脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS員林有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮豬腳推薦評價

一 我在厚厚的時光中穿越和尋找，記不清是第幾次到這兒來了。魚關村移民紀念亭、淅川丹江移民民俗博物館……這是我幾年來在全國兩會上說得最多的話題，也是我最為感動、離我心靈最近的地方！每一次來到這里，我都感覺是在用心品讀一首感天動地的鄉土長詩。這山這水這樹木這曾經煙火人家的村子……情意綿綿，繾綣縈懷。我相信生命是有感應的，要不為什么未曾相約，我總能與遠道回村來的移民們相遇？ 在這個空了的山村，這承載著一村人往日生活的故土，我和他們，和這兒的記憶，互為親人…… 二 我去過不少地方，也走過很多村莊，但在我的經歷中，為凡人立碑還是第一次聽說并實地見證。那些祖祖輩輩生活在這兒的村人，為了國家，別離故土，遷往異鄉。但無論走到哪里，他們的祖宗先人他們的根，卻永遠只能屬于這兒。 為了能讓移民們心有所寄，回來時能夠有一個緬懷親人的地方，找到舊日家的感覺，移民后代周成保和幾位有識之士，商量決定為這些移民建造豐碑，把他們的名字全都刻在碑上，像山西洪洞大槐樹尋根祭祖園那樣，讓子孫后代回來后仍能尋到根脈，讓世紀之舉的移民精神千秋萬年代代傳承。 2014年10月3日，央視《焦點訪談》曾以“凡人豐碑”為題，深度報道“不能忘卻的紀念”。人們用注目禮，用生命，與這一座座豐碑在時光中呼應。 三 逢年過節，移民們都要回老家來走一走，看一看，特別是每年的清明和農歷十月一，他們是必定要回來祭祖。常常，望著浩瀚無邊的江水，他們再也找不回昔日自己的農家小院、果樹良田、耕牛莊稼……他們是那樣茫然，那樣無所歸依。 自從立起移民豐碑，移民們再回來便有了去處，有了家的感覺。多少次，他們那沾滿淚水的臉緊貼在碑上，粗糙顫抖的手輕輕摩挲著石碑上自己的名字，彼此驚喜相告：“老哥，快看！我在這兒，咱兩家緊挨著，還像先前那樣，是隔墻鄰居呢！”“好著哩，咱們魚關村的人，全都在這亭子里的碑上團聚著，誰也不孤單，端上飯碗還能到各家串門兒，不論哪家人回到這兒，看的可都是全村人，祭奠的也都是全村的祖先啊！”……哪家有了婚喪嫁娶，哪家的孩子考上大學，哪家被評為五好家庭，哪家的糧、果大豐收，他們都要回來到碑前說道說道。在這里，名字已不是簡單的符號，而是實實在在具體的村人，無論他們走到哪里，都永遠與這片生養了他們的土地血脈相連。 四 相較于文字，實物更具有力量。 與移民廣場、移民豐碑和移民紀念亭相鄰的移民民俗博物館，是移民們永遠的思念和牽掛！只要回來，他們是無論如何要進去看看的，親眼看看，心里才踏實、安穩、舒展。 淅川籍媒體人曹國宏等，經過9年嚴冬酷暑走村串戶，費盡心力將移民們生活中用過的石磨、石碾、石桌、斗升、油燈、契約、農具、樂器、木雕、漁叉、木床、竹屏、紡車、織布機、老城墻磚、老電話機、老電影放映機以及鍋碗瓢勺水缸等都搜集起來，又4年建成博物館。一館的村史和人生，一館的丹江沿岸農耕文化和歷史，一館的家園見證！每一樣實物都是一個故事一堆古老的時間，是這家人生活道路、命運遭際、苦樂興衰的披閱和實證。每一樣物什上，都帶著生命特有的氣息和印痕，都散發著熱量和光芒，它們是移民們看得見摸得著、上面疊印著他們無數指紋的具體的故土情懷！移民們不僅能一眼認出自家的那些物件，這些物件也能一下子就認出自己的主人，一顆顆別離傷痛相思相戀的心，就這樣被深深打動著，暖著、照著、亮堂著…… 五 如今，這兒已被河南省文物局批準設立為：南水北調移民精神教育基地博物館。在這兒，有什么能比留住移民精神，留住移民鄉愁根脈，為移民守住一方心靈家園更好的呢？可以不知身在何處，可以不知所為何事，甚至可以不知生死，但故鄉是我們唯一能帶在身上的行李，而故土是哪怕地老天荒，也永不移位的我們每個人的生命胎記…… 淡淡的炊煙徐徐升起，我閉目坐在魚關村移民紀念亭前。恍惚中，我和一村子的男女老少相聚在一起，聽他們說笑吵鬧，聽他們對日子的設計和打算，聽他們訴說離別之苦和回到家鄉來的歡欣，以及搬遷之后開始的新生活…… 我聽見自己的心在說，請記住，這棵新栽下的香樟樹，這片新成長起來的柳林，這一批批不斷走進來又走出去的學員……所有這些，全都與魚關村，與每一位移民，與靜水流深的丹江，心心相印，息息相通…… 魚關村移民紀念亭，矗立著56塊石碑，上面鐫刻著16.5萬淅川移民的姓名…… >>>更多美文：美文閱讀

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