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2022/11/15 04:45:19瀏覽24|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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花蓮哥倫比亞咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 臺南藝伎咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 南投精品咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,雲林冷泡咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 南投單品咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,臺東單品咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺東哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。嘉義單品咖啡企業贈品推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東藝伎咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化冷泡咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林哥斯大黎加咖啡禮盒推薦

這世間,唯有生命與真情不可辜負 2020-06-14 欄目分類:抒情散文 標題分類:抒情散文 晨曉,宿雨初晴,仰首,云很白,天很藍,心如水靜,情似海深,這世間,唯有生命不可辜負,就像,唯有真情不可辜負。 張曉風面對大山說:“樹在。山在。大地在。歲月在。我在。你還要怎樣更好的世界?” 奔跑在沁爽爽的晨光里,發在飄,心在飛,我也想說:“月亮在。黎明在。陽光在。你在,我在,世界在,無所不在,我還想要怎樣更好的自己呢?” 停下輕盈的腳步,回眸,發現被灼灼旭日拉得長長的影子,遇見自己,遇見驚喜,一種無言的感動從心底升騰而來,不禁想起托馬斯的話:“你無法延長生命的長度,卻可以把握它的寬度;無法預知生命的外延,卻可以豐富它的內涵;無法把握生命的量,卻可以提升它的質。” 人至中年,那些輕狂那些浮夸、那些奢靡那些淺薄,漸漸褪去。這些通俗這些樸實、這些素凈這些時光,慢慢歸真。 于無聲處見繁花,于無聲處傾本心,與山水相注釋,與草木相印證,悟自然即大美,悟大俗即大雅,真的妙極。 凝視那些草尖上、葉片上、花瓣上的滴滴雨露,頻頻觸動,忽然就想要流淚。哦,剔透的露珠兒,我的眸中噙著欣喜的淚光,你的軀體閃著晶瑩的澤光,你能在我懷中注入你的清澈無塵嗎?你肯為我的心上滲入你的琉璃粼粼嗎? 分明是草的命,卻做著花的夢,因為始終相信,有夢就有詩和遠方。風嘲笑,不怕;雨敲打,勿懼;雷聲吼,無畏。 貼向生活,貼近自然,山林可以是公寓,雨露可以是詩闕,陽光可以是畫景。學會感謝天地萬物,感謝索然無味的日子,感謝平淡無奇的生活,因為世間的美好感覺,莫過于有一份淡若清風的心境,以及一份情比金堅的牽念在心底。 時光荏苒,歲月如歌,所有的傷口都已自然結疤,所有的喜樂都已悄然旖旎成詩,所有的果實都已默然發酵成酒,原來,世間事,當時,縱然千般銘心,萬般刻骨,在驀然回首之間皆化作煙色隱隱,如此,這世間還有什么不能釋懷的呢? 生命,一半憂傷,一半明媚,最是遇見可遇不可求,你的出現,恰如清晨里噴薄而出的陽光,照徹水草浮動的清溪,閃亮楊柳依依的水湄,而我,則是折柳贈春的女子,盈盈一心間,脈脈不得語,與你撞個滿懷。 也曾祈盼山之盟,也曾渴望水之約,水木年華里,流光碎影斑斑,倏地領悟,得有時,舍有時,哭有時,笑有時,生命亦有時,遇見亦有時。 輕輕地,拾起落紅一瓣,寫上一闕時光靜好,別在發間,默吟一曲紅塵滾滾,讓飄渺的音律響徹在風中,不絕于耳,不寂于心。嫣然淺笑里,不驚動風,不驚動雨,于眉間心陌銘刻下:今在,昔在,歲月在,你在,我在,就是最好的世界,就是對生命最大的不辜負。 作者:桃園野菊,原名:吳沛,一個在文字里舞蹈的女子。個人微信平臺:tyyj8788. >>>更多美文:抒情散文

年味是什么?是小時候看到村里的第一家人在煎豆巴,做年粑、熬年糖時的那份喜悅;是看到村里男男女女老老少少簇擁到村塘邊捕年魚、分年魚時的那份喜樂氣氛;是被哥哥牽著小手去村祖堂祭祖時的那份莊重;是看著家門口貼上火紅對聯和懸掛燈籠時終于抑制不住喊出“年到了”;是年三十晚全家人圍坐一桌吃著豐盛年飯給爺爺奶奶敬酒時的那份幽情;是被父親抱著去外公外婆家拜年被外公外婆摟在懷里親昵喊著“小外孫又長大了一歲”的欣喜…… 我們都是被年喂養大的孩子。 從出生的第一年起,我們便被年親撫著,年給我們的第一個感覺是喜慶。 稍大點,我們又覺出年是吉祥的。 八九歲時,覺得年給我們的是平安。 十五六歲時,我們懂得年帶來的家人大團圓。 二十八歲時,我們又覺察到年總帶給人間的興隆與旺盛。 四十歲時,我們覺得年的富貴。 五十歲后,我們期盼年帶給親人的長壽。 六十歲時,我們欣喜地看到,自己的孩子都被年喂養大了。 七十歲后,我們又回過頭來希望年能帶給我們子女的年年平安、幸福快樂…… 我們這一生都在和年較著勁地賽跑,我們總能乘上年的轉輪不落一天地朝前奔。 你說今年的這個年不想過,生活太艱難困苦了;年一聲不吭地載著你劃過了。 你說我還想多過幾個年,美好生活還沒有享受完;年,突然“啪嗒”把你摔進深層地獄。 所以說,還是那兩句話:“窮人增壽,富人聚財。”“有錢沒錢,都要過年。”誰都要在年的面前把頭低下。 我們每年都要在年的節日里焚香、燒紙、放鞭炮驅邪;貼對聯年畫、祭祖、拜年,祈求降福。其實,過年,并不全是追逐物質的豐富,更多是追求精神上的財富豐盛。在濃濃的年味里,我們將年理想化了,總盼著下個年更勝正過著的這個年。于是,在下一個理想的年里,我們又追逐下一個更理想的年。在追逐理想的年輪路上,我們長高了、長大了、成年了;突然跨過一個年的門檻時,我們發覺腳下走路蹣跚、跌撞,我們年事已高了。 我們都是被年喂養大的孩子。我們一開始是過著本土的、有著濃濃鄉情味的年;有一天,我們發覺年味變了,不如以前鄉土味年的濃厚。其實是被我們的無知所迷惑,我們年里現在多了新載體、新方法,這是我們已經走到了新時代的年味里。 在年面前,我們再老,還是孩子。 >>>更多美文:心情隨筆

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