這次牡丹灣之行最大的驚喜，應該就是餐點嚕!!算算總共有五餐(含下午茶及宵夜)，早、中、晚餐都相當令人滿意，下午茶及宵夜只能算普普，特別是晚餐，即使現在回想起來，哪股幸福的滋味依然難忘!!

夜色降臨後，步入散發溫暖燈光的湖畔樓，送上的金蔥色menu上是今晚的佳餚~~餐前酒紅酒露，結合紅酒與小米酒，入喉甘潤順口，毫無一絲紅酒的澀味，不啻是與本地食材的絕佳創意搭配!

烏魚子與烏參，嚐的出來都是頂級貨，特別是烏參，軟中帶Q，口感絕佳，顛覆平常對烏參食之無味的刻板印象!!

接著上桌的是德國豬腳，採用的是腿前肉，小小一塊，約莫拳頭大小，迫不及待切開放進嘴裡，嚼勁十足卻不覺羶腥味，有別於坊間的德國豬腳，主廚的功力可見一斑!!

之後的湯品料多味美，清新香甜，每道佳餚風味獨具，再再挑戰味蕾的極限，想不到在這人煙罕至的偏遠地帶，不只有溫泉美景相佐，更有如斯人間美味，真是太幸福嚕!!!

牡丹灣晚膳

餐前茗酒

牡丹灣紅酒露

香醇紅酒與精釀小米酒,酌加蜂蜜特調而成

開胃小品

青龍吉品鮑搭烏魚子

恆春特有原生種青辣椒,風味獨特,清脆鮮甜

配上東港特產烏魚子,淋上特調醬汁,觸動味蕾

海洋鮮味

蔥燒烏蔘

選用新鮮海蔘,搭配香菇及玉米筍,鮮美活現

精選主餚

德國豬腳

富含動物膠質之上選豬前腿,滑嫰Q軟

精緻米食

櫻花蝦蒸飯

上乘之選櫻花蝦,僅產於日本靜岡縣及台灣東港沿海

利用大火快炒後入蒸,融合鮮味與飯香

養生湯品

干貝銀蘿四寶

銀蘿白蘿蔔,具清熱 解毒,精燉海味上品干貝及百果 海蔘 排骨細火慢燉,營養豐富

風味山菜

深山野菜

嚴選牡丹當地栽種之當日鮮採白鳳菜,鮮甜細嫩

品嚐特餚

磯煮紅甘魚

當日鮮抓之珊瑚礁區野生漁獲,肉質鮮美富彈性

風味甜點

銀耳蓮子湯

銀耳含天然膠原蛋白,被譽為長生不老藥

與蓮子同煮,養顏美容,滋陰清熱

季節水果

選自各地當季特產水果,新鮮香甜

牡丹灣午膳

潮州滷鴉

泰式三角魚

XO醬玉帶子

季節野時蔬

藥膳烏骨雞