【吃飽與吃巧】

大溪鎮永福地區是一個沒有被汙染的人間仙境，三面環山，一面臨水，空氣清新，環境幽美，是台灣藍鵲歇腳與生活之地，也是大溪通往三峽的幹道之一，是許多老饕們的美食殿堂。 

遠離了車馬喧囂，在大溪逗留，除了好山好水的景緻外，你也可以品嘗精緻的美食，而坐落於山林間的「有雞料理」餐廳，是您不容錯過的選擇，知名藝人吳宗憲來過，許多在鴻禧球場揮桿者來過，而這群人都是密名而來，希望分享鄉野的寧靜，於藍鵲的啼叫聲與羊蹄甲迎風搖曳的氛圍裡用餐的樂趣。 

台灣藍鵲是從中國大陸飛來，自喜馬拉雅山，經海南島到達台灣。後因台灣海峽形成，阻隔而成為台灣的留鳥。初次見到台灣藍鵲的人，都會讚嘆牠一身華麗的羽毛，在這裡，與牠相遇時，別忘了打聲招呼。 

有「山娘仔」、「長尾陣仔」之稱得台灣藍鵲，身長約六十公分，在中低海拔便容易見到，全身由飽和的藍、黑、紅組成，而美麗的長尾就占了全身的三分之二，難怪有人說，牠的模樣宛如新娘子拖曳著長長的裙襬，成群飛過山林時，常令人有驚豔之美與典雅韻味。  

如果您到大溪旅遊或路過永福，可以繞進「有雞料理」餐廳，享受真正放山土雞的美味與湖光山色的美景。無論是白斬放山雞、招牌炒米粉、有雞拼三寶、純釀五葉松醋、清蒸鮮鱒魚、有雞山木耳、魚腥仙草雞、清血白背黑木耳湯……..都是令人垂涎三尺的佳餚。   

其中，老闆娘徐秋貴用心敖煮的「清血白背黑木耳湯」是許多老饕們必點的美食之一，而這裡的私房彌月油飯與雞酒，透過精緻與細心的料理而孕育出特殊的風味，讓很多人嚐過一次之後還會想要來第二次。

另外，為人所津津樂道的是「有雞料理」餐廳使用的五葉松醋，這是善宿法師親自栽種在海拔800公尺高山，由天然無毒的五葉松樹所釀造的，在五葉松樹下吸收了日月精華，風味獨特，是養生保健最佳聖品。 

「有雞料理」餐廳旁是幽靜的登山步道，常吸引許多慕名者攜伴健行。路過時，別忘了停下繁忙的腳步，細心聽台灣藍鵲的啼唱，或與三五好友吃一頓有雞餐後再繼續走！ 

◎地址：桃園縣大溪鎮永福里烏突窟8鄰14號

                 (兆豐大溪旁巷進入，遇岔路走右邊)

◎預約電話03-388-2333、0980-523383