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| 2015/06/08 16:13:00瀏覽7026｜回應3｜推薦40 | |
第一眼的「慕紅豆」是這紅磚瓦片洗石子牆身構成如此韻味的老屋 早期攤子其實居無定所，漂流過不少地點，後才終於定居於此 老闆唐文正，綽號大可，透過紅豆湯找回記憶中的老味道 以柴燒熬煮出來的紅豆，味道中多了點古早味，更多的是溫暖人心的甜味 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 跟著凱南瘋旅遊 一併推廣你的粉絲專頁 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
店名的「慕」字，來自紅豆思“慕”的意思 也有人說是「move移動」之意，代表常常移動徘徊的曾經 「慕」與「木」同音，老闆大可本身喜歡木製品，從店裡的佈置擺設可看出 ▼鴻海董事長郭台銘也投資的【源鮮智慧農場】種植安全無污染、生菜界NO.1的『活舒菜』在南台灣唯一展示販售處，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詢問及訂購唷！ 
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走到店面側邊的點餐區兼廚房，很有早期阿嬤家的味道↑
點餐區旁發現這台「慕紅豆」幕後功臣，上過不少電視新聞的改裝火箭爐↑ 「慕紅豆」的紅豆湯堅持以柴燒方式文火熬煮，比起瓦斯要多花幾倍時間 過程中還得忍受高溫，木柴不夠就要添柴，並隨時控制柴火大小，實在費時費工
來瞧瞧「慕紅豆」的menu，賣的品項少樣簡單↑ 有柴燒紅豆湯、紅豆雪綿冰、紅豆麵包、薑燒甘蔗汁和茶葉蛋 思考了一下決定點店家推薦的紅豆湯和雪綿冰各一碗來嚐鮮
點餐區旁的小牌子寫著：「我們喜歡慢慢來，可以自己ㄆㄤˊ」↑ 來到這裡就不妨放慢自己的動作，感受小巷裡的台南味
好喜歡店門外牆上的這段話，阿辰似乎也是這樣生活著↑ 從快樂中分享，進而從分享中獲得更多的快樂 分享一份愛、喜悅、自己的故事或是別人的故事，生活或許會更不一樣
走進室內用餐區，老闆大可和一桌客人正有說有笑的聊著↑ 整體保留老房子原本的樣貌，木作課桌椅和斑駁牆身鋪設引人目光
店內一角擺放著販售的小玩意兒↑
「慕紅豆」也像是個藏寶庫，不少復古的玩物會出現在店裡↑
最早會知道「慕紅豆」這間店也是看到新聞報導老闆環島的故事↑ 騎著三輪車，環島分享紅豆湯，帶著夢想也帶著故事 老闆大可對生活的想法和追逐夢想的勇氣，藉由紅豆湯這個媒介分享出來
柴燒紅豆湯與紅豆雪綿冰，已被我認定是台南前三名激推的下午茶甜品↑
放入龍眼乾以柴火燒煮的紅豆甜湯清澈不混濁 舀入煮透的紅豆與甘甜鬆軟的地瓜搭配，香甜滋味油然而生 甜度濃而不膩，有柴燒後的溫熱，同時還有簡單不多加調味的小幸福
熬上三、四個小時的紅豆粒粒分明、大顆飽滿，口感很軟很綿密↑
以台南新化產的蜜地瓜作為紅豆的配角，這組合的威力超乎想像↑
盛夏的必吃冰品，越看越尬意(台語)的紅豆雪綿冰↑
爽口清冰總能在夏日午後一解短暫的悶熱↑
同樣用地瓜與紅豆搭配古早味清冰，口味層次更上一層樓↑
每一碗紅豆湯都傳遞著一分分的溫暖與感動，令人回味↑
老闆大可，一位勇於實踐夢想的人 樂於分享人生的故事，努力過自己想過的生活 勇氣的種子隨著每口紅豆湯植入心中的土壤 也許哪天，我會發現自己多了那麼一點做自己的力量
【慕ㄇㄨˋ紅豆】 地址：台南市民族路三段148巷35號 電話：0927276819 營業時間：下午14：00~傍晚18：00(禮拜三休)
感謝電小二推薦~ Dear 挖系阿辰(ssss01298)： 特前來恭喜您所發表「【美食特搜。台南中西區】慕ㄇㄨˋ紅豆。柴燒紅豆湯 溫暖人心的甜味 巷弄裡的下午茶」一文，已經登上udn部落格粉絲專頁，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 。繼續閱讀。 【台南中西區】哈利速食。自製漢堡肉、沙拉 台灣茶葉熬煮茶飲 遠近馳名巷弄內早餐店 【台南中西區】慶中街郭家綠豆湯(總店)。榜上有名 臺南必喝飲品 消暑解渴的指標選擇 【台南中西區】兩角銀古早味冬瓜茶(赤崁店)。西元1880年創立 百年老字號的歷史古早味 【台南中西區】協進國小旁無店名2元黑輪攤。低調的在地人回憶美食 超便宜銅板價也能吃得好滿足 【台南中西區】邱家小卷米粉。脆口無腥的新鮮小卷 精華海味湯底 台南特色美食 國華街人氣店 【台南中西區】裕成水果店。水果堆疊如山 招牌必吃鮮果冰 明星級光環水果店 【台南中西區】東巧鴨肉羹。饕客津津樂道的鴨肉羹湯 台南旅遊嚐鮮半甲子老店 【台南中西區】石精臼謝家八寶冰(民族路八寶冰)。台南府城吃冰好去處 清涼美味的傳統八寶冰 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
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