傷腦筋,有時想像,設計,

與實際操作有所差別..

這就是發明的藝術吧...

我不喜歡爆醬...

當然也不是故意要給它爆...

啊就~爆~了咩~

而且它在烤箱自"爆"自"氣"

小藍莓的香味四溢.....

啊~聞得我挺過瘾

牛軋小藍莓月餅材料(ingredients)有:

outside 外皮材料:

1 1/2 cups all-purpose flour【一又二分之一杯中筋面粉】

4 ounces cream cheese【四盎司的奶酪】

1/2 cup unsalted butter, melted【半杯化的無塩奶油】

餅皮作法:

全部揉在一起，揉成70克一小球,壓平

內餡的材料【ingredients】有:

fresh blue berries【新鮮小藍莓】

homemade milky candy【自製牛軋糖】

自製牛軋糖作法請按此

one teaspoon dried cranberries【一茶匙蔓越莓乾】

1/2 teaspoon pine nuts【半茶匙松子】

內餡材料要三十克

作法:

先把餅皮材料全部揉在一起，揉成70克一小球,壓平

把三十克的內餡放在餅心,

揉成小球,

壓內月餅模,

脫模

放入預熱烤箱...325度F20分...

二十分我一打開烤箱...它就爆了....

我猜是溫度太高了,

還有我忘了在月餅上頭抹上蛋水汁..

所以我拿出來,在月餅上抹上蛋汁,

灑上黑芝蔴~

再推入以250度F,再烤十分鐘..

切開

其實最好吃的部份不是月餅..

而是...我手上拿的那塊爆醬牛軋蔓越莓松子混合物....

原來好吃的不是月餅唷~

那片混合物拿來配咖啡配茶,

應該會粉.....爽

星期一快樂..

開學第一天~

COME ON...