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| 2023/03/20 22:00:00瀏覽2875｜回應0｜推薦14 | |
熱愛港式美食的朋友有福啦！在我們屏東市「玲記冰室」可要來嚐鮮看看喔！ 台灣是文化衝撞、融合、激盪的寶島，在美食界自然也是百花齊放，像日式、韓式、泰式、越式、義式、法式、美式...各國料理應有盡有；而這次凱南想分享港式好味道，就是位於屏東市重慶路上「玲記冰室」，這段時間新增的屏東美食口袋名單！ 「玲記冰室」特色在於口味道地，主打現點現做、新鮮上桌，店內使用的原物料或調味料多半從香港進口而來，為求正宗道地港味不惜成本，受到不少顧客喜愛，內用經常是高朋滿座；你們能想到的港式料理如冰火菠蘿油、港式炸肥腸、港式臘腸飯、公仔麵、叉燒飯...或是港式點心如蜜汁叉燒包、流沙包、韮黃腐皮卷、魚翅餃、脆炸小雲吞、蛋撻仔...等等，以及絲襪奶茶、港式咖啡幾樣港式特飲，滿滿港味滿足味蕾。 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找千萬人氣部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明/團購好物代售推薦，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
▲「玲記冰室」店面整齊，很有港式風格，招牌設計頗有正宗香港快餐店的復古味。
▲綠色牆板上貼著大紅的春聯，寫著「玲籠叉燒共養生」、「記運亨通紅火騰」，巧妙融入店名「玲記」兩字。 門口備有展示用的菜單，方便排隊等候或好奇上門的顧客先閱覽想吃的菜色。密密麻麻的豐富港式餐點，還真要花點時間選擇呢！每樣都想吃~
▲店內座位數不多，用餐尖峰時段容易客滿，想嘗鮮的朋友記得盡早來。 每桌之間距離滿寬敞的、坐起來不會有壓迫感，以四人桌型為主，適合小家庭、三五好友聚餐用。
▲香港車水馬龍、招牌紛雜的街景躍然牆上，讓人好像一秒穿梭到香港九龍的街道，臨場感十足。
▲另一邊牆壁貼的則是各道港式餐點的畫報，配上饒富趣味又有點KUSO的插圖，很適合留影紀念。
▲靠近門口處也有設置適合單人或情侶的雅座，若臨時起意自己想來吃港式料理也完全沒問題呢！
▲碗筷、面紙、醬料、牙籤都是自取，而且小碗、醬料罐上還有很像「小雞吃米圖」的公雞彩繪，猶如港片裡會看到的場景。
▲等待餐點的同時，剛出爐的菠蘿油和香滑蛋撻仔已飄散濃濃奶油香氣，竄進鼻腔裡，引人口水直流。 看了就好想咬一口，凱南忍不住也點了一份蛋撻仔，特別期待飯後的甜品時間內！ 【賣自己寫的屏東書】您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！
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▲凱南今天可是一口氣豪邁點了一份麻辣雞煲、雙蛋叉燒飯、西多士(花生口味)、秘製辣汁魚蛋魷魚、韮黃腐皮卷、香滑蛋撻仔、脆炸小雲吞、絲襪奶茶、鹹檸七，一整桌港式美食打算來盡情品嚐。
▲人氣招牌的雙蛋叉燒飯，每天熱銷度很高！ 兩顆金黃飽滿的太陽蛋覆蓋在淋上醬汁的叉燒飯上面，再配上青江菜還有附餐小菜，今天小菜是泡菜，不定期會做更換，光是視覺上就讓人感覺非常豐盛。
▲從另一個角度欣賞雙蛋叉燒飯，完全是色香味俱全的一道料理，看似簡單卻又美的讓人捨不得吃啦！
▲輕輕戳破太陽蛋，就讓濃郁蛋汁傾瀉而下，與粒粒分明的米飯融合為一體。 好療癒的畫面，蛋汁香氣讓這整碗叉燒飯的美味度提升一個檔次，風味真的很好。
▲叉燒肉保留豬肉的纖維和濕潤度，肉質好咬帶點咬勁又很香，處理的很到位耶！ 叉燒最怕的就是口感乾柴、味同嚼蠟；但「玲記冰室」處理叉燒肉質很正點，充分展現火候淬練過的焦香及醬香，吃過只能說：「這真是太黯然、太銷魂了！」
▲蛋黃汁液加上鹹香醬汁，和著米飯更滑更順，層次感很夠，會想一口接著一口。 加蛋就是美味！尤其雙蛋叉燒飯給饕客兩倍的滿足。 跟著凱南瘋旅遊的美食旅遊官網上線囉！ 網站功能-凱南的個人簡歷、採訪邀約合作須知、部落客口碑行銷、美食景點行程懶人包推薦、旅遊主題玩法規劃、凱南的線上購物商店(周邊商品)
▲韮黃腐皮卷用薄薄的腐皮將豬肉末、蝦仁、韭黃一同包入，再下鍋油炸，又酥又脆！ 韮黃腐皮卷是店家點心選擇中的主角之一，很考驗師傅料理經驗的功夫菜，若火力不足則不夠酥脆、吃起來過於油膩，若炸太久又會太老，內餡太乾，在這裡倒是沒這問題耶！韮黃腐皮卷不僅口感好味道也好。
▲一口咬開，看的到裡面飽滿蝦仁與豬肉，真材實料！脆口不膩，一份有兩捲吃起來剛剛好。
▲搭配店家的沾醬，有點類似豆瓣醬的鹹香辣，辣度超足也很添層次，一沾醬別有風味。
▲脆炸小雲吞是和腐皮捲一樣炸到金黃酥脆，好脆口，沾附清爽醬汁很爽口耶！
▲皮薄餡實，雲吞炸出香香酥酥的口感，是一道涮嘴不膩的點心小吃。
▲秘製辣汁魚蛋魷魚顧名思義就像豪華加料版的「麻辣咖哩魚蛋」，魚蛋咬感滿彈牙的，魷魚軟中帶些Q勁，醬汁尤其香辣麻好開胃，辣味爽度好對味。
▲裡面有加切絲的洋蔥，用洋蔥的甜去平衡整體的麻辣感，所以不會過於嗆辣，是比較溫和也接近咖哩香料的辣味。
▲比較少看到有加魷魚的魚蛋，很新奇欸！這裡的魷魚也很新鮮喔！ 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程
▲熱銷第一的麻辣雞煲不點一份太可惜，除有小火爐上豐盛的一鍋料之外，還附飯、小菜，整體份量不少耶！賣相還很不錯，來試試味道如何吧~
▲選用帶皮雞腿肉，吃起來軟Q不會太爛，與紅椒、青椒、洋蔥、辣椒共同拌炒，再加入店家獨門辣醬，香辣下飯。 以凱南不那麼吃辣的人來說，吃到會飆汗，愛吃辣的朋友一定會喜歡。
▲小爐子底下有小蠟燭持續加熱保溫，吃到最後一塊肉都還是熱的、彷彿剛起鍋呢！
▲麻辣雞煲的附餐白飯毫不馬虎，放上光滑鮮香的荷包蛋及翠綠青江菜，一口菜、一口雞肉再一口蛋，營養豐富滿分。
▲大推給愛吃辣的朋友嚐鮮這道「麻辣雞煲」，用料豐富、調味得宜，份量更是有誠意。 熱呼呼又香辣的雞腿丁根本是白飯殺手，凱南吃到差點要再續一碗白飯了(哈)。
▲吃完主食，也會想配個飲料，來到「玲記冰室」不能錯過的就是奶茶類和各式特調飲；我們點了絲襪奶茶和鹹檸七，算是自己平時喜愛的飲品選項。
▲這裡的絲襪奶茶使用港式茶餐廳廣泛使用的「黑白淡奶」，是由100%新鮮牛奶製成的，又香又濃。 絲襪奶茶奶味濃厚卻又不過分掩蓋茶味，完美調和，創造出絲滑柔順的口感，才能被稱為「絲襪奶茶」。
▲好喜歡絲襪奶茶，茶香如此高雅、奶味濃郁，甜度對我來說恰到好處，我完全可以喝光光耶！
▲鹹檸七喝起來酸酸鹹鹹的，七喜汽水的氣泡感在嘴裡跳動，有著微微刺激感，是一款新奇的調飲。 還記得第一次看到「鹹檸七」這個名字，完全看不懂是何方神聖；原來它就是「鹹檸檬七喜」，也就是把鹽醃漬過的鹹檸檬切片、加進七喜汽水，清涼消暑，檸檬含有豐富的維他命C呢！如果喝膩一般可樂、雪碧等大眾汽水，滿推薦可以試試看不同的港式特飲。
▲最後來到凱南超期待的甜點時間，剛才開飯前就聞到陣陣蛋撻仔出爐的香，終於能一飽口福啦。
▲香滑蛋撻仔一份有兩顆，外皮塔皮有濃厚的奶油香，中間的蛋餡則是非常滑順，如蒸蛋般「幼綿綿」的口感，原汁原味的蛋香和奶香，是真材實料的精緻小點。
▲花生西多士一送上來，只見金黃閃亮、柔嫩誘人的模樣，差點以為是把一片陽光給端上桌了，店家還貼心附上刀叉喔！ 西多士(花生口味)，「西多士」在港式飲茶中是指浸泡過蛋液、煎炸至兩面金黃香酥的法式吐司。「玲記冰室」的西多士提供咖椰、花生、紅豆、巧克力、金沙口味，本身就很喜歡吃花生醬的凱南，這次依然選擇花生口味，果然沒讓我失望。
▲刀面壓下吐司的一瞬間有種嫩實感，切開後柔軟的內裡是滿滿的花生醬，好香啊！ 微甜的法式吐司搭配鹹味濃郁的花生醬、口感十足！雖然深知熱量爆表但還是忍不住會把整份完食啊！在這週末下午來一份療癒甜品，滿足了胃也滿足了心。
▲初次嘗鮮的朋友，凱南就推薦這次點的這幾道菜，算是熟客們常吃的選擇。 點心有韮黃腐皮卷、脆炸小雲吞和香滑蛋撻仔，特色小食如秘製辣汁魚蛋魷魚、花生西多士，主食的部分則有雙蛋叉燒飯、麻辣雞煲，以及絲襪奶茶、鹹檸七這兩款飲料；「玲記冰室」每道料理有在水準之上且各有特色，真材實料嚴選食材、師傅恰到好處的火侯和食材搭配、現點現做讓食物維持在最佳溫度.....都讓這間店成為凱南心中屏東美食名單「港式茶餐廳」的指標之選。
▲太忙、太累、太懶而不想出門嗎？「玲記冰室」也和知名外送平台foodpanda、UberEats合作，在家輕鬆動動手指就能線上點餐，不用出門就能吃到熱騰騰的港式飯麵粥粉。
▲下次路經屏東市重慶路，不妨來「玲記冰室」點個兩三樣飲茶，坐在店內襯著香港街景的壁貼細細享用美食，來場心靈與味覺的旅行吧！ 夜裡，店門口亮起點點燈串、灑落溫暖燈光。玲記冰室低調而溫馨的乘載著好手藝和好味道，這裡可以是香港遊子們在台尋找故鄉味道的所在，也是許多屏東地方居民想吃港式料理的好去處。 【玲記冰室】 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明/團購好物代售推薦，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
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