此次中颱「山陀兒」，因移動速度緩慢、滯留關係，一週以來從強颱削弱至中颱。龜速前進的結果，讓全台竟然停課停班，連放兩天颱風假。我雖只是兼任教師，但教學50年如一日，職責所在，不敢怠慢。為了怕耽誤進度及影響10/8英文的期中考，上週日起，我就積極連絡兩班的小老師、導師，先借到周一和周五各班一節可補課。後來又借到高三下周一下午去補兩節、高一再補一節。今（10/3）日，山陀兒終於在中午12點40分正式從小港區登陸，隨即帶來強風豪雨，高屏地區首當其衝，隨後也傳出不少災情。北部風雨不大，希望明天能正常上課。我家兩個小外孫放假還是不鬆懈，以課業為重，由女兒陪著溫習書本。Vito下週第一次期中考，預祝我這有榮譽心的乖孫一切順利、奪得佳績！Emily滿4足歲了，她在中壢奶奶家和新竹自己家及幼兒園都開心度過了生日Party，Carr也遠從美國Fresno傳來三胞胎給Cousin Emily慶賀生日的影片。真是幸福快樂!祝福我的小孫女永遠生活在充滿愛和無憂的環境中!

※以下訊息轉貼自【奇蜜育兒資訊】

本期特選主題: 孩子在學校不吃飯、不喝水，是怎麼回事？

最近聽到有家長跟學校老師反應：每天到學校接孩子回家的路上，孩子都會說肚子餓，沿路吵著要買點心；孩子水壺裡的水也只減少了一點點，孩子在學校到底有沒有吃飽？有沒有喝水？有時候看到學校菜單上所列的餐點，很多都是孩子平常在家不喜歡吃或不曾嘗試的，在學校，他都會吃嗎？

【問題放大鏡】

初入園的新生，很常出現飲食的問題，有的吃東西慢、有的很挑食；有的重玩不重吃、有的邊吃邊聊天；有的上學前只喝牛奶當主食，對於吃正常的食物有困難、有的家裡照顧的太好，自理能力弱，無法自己用餐……，各種狀況，層出不窮。

在開學階段，少部分的孩子會因為個性上的羞怯或是尚未建立安全感，而不敢主動開口跟老師說：「還想吃」。此時，則需請您在孩子回家表達後，鼓勵孩子主動表達自己的需求並提供老師相關訊息。若孩子不適應學校的餐點，在學校裡，老師通常會採取一些鼓勵的方式，從「少量」或「試一口」開始，逐步調整孩子的飲食習慣。除非運動之後，孩子通常也不會主動喝水，需要老師的提醒。

因為孩子正處於發展階段，再加上豐富的好奇心與行動力，在學校遊戲了一天，傍晚五～六點接孩子時，往往已是孩子需要用餐的時間了，肚子餓也可能是孩子正常的生理反應。

如果您對於孩子在學校用餐的狀況有疑慮，可與老師分享討論，一起找出原因，親師共同幫助孩子度過飲食適應期。對於孩子而言，因為在家很少喝水，爸媽常準備很大的水壺，期望孩子能夠在學校把水喝光光，其實，幫孩子選擇小一點的水壺，不但方便孩子在戶外教學的時候攜帶，也能讓孩子把水喝光，再裝第二壺，增加成就感。

【愛的叮嚀】

除了透過學校老師以鼓勵的方式逐步調整孩子的飲食習慣，在家裡，您可以……

提供新嘗試

有些孩子有偏食習慣或排斥新食物，讓他多接觸、嘗試，通常能改變孩子對於食物的偏好，給孩子多一點的機會接受與練習。提供孩子健康的食物，並讓孩子參與買菜、烹煮的過程，讓孩子產生參與感，進而喜歡嘗試各種食物。在家裡，減少提供有味道的水（例如：蜂蜜、果汁……）或 含糖飲料，讓孩子習慣喝開水，白開水才是身體真正需要的含水分，非湯類或飲料可以取代。

慎選零食解饞

零食並非完全不能吃，但要注意吃的量、種類和時間點。在接送孩子時，避免因為孩子曾經表達肚子餓，而給予過多的零食（包括：油炸品或是蛋糕、餅乾），如此，往往容易讓孩子覺得爸爸媽媽下午帶來的零食比較好吃，而減少了午餐與點心的食用量。您可以提供孩子營養又可解饞的食物，如：水果、堅果等。

規律作息、健康飲食

餓了就吃，渴了就喝，這個看似簡單的生理需求，為何在現代孩子身上很少看見了呢？是因為孩子的活動量不夠所以不覺得餓或渴？還是「填鴨式」的飲食方式或錯誤的飲食習慣打壞了生理的自然反應？亦或是不規律的作息，讓孩子的飲食也跟著起伏？檢視一下自己與孩子的生活，重新調整一下吧！

幼兒期建立的飲食習慣與飲食品味將會影響孩子的一輩子，也是爸媽最須介入，並扮演正確引導角色的關鍵時期，多吃、多喝不等於健康，如何均衡攝食，才是大學問。另外，國外研究發現，味覺遲鈍的孩子比較偏好高熱量高脂肪的食物；而口味養成愈重，將會造成很多負面效應，味蕾會對食物愈來愈不敏感，日後口味要愈來愈重才有感覺，飲食也需要添加更多重口味，對健康影響更大。建議您在家中的飲食盡量以清淡健康的飲食為主，減低孩子對於重口味的飲食偏好，幫助孩子健康長大。

延伸閱讀:

1.挑食傷腦筋？對抗孩子偏食的法寶

許多孩子都有偏食的問題，每回餐桌上出現了孩子不愛吃的食物，爸媽不是好言相勸，到最後筋疲力竭不得不屈服，就是拿出父母權威厲聲命令，逼得孩子和著眼淚勉強下嚥；這樣一來，原本美好的用餐氣氛都被弄僵了 -- 如果孩子能自己願意好好吃飯，而且吃得津津有味，不知該有多好！？

相信每位爸媽都不希望面對這種親子對峙的局面吧！如果孩子能自己願意好好吃飯，而且吃得津津有味，不知該有多好！以下的方法，或許可以給為孩子偏食而煩惱的爸媽們一些幫助。

改變食物的外觀

孩子對某種食物的厭惡，大多是由先前經驗而來，一旦覺得什麼食物難吃，下次看到就不願意再試了。這時，爸媽只能在食物外觀上做一些改變，讓孩子在不知不覺中將該食物吃下。例如，若孩子不吃紅蘿蔔，可將紅蘿蔔剁碎混在菜餚中，不但吃不出味道，還讓菜餚更美觀。

用色彩鮮豔或圖案可愛的碗碟盛裝食物

孩子可能不喜歡食物本身，但如果食物是放在漂亮的容器中，例如有凱蒂貓或皮卡丘圖樣的彩色餐盤，那麼孩子吃的意願可能就會大為提高。

讓孩子參與食物烹調的過程

媽媽往往不喜歡孩子在廚忙裡愈幫愈忙，但若偶爾讓孩子參與做菜的過程，不但能夠享受親子共同烹飪的樂趣，也會讓孩子樂意嘗試自己努力的成果。例如，讓孩子幫忙洗菜、揀菜、遞調味罐等，還可以把讓食物秀色可餐的責任交給孩子，讓他依自己的創意把食物排成各種美麗的形狀。參與能給孩子成就感，不但他自己吃得開心，還會督促其他人多吃自己的精心傑作呢！

多變換新菜色

同樣的食材，若能常變換不同的煮法，或運用多樣化的食物組合，對喜好新奇的孩子來說，會更有吸引力。

提供孩子營養成份高的點心

許多孩子偏好吃零食，到了吃正餐時，往往吃不下。爸媽當然還是要幫孩子建立良好的飲食習慣，盡量少讓孩子在非用餐時間吃太多東西，而就算要吃零食，也要吃營養的零食，如全麥麵包、起司片、水果等等。

教孩子基本的營養概念

平時多給孩子營養與健康方面的教育，告訴孩子食物所包含的營養成份及每種營養成份對身體的作用；漸漸地，孩子會對所吃的食物有所「感覺」，也會較願意嘗試口味普通但營養價值高的食物。

成長中的孩子需要各種不同的營養，無奈大多數孩子都有不愛吃的食物，因此，想要孩子飲食均衡，又要吃得開心，只有靠爸媽多費心思了。

2. 愛吃糖果零食，當心人工色素

商店裡琳瑯滿目的餅乾、糖果，都相當吸引孩子的目光，然而看似美味的零食，卻往往含有許多人工添加物，爸媽要如何為孩子把關？

廣受孩子歡迎的馬卡龍、棉花糖、洋芋片、玉米棒、捲心餅等零食，其實都是高油、高糖、高鹽、精製加工過的食品，空有熱量，但營養價值極低，且含有人工合成色素，長期食用易危害孩子的健康。

食用人工色素，危害健康

人工合成色素，是因天然食物色澤無法持久，為增加食物的口感和光澤，使用化學合成的方法，從煤焦油中分離出鮮艷、著色力強的苯胺染料，添加在食物中。但研究顯示，多數的人工合成色素不僅無法提供營養素，還會危害健康，孩子長時間食用含有人工合成色素的零食，易產生下列問題：

容易引發孩子過動

學齡前的孩子體內器官功能較不成熟，神經系統發育尚未健全，對化學物質也較敏感，長期食用含有黃色4號、5號色素，紅色6號、40號色素的食品，會影響神經傳導，造成孩子過動、自我控制力差、躁動、情緒不穩、注意力不集中等問題。日前消基會抽查市面上的食品，發現濃縮果汁、乳酸冰棒和多數蜜餞，都含有這類色素。

可能影響孩子的智力發展

常用於泡泡糖和果凍的酒石黃、落日黃等7種人工合成色素，經國外研究證實，長期食用容易降低孩子的智力，同時影響學習能力。

導致肝腎功能不全

孩子的肝臟解毒功能、腎臟排泄功能尚未健全，若食用人工合成色素，易大量消耗體內解毒物質，干擾體內正常代謝功能，導致腹瀉、腹脹、腹痛、營養不良，增加肝、腎的負擔。

誘發過敏的發生

研究統計顯示，食用添加藍色1號、黃色4號、紅色7號等色素的食品，易導致孩子罹患氣喘的比例增加2倍，其他過敏症狀，像是：支氣管哮喘、蕁麻疹、血管性浮腫、鼻炎、異位性皮膚炎等疾病則增加3倍。

增加致癌的機率

早期針對莧菜紅色素進行長期動物試驗，發現致癌率高達22%，近年研究指出除了莧菜紅，許多人工合成色素都會導致生育力下降、畸胎等問題，甚至在人體內轉換成致癌物質。

爸媽注意！勿拿零食當獎賞

研究顯示，若是爸媽常用零食獎勵孩子，孩子的零食消耗量比爸媽不鼓勵吃零食的多出3倍！提醒爸媽，這招雖然很有效，但卻可能後患無窮，請別再以零食當作獎勵或賄賂孩子的工具了。

爸媽是孩子飲食習慣養成的主要引導者，孩子從小的飲食習慣和偏好，易影響日後的營養攝取，如果爸媽沒有幫孩子挑選適合的零食，又不制止他食用，孩子就易產生偏食的問題，對新鮮蔬菜、水果興趣缺缺，也不喜歡吃飯，一定要吃甜度高或顏色鮮豔的加工食品。爸媽可透過決定孩子的飲食內容，幫助孩子培養正確的飲食習慣，為生長發育打下良好基礎。

在家準備健康點心

孩子喜愛的零食，往往不只含有人工合成色素的問題，還可能添加防腐劑、抗氧化劑、劣質糖類、人工香料等化學成份，甚至是砷、鉛等重金屬，嚴重危害健康，爸媽不能不慎選。

孩子的胃口較小，建議爸媽在正餐中間，給予孩子2～3次小量的健康點心，像是：水果、低糖甜湯、烤土司等，都是不錯的選擇，從這些食物中，孩子可吃到甜味，也攝取到維生素、纖維素、鈣質等營養素，兼顧健康。

三胞胎為Emily唱生日快樂歌-1

三胞胎為Emily唱生日快樂歌-2

Vivian和她的長孫女Celine

Chris和Carr的三千金(Rogue, Trinity, Astrid)