你會選愛文芒果嗎？香氣足、果皮紅、果型飽滿、蒂頭滲膠最好吃，但勿挑暗紅蒂頭及蒂頭有褐色褪色斑，果皮上有黑點，沒關係！表示已熟了，要趕緊吃掉。(屏東枋山 雄一芒果園 [在欉紅] 愛文芒果，季節限定)

5月；當太陽悄悄的來到北緯 23.5度的北回歸線，也是台灣芒果開始進入盛產的季節，屏東枋山位於台灣的最南端，除了陽光充沛外，還有強烈的落山風，使得出產的愛文芒果有著獨特的枋山風味。但愛文芒果要如何挑選，才有甜蜜好滋味？！

1. 要有香氣，聞一聞是否有芒果香氣？芒果達到一定的熟度，香味就會出來，愈成熟，品質愈好的芒果，香味就愈濃郁。

2. 果皮要紅，且果皮要細緻。

3. 果型要飽滿，頭尾飽滿形狀像雞蛋較佳，頭大尾小或頭小尾大則較差。


4. 愛文芒果勿挑暗紅蒂頭，正常愛文芒果蒂頭顏色為黃橘或橘紅色，蒂頭不會整個是深紅色。果蒂深紅色的愛文芒果，可能是用藥物催紅的。

5. 芒果蒂頭開始滲出透明膠質，表示已成熟，最甜最好吃！

6. 芒果蒂頭還沒滲出透明膠質，要放置陰涼室溫1-2天，待芒果蒂頭滲出透明膠質，表示芒果已成熟，這時候才可以放進冰箱，太早放冰箱，芒果就不會繼續熟成。

7. 芒果皮上的黑點，是芒果的炭疽菌造成的 (註)。炭疽菌在果皮上，芒果未成熟前看不到黑點，但芒果成熟時，果皮上曾沾有炭疽菌的地方就會顯現出來，這也表示芒果成熟了，即使芒果蒂頭還沒滲出透明膠質，也要馬上食用或放入冰箱中。那黑點即使擴大也只是表皮，對果肉沒有影響，可別整顆丟掉，只要把皮剝掉即可食用。

註：芒果果農雖然將芒果套袋，避免果蠅叮咬及炭疽菌的附著，但雨天的雨水難免帶有炭疽菌，若有流入袋中，就有可能沾在芒果表皮上，芒果未成熟前看不到黑點，但芒果成熟時，果皮上曾沾有炭疽菌的地方就會顯現出來。

8. 挑選芒果一定要注意看蒂頭，芒果蒂腐病，菌絲潛伏芒果蒂頭，待果實成熟後再發病，芒果蒂頭會會出現直徑約1公分以下的褐色褪色斑，削開表皮，可發現腐爛情形已深入果肉內，導致果實軟化變味已無食用價值。

芒果蒂腐病，病勢進展很快，2天就擴散成一大片。

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享受國境之南，屏東枋山赤熱太陽日曬 [在欉紅] 芒果。
好漂亮的屏東枋山 雄一芒果園 [在欉紅](註) 愛文芒果，讓人垂涎三尺，香甜可口超級讚！

註：[在欉紅] 是指芒果果實自然的在枝頭上，果皮由綠轉紅，達成成熟狀態，而不是提早採收，再利用藥物或催熟方法，讓芒果果實達成成熟狀態。

雄一芒果園位於國境之南的屏東枋山，因地理位置的關係，除了陽光充沛外，還有強烈的落山風，使得出產的愛文芒果有其獨特的風味。

雄一芒果園的愛文芒果，不僅皮紅肉黃纖維質少，籽小且薄甜度更高達13度，更有著濃烈的芒果香。30年老欉，採取有機肥料栽種，每一顆芒果都套上紙袋，避免蟲害。

雄一芒果園的芒果，受南部赤熱的太陽日曬，而且是 [在欉紅]，每年 [雄一芒果園] 出產的芒果都是筆者(夫子) 一家甜美的幸福的好滋味！
為考量消費者不可能一次吃完一箱，因此出貨的包裝箱都會放入 4種熟度的芒果---> 等 1天或馬上吃，等 2天，等 3天，等 4天。好貼心ㄛ！(照片由左而右)

購買資訊：
屏東枋山雄一芒果園 愛文芒果
每箱 6公斤(10台斤)，每箱裝入顆數依果粒大小不同，有 12顆/15顆/18顆一箱等規格，價格每年依芒果品質及產量不同，宅配運費另計，意者請直接電話洽詢。

屏東枋山雄一芒果園
地址：94102 屏東縣枋山鄉枋山村成功路5巷21號
TEL: 08-8761813
薛小姐 (戴太太) 0910811120
戴正一 0921580357
匯款帳戶：枋山農會枋山分部 620 帳號 00743220121540 (戴正一)

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