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2017/03/11 00:54:36瀏覽23|回應0|推薦0

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Mister Donut目前在台灣有63間門市,總經理洪堯欣表示,新的一年將拓展5間門市,其中9成鎖定以家庭客層為主的大型購物商場與OUTLET結合,並在有客席區的獨立門市販售麵食商品。業者分享,原本Mister Donut的消費客群以女性為主,但提供鹹食的門市,在正餐時段業績不僅成長3成,也帶動男性顧客、家庭客層提高2成,平均一個月就可賣出上千碗拉麵。

日式麵食每年商機達300億元,吸引多間日系拉麵品牌來台展店。統一旗下的甜甜圈品牌Mister Donut兩年前跨界賣起鹹食,多達13間門市提供拉麵菜單,除了男性客層比例明顯增加之外,為強化餐點結構,於今(4)日推出全新現煮麵系列,包括叉燒麵、涮涮肉麵、魚介醬油麵等3款。業者表示,估計相關門市在正餐時段業績約成長3成。

▲Mister Donut現煮麵系列。(圖/公關提供)









記者徐恩樂/台北報導



相較於市售的拉麵專賣店,一碗售價平均200~300元, Mister Donut麵食菜單設計很親民,業者全面升級鹹食商品,改以清爽湯頭,增加新鮮蔬菜的比例的做法,貼近消費者口味,新品售價從75元~125元間。其中,麵條製作時因揉入蒜粉、雞湯與雞蛋,因此帶有中華細麵的Q彈口感。像是「涮涮肉麵」湯頭融合豚骨與雞骨,再放入鰹魚高湯提鮮,撲上蔥燒薄肉片以及木耳、筍絲、蔥及玉米等4種蔬菜,看以來份量適中。








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