不記得有多少年了，學校忙碌的生涯中，總有一件讓許多人期待憧憬的事，那就是學生段考的某個下午，三五好友齊聚方老師家，來一場午餐的約會．

早些年，每次段考，方老師家的聚會幾乎都不缺席，這兩年，次數減少了，因教育政策朝令夕改，影響了學生段考的安排，我們連帶遭池魚之殃，例如：以前只考三個半天，所以隨便也可挑一個半天聚會，但現在除了有時考試（據說按規定）須考整天，再加上老師們必須參加研習等等因素，因此想要找一個共同的聚會時間，變得無比困難．

五月初，熱心的方老師問我這回段考那天要去他家聚聚呢？已經好久沒去方老師家了，老師這一問，點燃了我此回段考排除萬難也非去不可的念頭，和三五同事好友磋商，也和老師確認後，時間終於敲定5/14中午，雖大夥仍因研習或監考因素，無法同時赴會，但去方老師家最可貴的是：任何時候都可去，也隨性自行離開，絕不會有所謂的遲到或早退等不禮貌的感覺！

期待的時刻終於來到，監考完畢，迫不及待赴會，一進門就看到名聞遐邇的方家涼麵，福菜排骨湯，涼拌麻辣豌豆粉及不辣的拌辣椒，真讓人饞涎欲滴！

看似簡單的"涼麵"在方老師巧手調製下，美味無人能比，他細心地為大家在每一個圓盤上先夾些麵條，陸續放入事先切好備用的小黃瓜絲，及燙熟後放涼的豆芽菜，最後淋上他特調醬汁及芝麻醬，就大功告成了！

端起涼麵，送入嘴裡，嗯！真是人間極品！尤其炎炎夏日，吃來倍覺神清氣爽，齒頰留香．再搭配著老師親手做的小菜及排骨湯，真是湯足麵飽！過癮極了！

大夥隨性聊天，聽英文老歌，分享甫自西班牙回來的林老師出國相片，時光在歡笑聲中悄然而逝，此時方老師另一拿手絕活又來了，他要大家坐到吧台去喝他的拿手絕活～

冰滴咖啡

"冰滴咖啡"顧名思義是一滴一滴累積，而後冰存的咖啡，方老師已讓它滴了兩天，才有足夠的量夠我們今天六人品嘗，什麼都不須添加，光喝原味的"冰滴咖啡"就是一種享受．

喝完冰滴咖啡，接著方老師現調"哥倫比亞咖啡"，上面還加少許肉桂粉，聞來香味撲鼻，令人心醉神馳，喝下一口，咖啡順著舌尖滑下，味蕾是感動的，每回在方老師家喝著各式美味的咖啡，都讓人有滿滿的幸福感．

三年前因生病，在外我從此不再喝咖啡，唯有方老師的咖啡，我是絕對無法拒絕的，他的咖啡除了讓我安心愉悅，我想更重要的就是那種無可比擬的幸福滋味．

下午因要回去參加研習，不得不提早離開，但涼麵的滿足及咖啡的感動，相信可讓在座的每個人保留美好的回憶哪！而這分美味幸福的感動及方老師的盛情在我心頭再添一筆！永難忘懷!