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蔬菜的抗癌序列
2010/11/17 12:55:54瀏覽530|回應0|推薦3

蔬菜的抗癌序列

國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。

通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。其順序是:

1.熟甘薯 98.7%

6.菜花  90.8%

11.金花菜 37.6%

16.番茄   23.8%

2.生甘薯 94.4%

7.歐芹  83.7%

12.苤藍  34.7%

17.大蔥   16.3%

3.蘆筍  93.7%

8.茄子皮 74%

13.薺菜    32.4%

18.大蒜   15.9%

4.花椰菜 92.8%

9.甜椒  55.5%

14.芥菜    32.4%

19.黃瓜   14.3%

5.捲心菜 91.4%

10.胡蘿蔔 46.5%

15.雪裏紅29.8%

20.大白菜 7.4%

科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。

在人們常吃的蔬菜中,番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。

菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。

蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。

 

 

 

 

 

 

 

( 知識學習健康 )
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