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2008/12/08 21:05:06瀏覽2319|回應8|推薦2 | |
今天,2008年12月8日,別具意義的一天,是我生命一個重要的段落,是句點,也是逗點,更是一個驚嘆號。所以不論我現在身心俱疲也要發表這一篇食記,為的是在這個日期烙下一個紅印,留待將來記憶。 老公說絕對值得好好慶祝一番,他提議去藍山我們最愛的法國餐廳,但是氣候不佳,而且明早還是得日出而作,如此奔波實屬不智。想起我的一位廚師朋友說過不只一次"水手之泰 Sailors Thai"是他最喜歡的泰式料理,而且岩石區對我們來說也很方便。 這家餐廳分正式餐廳和食堂兩區(不同入口),廚師朋友向我推薦的是食堂,兩區分別占據建築物的上下樓東西方,我們來回兩三趟才弄清楚哪個是哪個,上方的是食堂,下方是餐廳。 這棟建築物很有些歷史典故,建於1860年前後,那個年代水手的薪資極低、生活艱苦,年老了不能再出海也無處可去,於是有位善心人士蓋了這棟樓房,提供水手一個養老之處。直至1970年,法令修改,大幅提升水手的薪資,生活水準提升,這個"養老院"失去了存在的意義,於是變化為其他用途,1995年David Thompson於此寫下雪梨泰式料理的另一章,數年來還拿下澳洲"米其林"的一頂帽子。(澳洲評美食不是打星星,乃是用戴帽子hat的方式,餐廳帽子戴得越多頂就代表越優秀,最多三頂。) 本姑娘今天身背手提電腦&一堆家當,沒帶相機,所以只能用手機勉強照照食物,下回有機會再拍些建築物的照片讓大家瞧瞧啦。 戴帽子的應該是指正式餐廳,我們去的是較為廉價的食堂。話說澳洲的食堂(Canteen),通常是指很不正式的用餐場所,大多是意味學校或公司附設的食堂,價錢也是低到與外帶差不多。當我們進來這間食堂,老實說有點嚇到...一: 就只有一條長桌,所有食客各坐兩邊共食。陽台另有三四張小圓桌,可是今天太陰冷,服務生警告食物很快就會冷掉。二: 價錢一點也不低,主餐AU$25起跳,白飯另計。啊~既來之則安之吧! 我選的主餐"辣炒酥炸鰨魚&蘋果茄"deep fried sole, stir fried with chilli paste & apple eggplants。 蘋果茄我第一次吃到,口感不像茄子,比較像節瓜。 這條魚不算大尾,可是真正是一尾令人感動的魚...老公一開始吃的時候喊辣,然後一直不停的吃,害我很擔心...很久沒有吃到炸得如此酥脆的全魚了,辣得也剛好。說我土包子吧,我是第一次看到全魚的魚肉切塊與骨架分離料理,然後再重整擺好上盤。最後,那副同樣炸得酥脆的魚骨架也被我啃掉了,老公看得嘖嘖稱奇,我想廚房應該會很高興。 按照慣例,中場我們來看一下天花板。 這道是老公點的"燒烤豬肉淋紅咖哩&花生醬"(grilled pork with red curry & peanut sauce)。 賣相很差,份量也不多。老公一看覺得很失望,嚐了一口說很普通。我夾了一塊品嚐,上乘的豬肉啊~烹飪的恰到好處,沒有過熟,醬汁別有趣味。老公一聽我專家的評論,立刻又多嚐了幾口,然後從原本的"很普通"-->"還不錯"-->"超級優秀的豬肉料理"。轉眼間,正當我還小口的享受炸魚之時,烤豬已然消失無影,連醬汁都拌飯吃得一乾二淨,我根本沒有嚐第二塊的機會。還好老公是完全不會去碰旁邊的沙拉,就由本姑娘解決掉吧~ 味蕾十分滿足的一餐,絕對不是普通的泰式料理,也不是普通的價位(以一般泰式餐館的價位而論),最後奉上AU$65大洋(兩道菜+兩人份白飯+一杯可樂)。食物確實水準之上,用餐環境欠佳是個遺憾,可能不會常常來吃,定會再次造訪,下回想試試有戴帽子的正式餐廳。 末了去隔壁的藝廊逛逛,我倆開心的踏著黃昏的餘光,歡唱著雪梨的岩石區真是美呆了。 Sailors Thai106 George Street, Restaurant |
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