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心情隨筆|校園筆記 2019/01/20 23:52:33 |
膳食纖維是白米的10倍地瓜富含膳食纖維,一碗地瓜的熱量約與一碗白米飯相等,但100克地瓜含2.4克膳食纖維,約為白米的10倍之多,如果地瓜連皮吃,纖維更豐富。萬芳醫院營養師吳思諭指出,一般人就算每天攝取三蔬二果,纖維攝取量仍嫌不足,但是加上三餐各半碗地瓜,就能達到一天攝取20~30克膳食纖維的建議量。 攝取的纖維多能促進腸胃蠕動、清除宿便,降低發生便秘、痔瘡的機會,這就是地瓜必買最便宜有防癌、排毒功效的原因。 此外,地瓜還含有維生素A、C、鉀、鈣和β胡蘿蔔素等營養素,尤其β胡蘿蔔素能抗氧化、減少自由基對身體的傷害,降低心血管疾病風險。 吳思諭建議,可將白飯與地瓜以1:1比例搭配,較不會因突然改變主食而不習慣,或將地瓜當食材入菜也是好方法。 過午不食地瓜的理由曾經風行一時的地瓜餐是將地瓜當早餐的主食,地瓜與米飯的比例為2:1,還要搭配兩種當季蔬菜和一種當季水果,才是充滿元氣的地瓜餐。地瓜餐創始人陳堅真在《時食養生法》一書中強調,養生不能只靠吃地瓜,還需多攝取蔬果,且她堅守「過午不食地瓜」原則,因地瓜所含的糖分仍高於米飯。糖尿、腎臟病患者少吃地瓜看似營養豐富的地瓜並非人人能吃,如糖尿病、腎病患者必須限量攝取。地瓜豐富的纖維能促進腸胃蠕動,若腸胃不適就不建議吃;雖然膳食纖維能穩定血糖、血脂,但糖尿病患者攝取地瓜的份量仍需視病情由營養師建議,避免吃太多讓血糖升高;地瓜中也富含鉀,腎臟病人也要控制攝取量。 延伸閱讀: 馬鈴薯有助減肥、是澱粉模範生 只要別做成「它」就ok 想要身材回春40年嗎?「強肌力教主」彭淑美,帶妳體驗逆齡的樂活。免費報名 想減肥...晚餐以肉、菜代替澱粉 當心增加腎臟負擔 ※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章。 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 推薦, 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 討論, 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 部落客, 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 比較評比, 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 使用評比, 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 開箱文, 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654?推薦, 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 評測文, 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 CP值, 居哪裡便宜限定商品家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 評鑑大隊, 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 部落客推薦, 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 好用嗎?, 居家V領上衣 (有機棉) 93001_12654 去哪買? |
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