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三地門‧咖啡正紅
2008/11/23 15:21:46瀏覽3512|回應7|推薦40



三地門德文風景區的指標中,除了觀望山之外,還看到天鵝湖、德文
古石城,我們往古石城的方向走,路旁見到紅透的咖啡樹果實,也見
到了『德文古石城』的入口牌樓,可是怎麼找都找不到列為風景區
該有的步道,只見一片荒蕪。
















而荒蕪正是昆蟲幫的最愛,因為沒有人跡的地方總會有珍稀生態。
當大伙掏出相機成分散狀各自搜尋時,突然聽到兩隻狗狂吠的聲音,
原來是主人回來了。


好漂亮


可惜,已經成了『三角蟹蛛』的早餐。


兇手就是它




平常拍蛾只能拍到這個角度


今天很幸運,多拍了這樣的視角。


這是一隻非常美麗的中型金蛛,本來卷屈裝死,後來不動讓我們拍,
當怡萱開始拍蜘蛛時,我們其他人就可以鋪上雨衣睡一覺了。


台灣大蝗





主人林先生見到我們有點戒心地問我們在幹什麼?他說這裡是私人
土地外人不可進入。可是外面明明有牌樓寫著這裡是古石城風景區呀?
喔~~又來了,想到海神宮也是私人土地,怎麼屏東縣政府專門搞這樣
的風景區?





有人很怕毛毛蟲,其實有許多毛毛蟲長得很漂亮,以後可能是一隻
美麗無雙的蛾呢。

這隻是呎蠖嗎?




不注意看還真的看不見這裡有蟲




犁紋黃夜蛾(終齡幼蟲)





我們跟林先生解釋只是來拍植物、昆蟲生態,不會破壞他的東西,他
聽到植物、昆蟲,臉色線條頓時和悅柔軟,因為他在『屏科大』進修,
學的就是生態,哈~~還真巧,他不僅指導我們怎麼走這條山徑,還跟我
們聊咖啡經,讓我們拍他培育的一葉蘭(與阿里山一葉蘭不同)。




廣赤蠟蟬/金花蟲
紅邊黃小灰蝶/赤星瓢蟲


人紋污燈蛾
發現一隻超級一級棒大size的蛾


黑尾葉蟬


這是↑樓上那隻的寶寶嗎?




所以我們今天走的算是私房路線喔,因為那是原住民的私人土地,
要回家時,他跟我們說歡迎我們常去,他認得我們的車子,以後
只要看到我們的車子,他就知道是我們來了。

不好意思,以下美麗的蟲蟲我通通不認識:

三帶筒金花蟲?




七黃斑蛾










三地門鄉的德文部落、霧台鄉早在日據時代就已開始種植咖啡,
當時德文咖啡專門供給日本天皇享用,但是後來卻因為技術問
題而停產。

採摘下來的紅咖啡果實要用水浸泡兩天使其發酵,這個過程可
以脫去果子的澀味,然後用手搓洗去除果皮,林先生一邊工作
一邊跟我們解說。



這是林先生培育的『一葉蘭』,要兩年才開花。





生豆曬乾、脫糢(除去內皮)最後的過程是烘焙,像是炒茶一樣
,如此才能呈現出咖啡的香氣。

台灣咖啡產量少因此採用人工採收,每天只採摘紅透成熟的果子,
因為果子夠熟所以自然發酵曬乾後採用中度烘焙即可。
進口咖啡因為栽種面積極為廣泛,因此大多以機器採收,如此青果
與紅果常會同時採收,不成熟的果子烘焙的咖啡會有澀味,因此在
製作過程會加入脫澀劑。

所以:外國的月亮沒有比較圓啦。


( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=showfon&aid=2353323

 回應文章

屏科大森林系學生
希望幫助德文咖啡
2012/12/21 21:28

那個想引用您的照片幫德文部落做咖啡簡介折頁
不知道可不可以
因為發酵部分的照片很難取得
所以希望能跟您借一下照片

感謝 


■♀醫楊曉萍
等級:8
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很欣賞季風
2008/11/30 03:09

拍得好, 花心思與時間, 整理又用心

查金花蟲幼蟲的殼查到這ㄦ來, 才認識認真的季風


季風(showfon) 於 2008-12-02 09:20 回覆:

謝謝。

在蚊人那邊常見到妳,

妳以專業角度引導讀者的論述我也很欣賞。


bbgrass
等級:7
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香濃美味!
2008/11/27 00:08
原來咖啡是這樣做的,人手採摘及焙烘,當然是好品質了!也想在此喝一杯人手焙烘咖啡啊!想著也香濃美味!
季風(showfon) 於 2008-11-29 17:59 回覆:

台灣各地有許多手工咖啡

這個月我們還去了台南縣東山鄉的『大鋤花間』

也是手工烘培咖啡喔


史瑞克1
等級:8
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FYI
2008/11/26 19:09

http://gaga.jes.mlc.edu.tw/new23/s3-13.htm

http://gaga.jes.mlc.edu.tw/new23/1108_s1.htm

季風(showfon) 於 2008-11-29 17:56 回覆:
謝謝顧問

ggcrab 紐西蘭旅遊
等級:8
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公的
2008/11/25 10:27

咖啡樹究竟要種多久才會開花結果,季風有沒有問老闆?

有沒有哪種只長葉不長咖啡,公的咖啡樹勒?懷疑自己種的就是...............


丁丁向晚急還稀,啄盡庭槐未肯歸,終日為君除蠹害,莫嗔無事不頻飛。
                       朱慶餘:啄木鳥
季風(showfon) 於 2008-11-25 11:24 回覆:

哈哈~~

只聽過公的木瓜,沒聽過公的咖啡耶

通常咖啡五年才會開花,一開花就沒完沒了像下雪

然後就滿樹通紅結滿咖啡豆

我鄰居在門口種一棵,年採三次,自己炒豆很有趣

你種的有開花嗎?那個公木瓜至少還會開花勒~~


ANY愛妮
等級:8
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三地門‧咖啡正紅
2008/11/24 20:29
我去過霧台多次 都沒你幸運的際遇
ANY 你可以延伸為 Anything, Anywhere, Anyone, Anybody, Anyway......
季風(showfon) 於 2008-11-25 11:15 回覆:

出門在外常會遇到熱心人相助

台灣人大部分都是善良熱情地



等級:
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:)
2008/11/24 12:47
好美
季風(showfon) 於 2008-11-25 11:14 回覆:

謝謝