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| 2007/07/30 19:57:47瀏覽3176｜回應2｜推薦3 | |
作者: keeptuch (聖米的大鬍子) 標題: 卡布的喝法 時間: Sat Apr 9 02:03:02 2005 一般新客人不太清楚義式卡布喝法的細微處 在這我想稍微提示一下 1.在咖啡端來的同時 先看一下花式表面 是否油光水滑 色澤分明 隱隱透著 "金光" 2.看一下就好 別看太久 3.第一時間 一定要先喝一口 剩下來再細細品嚐 4.全杯最好在1--2分鐘內喝完 除非想喝 乾硬的奶泡另外 因為 義式的精髓在咖啡與牛奶的融合度 有咖啡香 有奶香 喝下之後的瞬間 二者同時在口腔中爆開的 才是極品 而咖啡的溫度 不會高 約在 65度C左右 可以隨時輕易入口 本店採用 "拉花的奶泡" 所以不打乾硬的奶泡 那是另一種早期的方式 雖然有的人喜歡 但我不太喜歡做那個樣的 拿鐵是比較大杯沒錯 但咖啡的風味減少很多 
在相同的價格下你會想喝夠本 我不反對 在本店一定要先喝過卡布 確定你真的想喝的是我們的拿鐵 我才覺得 你是一個真正懂得自己要什麼的人 我才會尊敬你對咖啡的品味 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
