我的惡魔蛋早餐

【Deviled eggs Breakfast】

首先先來做美乃滋...

【Homemade Mayonnaise】材料有:

2 egg yolks【兩粒蛋黃】

1 Lemon juice【一粒的檸檬汁】

1/2 teaspoon Honey Dijon mustard【半茶匙的蜂蜜芥末】

1/4 teaspoon salt【四分之一茶匙的塩】

1/2 cup extra-virgin olive oil【半杯的特級冷壓橄欖油】

先把前四項打勻,

最後加入撖欖油下去打,

再來準備魔鬼蛋的材料:

2 hard-boiled eggs【兩粒水煮蛋】

2 tablespoon homemade Mayonnaise【兩湯匙自製美乃滋】

2 tablespoon celery,cut【兩湯匙切好的西洋芹】

1 tablespoon Honey Dijon mustard【一湯匙的蜂蜜芥末】

1/4 tablespoon hot red pepper【四分之一湯匙的紅胡椒粒】怕辣者免

作法:

把水煮蛋撥皮,對切,

把蛋黃挖出來弄碎放在碗中,

把自製美乃滋,西洋芹,蜂蜜芥末

與蛋黃攪拌在一起,

再放入蛋白裡

最後灑上紅胡椒粒!

可以配杯綠茶或咖啡啦~

吃完早餐可以溜溜狗...

沒有狗的..就學我..溜溜小孩囉~

祝大家今日平安如意...

加油!

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