上星期六是除夕夜, 在美東的我跟朋友一起在家聚餐. 說好每人帶一道菜, 這真有點傷腦筋了!! 手藝普普的我就只會做那幾道菜, 要冷盤, 滷味拼盤不知道做過多少回, 要熱食, 總不好又是招牌炒米粉吧~~

前思後想, 在外的遊子總想要吃點家鄉味, 自己也想做點餛飩來解饞, 那就來試試看紅油炒手好了 (因為是 potluck http://en.wikipedia.org/wiki/Potluck, 若是做餛飩湯的話 100% 會糊掉, 會變成很可怕的樣子, 賣相好看點的話, 總是多點加分嘛!)

於是, 跑到中國店買絞肉, 蝦仁, 餛飩皮, 開始動手做囉!! 過年嘛, 得講講好兆頭, 除了把抄手的形狀包得稍稍像元寶狀外, 一共包了118 (壹壹發) 顆餛飩, 醬汁也調好豪華版 (XO醬麻辣抄手醬) + 獨家原味醬汁.