立夏養生，怎麼吃才健康？署立豐原醫院中醫科主治醫師張盈瀅表示，立夏時節氣溫炎熱，人體胃腸功能受暑熱刺激相對減弱，因此，建議勿暴飲暴食以免傷害胃腸消化功能，進而引起消化不良、腹瀉等毛病，飲食調養應以低脂、低鹽、營養、清淡為主，可多吃桂圓粥等粥品來養生保健康。

張醫師指出，夏季高溫炎熱容易使身體出汗，因此應時常補充水分，但兒童及中老年人不可貪吃冷飲，以免因驟冷驟熱而導致體內平衡失調。除此之外，飲食方面應注意衛生，以便讓胃腸功能保持正常，可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入白米煮成粥食用，具有健脾胃、祛暑熱的作用，有助於人體抵禦暑熱的侵襲。

此外，立夏養生可多吃桂圓粥，其具有補益心脾、養血安神的作用，尤其適用於勞傷心脾、思慮過度、身體瘦弱等情形者，需準備桂圓 25 克、白米 100 克、白糖少許。做法很簡單，先將桂圓連同白米一起放入鍋中，然後加入適量的水，當熬煮成粥後加點白糖即可食用。食用桂圓粥忌飲用酒類、濃茶、咖啡等飲料。