不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東單品咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南濾掛式咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北即溶咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林阿里山咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東哥倫比亞咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投冰釀咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗哥斯大黎加咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北冰釀咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗單品咖啡企業送禮推薦

有人說，“沒有誰能折磨一個人，除了他自己。”人生中很大一部分煩惱，都來源于心中的計較。 越計較得失，你就越痛苦，越計較真相，你就活得越迷茫。 很多人都聽過那句“難得糊涂”，卻從未真正明白過，糊涂的奧義。 從前有個貧苦的漁夫，偶然間，從一個大蚌中獲得了一顆碩大而通透的珍珠。 然而，他并沒有想象中開心。 因為他發現，在那顆珍珠上有一個小小的黑斑點。 “只要把這個小斑點去掉，那它肯定能成為世間最美的珍珠。” 但他嘗試了各種方法，都無法洗掉珍珠上的斑點。最后，他猶豫再三開始打磨珍珠的表面，隨著珍珠表層被破壞，斑點肉眼可見地淡了一點。 于是，他開始無休止地打磨珍珠。 想必結果你也猜到了，最后斑點消失了，但同時珍珠也不復存在了。 當漁夫只注意到珍珠身上的斑點時，就忽略掉珍珠本身的光芒。 很多人覺得漁夫蠢，殊不知，我們在很多時候也成了那個“眼里只有斑點”的漁夫。 不知道你有沒有相似的體驗：當你只著眼于生活中的煩惱時，會覺得整個世界都在背叛你。 但其實，只要你往其他地方看一看，就能發現很多美好的事物，初生的朝陽，路邊冒著熱氣的早餐攤，迎風歌唱的小鳥，欣欣向榮的花朵…… 當你開始發現美好，世界的美好都會與你環環相扣。 俗話說得好：命里有時終須有，命里無時莫強求。 計較得到的，費力爭取的，可能本就不屬于你。 大江東去，綠水東流，緣來則來，無法抗拒；緣去即去，難以挽留。 所以，只有萬物順遂，才會順心，萬事如法，才會如愿。 如果不幸福、不快樂，那就放手吧。人生最遺憾的，莫過于，輕易地放棄了不該放棄的，固執地堅持了不該堅持的。 人生之苦，苦在執著，很多時候，無謂的堅持，除了把人撞得頭破血流，別無他用。 要明白：當一條路即將走到盡頭，你得學會轉彎。 聽過這樣一個故事，一個連續遭受生活暴擊的年輕人，帶著一把斧子，獨自走到了湖畔，開始了隱居生活。 在這之前，他諸事不順。 他在湖邊建了一個小屋，日出而作，日落而息。 起初，夜幕降臨，巨大的孤寂感將他深深籠罩，他急切地渴望尋找一位鄰居。 但當他試圖沉下心來，融入環境，聆聽風的嘆息，樹的呢喃之后，他恍然大悟： 人和自然之間，也存在一種深深的羈絆，而這種羈絆足以讓我們以之為鄰。 于是他放下了找鄰居的渴望，詩意地棲身于湖畔，也逐漸放下了心中的執念。 以前無法獲得賞識的痛苦，反倒讓他獲得了動力；雖然無法獲得所謂的公職，但也因此有時間和大自然獨處；至于失去的愛情，再怎么懷念，也必須“相忘于江湖”了。 幾十年后他的這本生活游記，震驚了世界文壇。 生活中沒人能萬事勝意，苦難和得不到才是常態。 但決定人生高度的，往往不是你得到了什么，而是你放下了什么。 一味執著于得不到的東西，往往會讓你沉溺于痛苦之中無法自拔，只有學會放下，才能得到解脫。 只有看淡榮辱，生命才會不再慌張；只有看淡得失，生活才能自在從容。 選擇放下，不是為了原諒別人，只是為了放過自己。 世事難料，人心復雜，很多事，不是你想，就能做到的，很多人，不是你想要，就能留住的。 后半生，看淡人走茶涼，享受世事無常。 人生一世，總有難以解開的心結，與其苦苦執拗，不如瀟灑放下，是你的東西，不用爭，不用搶，命里注定你會得到。 不是你的，即便你費盡心思，苦心鉆營，也會落得“竹籃打水一場空”的下場。 與其抓住，不如放下。 也許每個人心中都有一個得不到，也見不到的人，朝思暮想，輾轉反側，但最終還是分道揚鑣。 你聲嘶力竭地爭取，用眼淚和不舍，終究還是留不住一個已經變心的人。 人生這場旅途，太漫長了，沒有人可以一直陪你走到最后，但你也要相信： 所有的失去，都是上天安排，所有的相遇，都是久別重逢。 該走的留不住，該來的擋不住。 網絡上有個提問：“與人交往最好的態度是什么？” 其中一個高贊回答：“做好自己，親疏隨緣。” >>>更多美文：人生哲理

喜歡香椿，單這“椿”字，就討人喜——木字傍春，一棵樹長在春天里，飽含滿滿的綠意和春天氣息，讓人瞅一眼就心生歡喜。想來老祖宗是偏愛椿的，天下那么多樹，單把這一美名授予了它！ 不過，這名可不是隨便給的，采過椿，見過春天椿模樣的人，都知做一棵椿的不易。 椿在春分、清明時節開始生發、萌芽，橙赤、紅嫩的椿芽卷曲如孩兒的粉拳，后慢慢舒展。但是，局外人并不易見識這一進程，通常，椿的嫩枝丫還沒在枝頭上踢騰開，就已被紛沓而至的襲擾摧折個精光，人們扭其頭、折其腦、采其葉，無所不用其極。結果，興沖沖趕去采椿的人，見到的永遠是一幅光溜溜枝干支棱在明媚春光里的景觀，與滴翠凝綠的三月形成鮮明反差。 椿因其美味和極高的營養價值而廣受青睞，自古是人們嘗春、咬春的野菜之一，可謂風行東西，南北通吃。民間所謂“春八仙”者，其中之一就是香椿，有一箸入口、三春不忘說法。香椿在老北京人愛吃的炸醬面里也扮演重要角色。有一首關于制作炸醬面的歌謠是這樣唱的：“青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒……” 我幼時不好香椿，非但不覺其香，甚而覺其臭。后來吃多了，就習慣了。鄰家院子里栽著幾棵香椿，幾枝側枝隔墻斜倚到我家院子，每年清明前后，葉梗透著鵝黃色的嫩綠，葉尖則呈瑪瑙色的淡紅，晶瑩剔透，煞是好看。母親總是讓大哥踩把凳子上去，把椿芽細細采了，捆成一匝，給鄰家送去。可是每次，鄰家總是原封不動把椿芽退回來，說伸到你們家的椿芽就是你們的，只管采了炒雞蛋或涼拌了吃，不用客氣。過一年，我們兩家總又要過一遍有關香椿芽的客套情節。我不解，說送來送去的，麻煩。母親道：椿芽發了不及時采，長成枝，遮陽，自家院子太陽會越來越窄；鄰家栽的樹，鄰家的椿芽，長多大，隔多少年都是鄰家的，關系再好也不能隨便。 這是母親通過椿芽告訴我們兄妹幾個一個樸素的做人道理。 好東西往往是最純粹的。香椿芽除了拌豆腐，基本就剩炒雞蛋、涼拌和腌幾種吃法，且做法都極簡潔：第一步焯水，第二步即進入實質的炒、拌、腌階段。老北京有種椿魚兒，把焯水后的椿芽兒掛上蛋糊油炸成金黃色，貌似一尾尾小魚兒。 這吃法個人不推崇，想這么嫩生的椿芽兒，要經受熱火重油的煎熬，不是味兒。 椿年年要為人類奉獻幾茬蔥嫩幼芽，成材率極低，我們見到的椿永遠是關節暴突扭曲、一身斑疤、一樹滄桑樣子。但這不妨礙它成為一種優質木材，其木心紅褐，紋理通直，花紋美觀光潤，且清香宜人，被譽為“中國的桃花心木”，并有“辟邪木”“百木之王”之稱。 一棵椿站在春天里，成全了人們對一棵植物的審美和景仰，也成全了人們對美食的向往。 >>>更多美文：散文隨筆

1 有位讀者留言說：“有時真的想停下來好好休息。”隔著手機屏幕，我也能感受到對方語氣中的疲憊。 看到這條消息之前，我剛跟一位好友吃完飯回家。都說一個人過得好不好，看臉就知道。不過幾個月沒見，好友的臉上寫滿了憔悴，眼神中也滿是倦意。當我問起她的境況，她又故做云淡風輕的模樣，說：“沒事，只是最近工作壓力太大而已。”直到告別時，好友依然在強撐著笑容。她不知道的是，這份笑里有太多苦澀，讓我看了只有說不出的心疼。 我當然也能理解好友的心思，她不愿意多說，一來是不想讓朋友擔心，二來覺得很多事情終歸只能靠自己扛，說了也無益。習慣了假裝堅強，一個人面對所有。即使有滿腔委屈，依然選擇絕口不言，也不想讓任何人看到自己的脆弱。即使身心俱疲，還要不斷提醒自己，要一個人活成一支隊伍。 不知道從什么時候開始，這樣的狀態好像已經成為很多人的常態。在生活的壓力面前，大家都活成了小心翼翼的成年人，不愿示弱，不敢喊累。只有在夜深時分或是無人之處，才能轉過身，掩起面，像前面的那位讀者一樣吐露出一點點真實的心聲。 2 “我不敢倒下，因為身后空無一人。”這大概是很多人在備感辛苦無奈時用來支撐自己的一句話。可是你知道嗎，如果總是硬扛，無論你愿不愿意，都有可能會倒下。 前不久，一位鄰居大哥在吃飯時突然暈倒，在此之前，他已經連續加班快一個月。大哥得到及時救治，但還是留下了后遺癥。 長期勞累給身體帶來的消耗遠超我們的想像。睡眠規律紊亂、休息時間太少、精神壓力過大，都會導致疲勞淤積，只要再進一步，結果很可能就是身心健康的轟然坍塌。 成年人的生活都不容易，不管是工作、生活還是情感，總有太多東西需要我們去面對和承擔，但事實上，沒有人真的可以無堅不摧。身體機能本就有它承受的極限，就像彈簧被壓到極致就必然會反彈。你總把傷心委屈悶在心里，不給它紓解或釋放的途徑，那么等它積累到一定程度，就遲早會爆發。 而且，我們的身后也并非空無一人。你還有盼你回家的父母、默默關心你的愛人、等著擁抱你的孩子、真心以待的朋友……也許你覺得正是因為他們都需要你，你才要努力扛下所有。但對于愛你的人而言，最想看到的是你開心的笑臉。你只有把自己照顧好，才能更好地去照顧你愛的人。 3 有人說，人的脆弱和堅強都超乎自己的想象。有時，可能脆弱到因為一句話就淚流滿面；有時，也可能發現自己已經堅強地走了很長的路。 再強大的人也有脆弱的一面，要想讓自己變得堅強，就要先學會面對那個脆弱的自己。接納了脆弱才能更堅強，這是每個人都需要經歷的成長。 所以，很累的時候，請告訴自己： 你可以有失敗的權利。有些事情，如果盡力了依然做不好，那就接受它，你不必要求自己事事都做到完美。人無完人，金無足赤，我們要做的是從失敗中吸取教訓，獲取經驗。哪怕失敗了九十九次，依然想著堅持第一百次的人，才是真正的勇者。 你可以有休息的權利。每個人的精力能力都有限，事情再多、任務再重，也要給自己一個循序漸進的過程，而不是以透支健康為代價。當身體發出疲憊的信號，就必須停下來正視它，給自己一個放松和休息的機會。學會勞逸結合、合理安排好時間和精力，才能更高效地解決問題。 你可以有示弱的權利。面對困難，一味地逞強只會壓垮自己，懂得偶爾示弱、適時表達自己的委屈，反而能讓內心生發出更多面對生活的勇氣。扛不起的東西不必硬上肩，做不到的事情無需太為難。必要時學會向他人求助，也是一種智慧。 人生是一場無法重來的旅程，愿你放下對自己的過度苛求，別硬扛，別逞強。愿你好好愛自己，縱然辛苦，也能不失快樂。 >>>更多美文：心靈感悟