一個有趣的地方是，義大利人對自己的咖啡似乎相當自傲。我所經過的幾個大城市，且都是著名的國際觀光城市，無論街角或是購物中心內，幾天之內沒看過一家星巴克，這也是很特別的。

可能是義大利人對星巴克咖啡相當看不起。畢竟，我就聽過導遊或是旅遊書介紹的各觀光景點的人氣咖啡店，少則數十年，多則150多年。在這些百年老店眼裡，橫掃全世界的星巴克可說只是毛頭小子。

每天的午餐，我們自然會點杯附餐咖啡來嚐嚐。幾次下來我們才了解，自己在台灣最常點的卡布其諾，其實義大利人只有在早餐時才喝。其後，就只喝義大利人的驕傲濃縮咖啡。因此，好幾次餐廳的服務在點完我們的附餐後，常感奇怪，為何那麼多人點「卡布」。

以下1月5日這篇外電報導，印證了這樣的觀察﹕

 美國星巴克咖啡連鎖店，在全球大幅擴張，引起歐洲國家的警覺，為了保護咖啡文化，義大利國家濃縮咖啡協會（National Institutefor Italian Espresso）最進正式頒布卡布奇諾咖啡標章，公布標準成分規格，希望藉此與美式咖啡「俗又大碗」做區隔。

 義大利國家濃縮咖啡協會主席表示，頒布卡布奇諾標章，主要是為了保護義大利特有咖啡文化。

目前義大利的咖啡連鎖店只有雀巢咖啡不過星巴克很快地即將進入義大利市場。