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| 2019/05/18 19:04:28瀏覽1509｜回應0｜推薦6 | |
【夜市快餐】 地址：屏東市民族路41號(夜市店號54號攤) 電話：08-7325806 正因為頂著醒目又逗趣的「豬頭」圖案招牌，【夜市快餐】又常常被稱為豬頭飯或豬頭排骨飯，誇它是屏東夜市美食的一大指標並不為過，餐檯上堆疊出一座數量驚人的「排骨山脈」風靡屏東市達45年，更有許多外地客慕名來征服過。將排骨飯的蓋子一掀開，就能看見好大一片的排骨，滷蛋、香腸、醃蘿蔔和甘甜的酸菜是必備配料，而排骨先以油炸處理，待客人點餐後，會再泡進濃郁入味的滷汁中煮過，汁多肉實，十足古早味。老闆娘還提到，可以先單吃一口白飯，感受排骨獨有的肉香與滷汁被悶在飯裡面的味道，然後再大大咬下一口排骨，這才是在地人的吃法，不妨來試一試。
▲自1975年創立至今，走過45年來屹立不搖，招牌上的「豬頭」圖案話題十足。
▲鐵盤上堆疊為數眾多的大片排骨而成一座「排骨山脈」，是不是很壯觀呀！同老闆娘打聽得知平均一天會賣掉好幾個鐵盤的排骨。
▲先炸後滷的排骨鎖住濃濃滷汁，肉質軟嫩帶實度又多汁，外皮軟滑濕潤，筷子輕輕一架就跟肉分離，口感獨一無二。
▲要說美味秘訣絕對跟這鍋滷汁有關，凡滷過的排骨，獨特風味無可取代。 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 跟著凱南瘋旅遊 一併推廣你的粉絲專頁 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明/團購好物代售推薦，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
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