，爬上爬下，累得滿頭大汗，我更要鋪下身子，在村里好好干。既然到了劉家洞村，我就是一名地地道道的劉家洞村村民，我暗下決心，一定支持配合好老郭的工作，與全村的老百姓一起，同飲一井水，同抬一筐土，同治一村富。 >>>更多美文：心情隨筆

我從小就愛栽樹。用材樹、雜木樹、果木樹，反正每年都栽它十來八棵、百十棵的。如今不管是蓋房子、做家具、吃果子、賣錢，咱啥樹木都有。 記得頭一回栽樹，那是我9歲時的春天。我獨自從南梁我姑父家挖來十來棵沙果子根葉苗，翻山過溝背下來，栽到我家后院。栽時很用心，我學著大人的樣子，挖坑、栽樹、澆水，把樹苗栽好。心想等樹苗活了，長大結果子了，我們家人就能吃上鮮沙果子了。沒想到那天我大到后院一看，說我栽的樹活不了。我還不服氣，我明明和大人們一樣的栽法，為啥就活不了？之后，我澆水、蓋雪精心管著，可是最終它就是沒發芽。后來我長大了才知道，樹就不能那樣栽，坑小、坑淺，埋的土薄，就受不住天旱日曬，樹根早干了，哪里還能活？ 我姑家在南梁山上，姑父是個能行人。他把面南的山坡取土成“椅子圈”，在一圈打上土窯洞住人。院子一匝的山坡上他栽滿了杏、桃、李子、沙果子、蘋果、梨、核桃等果樹。一入夏，就有果子吃，一直到秋天都吃不退。我從小就在姑家背果子，從夏天到秋天，一年能去背十來回。十多里的山路，八九歲到十多歲的小娃，一回能背多少？從十來歲開始，我也就學姑父的樣，在我家房前屋后栽起果樹了。 還別說，杏樹啦，毛桃啦也還栽活好幾棵，慢慢地我們就能吃上自家果子了。 集體化時在生產隊，春天時我見社員們把楊樹條條插到水渠邊就能成活。我也學著在自家自留地邊插上楊樹條，還真活了。沒幾年它就長到老碗口粗，六七丈高，齊擺擺三十多棵。按當時的價格，一棵樹能值一百來元，這些樹賣了的話就三千多塊，在當時松松寬寬就能蓋5間房了。我家一下就成“樹財主”了，把我大我媽高興得不得了。誰知道這時候又搞“斗私批修”“割資本主義尾巴”，有人見我這行樹很眼紅，說這是“資本主義尾巴”，叫我大把樹砍了。楊樹長這么大正是快速生長期，一棵樹一年能增粗十來公分，一公分一塊錢，三十多棵樹每年即可增收三五百元。那時真值幾個錢，我大能砍下去嗎？不砍樹，就上會挨批判。就這樣我大一次次上會作檢討，硬是把樹保下來了。可是我大思想受了癥，肚子氣得漲鼓鼓，后來得了病，沒幾年就去世了。那時我才剛二十，還沒結婚，初中剛畢業，下頭還有兩妹兩弟。我媽一個人拉扯五個娃，在靠工分吃飯的年月，困難程度可想而知。因為有了這行樹，日子實在過不下去了就寫申請，伐的賣上一兩棵樹，就能撐個一年半載的。就是靠這行樹，我們這個貧困戶勉強渡過了集體化的最后幾年。 農村改革后政策活泛了，可是我家這倆妹倆弟要上學，要吃飯，還有老媽要供養，我這個老大只得停學回鄉，領著一家人過日子。由于有先前栽樹能得利的認識，土地剛到戶那兩三年，我領著弟妹們把老屋房前屋后和窯背上能利用的邊邊角角都栽上了樹，把農田的路邊、渠邊、地邊也逐年給栽了樹，還把公路邊二畝多一塊水澆地搞“糧十樹”間作，栽上幾十棵泡桐樹。七八年后，收獲的糧食多得吃不了，泡桐、楊樹都長成材了，我們家成了“富農”，還多次被鄉、縣（市）上評為“文明戶”。就是靠著這些樹的收入，供我的大弟、二妹都上完了高中，小弟還上了大學。 我和弟妹成家后都“飛”出了老窩。老屋就剩下我媽一個人守著。她不愿跟孩子們過，覺得一個人過日子自在。我媽一個在老屋當“樹主”，房前屋后都是大樹，如果手里緊了，賣上一兩棵，買些米面油，割上幾斤肉，買些水果蔬菜啥的，日子過得還算滋潤。也不用張口向兒女們要“養老金”，時不時還給孫兒們買些好吃的。 在我的影響下，老伴也愛栽樹，前多年春天一有空就栽樹，公路邊、河邊、山坡栽下幾片洋槐、楊樹和泡桐，還有一塊杏園、一塊核桃園。如今我倆年齡越來越大了，干不動重活了，這些樹就是我們的“綠色銀行”。閑了就看看樹，管管樹，政府還發養老金，現在是有景看、有果吃、有錢花，老有所養，老有所樂，有樹的日子過得優哉游哉的。 >>>更多美文：情感日志