姆指印餅【Thumbprint cookies】

所需的材料【ingredients】有:

1/4 cup packed brown sugar 【四分之一杯的紅糖】

1/4 cup shortening【四分之一杯的起酥油】

1/4 cup butter,softened【四分之一杯軟化的奶油】

1/2 teaspoon vanilla extract【半茶匙的香草精】

1 egg , separated【一粒蛋,蛋白蛋黃分開】

1 cup all-purpose flour【一杯中筋面粉】

1/4 teaspoon salt【四分之一茶匙的塩】

1/4 cup chopped walnuts【四分之一杯切碎的核桃】

few Maraschino cherries【瑪拉斯卡櫻桃少計】

Butterfinger baking bits【奶油手指餅碎片】

作法:

先在一盆中把紅糖,起酥油,奶油,香草精,

蛋黃,塩,中筋面粉混在一起,

揉成一小圓球(大約一吋左右)

把圓球先滾一下蛋白(左下),

沾一下碎核桃(右下),

Butterfinger baking bits(中上)

在圓球的中間,

用姆指壓一個印..

烤箱預熱350度F,

堆入烤箱烤十分鐘,

或直到表面金黃,

放涼後在餅心中,

放入一粒紅櫻桃...

不喜歡櫻桃者,可以換成自己喜歡的果醬囉!

祝大家吃甜甜,

心裡甜,

外表甜,

到處都甜....蜜蜜...

小心,看到蜜蜂要閃唷!