不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中阿里山咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東精品咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園音樂家咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投哥倫比亞咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北阿拉比卡咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北濾掛式咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園單品咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北衣索比亞咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化濾掛式咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東速溶咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮單品咖啡網友推薦

“當你老了，頭發白了，睡意昏沉；當你老了，走不動了，爐火旁取暖，回憶青春……”當熟悉的旋律緩緩響起，在某個溫暖的午后，或微冷的深秋，作為一名教師，我們憧憬自己老了之后的模樣，又會是怎樣的呢？ 會是兒孫承歡膝下享受天倫之樂幸福的老頭兒、老太太？還是勇敢去追年輕時未追完夢的酷老太、酷老頭？ 是每天清晨右手菜籃左手牽狗，抑或是從一個地方輾轉去另一個地方盡情玩樂？ …… 雖然，日子還很長，但一名老師退休以后的生活究竟是怎樣的呢？ 很多年以后當我老了，也許還沒有白發蒼蒼，只是皮膚流失了水分，眼睛里混進了煙火。 我老了，偶爾出門會記不住回家的路，可我依然能輕車熟路找到去學校的路。 當我老了，歲月留給我的是一沓又一沓畢業時的合照，陽光很好的時候，我會從抽屜里拿出一些來，安安靜靜地坐在陽光下，使勁兒地去想照片上的孩子們叫什么，也許我能記起幾個名字，也許大多數的孩子我只是覺得臉熟，可我明確地知道，這些照片，是我這一生最寶貴的財富。 當我老了，終于到了可以終日無所事事的年齡，不用寫教案，不用評級，不用去管各種各樣的常規檢查，我過上了澆澆花喝喝茶看看報的小日子。可我呀，依然會忍不住去擔心學校里的孩子考不好，依然會不自覺地害怕班上的孩子起摩擦，擔心過后又自顧自地嗔怪自己瞎操心。 當我老了，我會反復地記起站在學生隊伍后，凝望國旗冉冉升起時熱淚盈眶的自己；會反復想起，在校園運動會上斗志昂揚替學生加油打氣的自己；會反復想起，當初被聽課時特別擔心班里的學生會出岔子的自己；會反復地想起第一次帶領學生，在學校活動中奪冠的自己；會想起職業生涯中的每一次教訓和收獲…… 而這些，全部都跟學校和學生有關。 當我老了，終于可以全心全意地待在家里陪伴自己的家人，可孩子偶爾會嫌棄我教師氣太濃，孫子會不時地說我說教味太重。我想改一改，可用一輩子養成的習慣，怎么改啊。 當我老了，我可能不喜歡跟別人話家常，我就喜歡跟以前的老同事，一塊兒聊聊天兒，我們可以講那些共同記憶里乖巧或頑皮的學生，幸運的話，我還能知道自己教過的一些學生的近況，而這些，正是我真心想了解的啊。 當我老了，老到味覺退化，吃飯嘗不出香味兒，老到年輕時的職業病一日日加重，老到戴著老花鏡也看東西費勁兒，可我依然有特別渴望去做的事。 我最渴望的，是再去那熟悉到不能再熟悉的校園，再去推開那一扇扇教室的門，再去上一節課，聽孩子說一句：“老師好！” 我教了一輩子的書，育了一輩子的人，也學了一輩子怎么做人。被學生喜愛過、誤解過；被家長責備過、感激過。 可是，如果來生能選的話，我還想教書。 因為教書育人，是我用一生做過的最幸福的事。 >>>更多美文：抒情文章

街道地名,是留在我們身邊的史書,承載了一個城市的記憶。 只是，隨著郴州城區的發展，曾經是城郊結合部的曹家灣，已沒有了昔日的模樣，一條大道貫穿灣子，唯有南北路口豎著的路標——曹家灣巷，似在訴說曹家灣曾經的故事。 而昔日棲居在曹家灣一帶的孩子們，已步入了人生的老年。老人們多姓曹，多是曹氏宗族后裔子孫。說起曹家灣，他們往往會說起一個先人——曹氏光福公的故事。 他們說，光福公是明洪武二年（1369）從江西遷徙來的。那時候，湖南湖北一帶，叫湖廣行省。在那場“江西填湖廣”的移民潮中，很多人不愿離鄉背井，最后是被官兵捆綁上路的。可家境殷實的光福公卻慨然順應大明朝廷的移民政策。在他看來，因為在元末明初的戰亂年代，兩湖地區因是元末大漢皇帝陳友諒的勢力范圍，明太祖朱元璋屢屢討伐戰敗陳友諒，幾度成為重災區，許多地方幾近“無人區”。而時下對于移民群體而言，其面臨的是人生的一場大考，有沉淪者，必有崛起者。無疑，光福公抉擇的是后者。對此，《曹氏家譜》如此寫道：當年，光福公“攜子三人，雇挑伕數人”，舉家欣然上路…… 他們說，光福公一行抵達郴州，最后沿郴江河來到縣城南郊。這兒有一個灣子，已荒蕪無人。光福公在此置地建房，整個灣子重又有了人間煙火，成了后來的曹家灣。 如今看來，光福公儼然是移民中的佼佼者。在他眼里，曹家灣，連同其東側依次毗鄰的那條街、那條河，可是上天賜予的風水寶地。那街，長不過二三里，寬不過丈余，有著兩個名字——南段地勢稍高叫南關上，北段稍低叫南關下；那河，距灣子不足百米，河面上停泊著幾艘烏篷船…… 很快，他不惜巨資在河邊修建了一座碼頭，即如今的鹽米碼頭。繼而在碼頭處建成一座兩層商鋪，取名叫裕順殿。據說因為原來的南關下位于裕順殿之后，人們便叫開了一個響亮的名字——裕后街。 老人們說，在他們兒時的記憶里，曹家灣是一個偌大的區域。它北起燕泉河，南到南關上，東至郴江河畔，西則延伸至灣后那高高的山崗。因此，兒時的曹家灣是令人最忘情的地方…… 曹家灣是愜意的,那愜意在一河郴江水。河水是清澈的，看群群魚兒水中戲游，讓人心里癢癢的。最愜意的是，夏日里下河玩水，半大孩子三五一群，時不時打起水仗，笑聲在浪花里蕩漾開來…… 曹家灣是喧鬧的，那喧鬧在戲院里。吸引半大孩子的不是裕后街的熙熙攘攘，而是鑼鼓喧天的戲院。尋著鏗鏘聲響，擠進人群看京劇，末了余興未盡，又趕去看那邊的木偶戲。看了一出《薛丁山打虎》，自己的心里鬧騰開來，不知給伙伴們侃了多少回…… 曹家灣是肅穆的，那肅穆在三官廟里。三官廟毗鄰南關上，那大殿上方供奉著三尊塑像，據說是曹氏宗族史上3個頗有功德的鄉賢，居中而立的便是曹氏光福公。孩子們時常結伴光顧三官廟，每每看到善男信女拈香跪拜那三尊塑像，自己也跟著肅靜起來。 曹家灣是育人的，那育人在曹氏宗祠里。這宗祠是一座古民居，又是一座學堂，那可是曹氏光福公立下的不世功德——開啟了當時湘南一帶重教興學之風尚。據說，1928年湘南起義爆發后，這兒成了起義軍的一處重要場所——朱德、陳毅等人曾下榻于此。新中國成立后，這兒一度成為曹家灣小學的教學點，延續開辦了10年。每年有二三十個附近農村的孩子在這兒啟蒙讀書，每日里書聲瑯瑯。如今，這兒開辦了革命烈士紀念室，成了傳承紅色文化的園地。 曹家灣是迷人的，那迷人在灣子里。長長的灣里，這兒或那兒散落著幾十棟老房子，大多前有壩子、后有竹林……孩子們時常結隊而來，玩起了捉迷藏。不過，累了倦了，歇下來，往往又爭論開了那個謎一般的話題：這些房子皆飛檐翹角，聽老人說有的房子是元末的，有的是明清時代的，究竟哪棟房子最老呢？ 曹家灣是溫馨的，那溫馨在后山果園里。早春二月，春姑娘便在果園林中撫摸開了，先后催生的是黃色的枇杷花，紅色的桃花，白色的李花，撩得孩子們早盤算下了光顧果園的日子。按照孩子們稚嫩的想法，白天上山摘果子是嘗鮮，晚上去才叫是偷了。最讓人開心的是，待到幾個小伙伴攀摘下果子，林間便響起一個老人悠長的聲音。而當他們嬉笑著飛下山時，身后傳來的是急促的吆喝聲——“慢點慢點，別摔倒別摔倒了哈……” 老人們說，日子不緊不慢地過去了，兒時的曹家灣漸行漸遠了。先是上世紀六十年代，那三官廟拆了，建起了如今的市八中；再后來那灣子里老房子拆了，變成了高樓和大道；那山上的果園早沒有了，如今那一片山頭正有一棟棟樓房在興起…… 而今，曹家灣留給老人們的是永遠的鄉愁。不過，悠悠鄉愁中，他們經歷的可是兒時做夢也不敢想的現實——人說“女大十八變”，可曹家灣，自2010年起，攜其以裕后街為核心的舊城改造，只用了3年，“丑小鴨”就變成了“大美女”。 “大美女”太美，美得已然鳳凰涅槃——成了郴城最美的一張旅游名片，美得成了留住鄉愁的文化歷史街區。 “大美女”太美，那古香古色的街區，那流水潺潺的游廊，那燈火璀璨的廣場……皆是美得看哪兒哪兒都美。 她的美麗，彌漫著迷人的光環。過去，在家膝下弄孫的爺爺、奶奶；過去，在家喝小酒、搓麻將的漢子；過去，在家圍著灶臺轉的婆娘；過去，在家哭著鬧著的孩子……如今皆成了她的美麗光彩下的風景。 她的美麗，美化了曹家灣人的形象，美化了曹家灣人的心靈，更美化了曹家灣人的日子。由此遐想開來，如此人間之美，儼然已承載起一個時代的獲得感和幸福感，那曹家灣人的心里該有多美…… >>>更多美文：心情隨筆

老家有個叔伯，出生時趕上新中國成立的日子，當初叔伯爺本來想給他取名春林，讓孩子如樹苗在春天里茁壯成長。但經歷過戰亂的他，多么渴望祖國從此安寧，因此毫不猶豫給兒子取名“國慶”。 因蔣國慶和我爸年歲相仿，于是倆人成了形影不離的發小。他們一起上學，放學一塊找豬草，拾柴火，撿狗糞當肥料，幫襯家里。 有一次，老師教了一首《歌唱祖國》，國慶節全班要合唱表演，唱了幾遍，還有部分同學不會唱，老師就請唱得好的同學教別的同學。我爸帶頭高喊：“蔣國慶，唱歌愛國，上。”蔣國慶站起來，膽怯地說：“我還沒唱熟，明天教可以嗎？”“你的名字就是國慶，你必須行。”我爸又喊他快唱。他硬著頭皮唱了，沒想他聲音還不錯，老師表揚了他，喊他好好練習，并把班級領唱任務交給他。 沒想到，他這一唱，就愛上了唱歌，把班上不會唱的人一個個教會，大家齊心努力，最終歌唱比賽他們班得了全校第一名。后來，蔣國慶學習了很多贊美祖國的新歌，課余飯后都飄起他深情優美的歌聲。 在一次玩耍中，幾個小伙伴斗雞，他不知被誰碰了一下，被絆倒在石磨上，門牙磕掉了半顆。他大聲哭了，把大伙弄得不知所措，以為他摔得太痛了。他哭了半天，才說牙齒被摔斷了，關不住風沒法唱歌了。我爸說：“國慶莫急，我們想法幫你補顆牙齒。” 那時大家都窮，沒啥零花錢，閑暇之余他們就到山上割牛草，幾分錢一斤，賣給養牛戶；假期里就去采摘果子，然后賣了換錢。一次他們不小心捅了馬蜂窩，其他人趕緊用衣服床單裹頭，蔣國慶怕灑了床單里包的果子，只好雙手護頭，趴到一堆稻草里，手被馬蜂蜇了幾個包，痛得他咧著嘴。 經過大家的不懈努力，蔣國慶換上了假牙，國慶前他又開始教大家高歌了。“我愛北京天安門，天安門上太陽升。偉大領袖毛主席，指引我們向前進……” 后來蔣國慶真的去當兵保衛祖國，他到過天安門，也守衛過邊疆。我爸在老家當會計，他們見證了改革帶來的日新月異，百姓生活步步高。如今他們老了，慶幸與祖國同歲，時常教育我們用行動愛國，繼續守護祖國的和平安寧。他們從心底流出自豪，“我和我的祖國，一刻也不能分割……我歌唱每一座高山，我歌唱每一條河，裊裊炊煙小小村落……”他們經常一起唱《我和我的祖國》，對祖國的愛唱不完…… >>>更多美文：心情隨筆